鱼鳔的做法，油炸干鱼鳔的做法！？

鱼鳔的吃法

1、鱼鳔炖猪蹄：材料：鱼鳔15克、猪蹄1只、葱、姜、酒、盐适量。做法：将鱼鳔、猪蹄洗净，猪蹄切成块，同放入沙锅中，加水、酒、食盐、葱、姜，炖至猪蹄酥烂，即可服食。鱼鳔鱼头豆腐汤：材料：鱼头、鱼鳔、嫩豆腐、料酒、花生酱、白胡椒粉、盐。做法：将鱼头去鳃洗净，鱼鳔用剪刀剪漏气洗净。

2、食材：鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许。洗净鱼鳔，沥干水。烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。

3、首先需要鱼鳔用水先泡小时；再用开水烫二次后切成小块；将鱼鳔切成小块，放入红枣；需要去芯莲子，并放入枸杞；开水一碗加入炖盅高温档炖；最后加入冰糖再炖分钟即可。

4、鱼鳔炖猪蹄：需要鱼鳔15克、猪蹄1只，以及适量的葱、姜、酒和盐。洗净鱼鳔和猪蹄，将猪蹄切块，同放入沙锅中，加水、酒、食盐、葱、姜，炖至猪蹄熟烂即可食用。 鱼鳔鱼头豆腐汤：准备鱼头、鱼鳔、嫩豆腐、料酒、花生酱、白胡椒粉、盐。洗净鱼头去鳃，鱼鳔剪破气洗净。

鱼鳔怎么做好吃

1、食材：鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许。洗净鱼鳔，沥干水。烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。

2、干鱼鳔六个干鱼鳔，姜一小块，葱，花生油，盐，米。鱼鳔（干鱼泡）粥的做法 把大米洗干净，泡半个小时，干鱼鳔洗过水，用清水也泡着半个小时。倒进去电饭锅里面煲至米滚起来，下鱼鳔，再下点花生油，盖上锅，让它煮够半个小时。这半个小时，可以做自己的事情了。

3、首先需要鱼鳔用水先泡小时；再用开水烫二次后切成小块；将鱼鳔切成小块，放入红枣；需要去芯莲子，并放入枸杞；开水一碗加入炖盅高温档炖；最后加入冰糖再炖分钟即可。

鱼鳔的做法有哪些

鱼鳔炖猪蹄：材料：鱼鳔15克、猪蹄1只、葱、姜、酒、盐适量。做法：将鱼鳔、猪蹄洗净，猪蹄切成块，同放入沙锅中，加水、酒、食盐、葱、姜，炖至猪蹄酥烂，即可服食。鱼鳔鱼头豆腐汤：材料：鱼头、鱼鳔、嫩豆腐、料酒、花生酱、白胡椒粉、盐。做法：将鱼头去鳃洗净，鱼鳔用剪刀剪漏气洗净。

鲍鱼鱼鳔煲汤：材料：鲍鱼、鱼鳔、鸡胸肉、鲜香菇、瘦肉片、生姜丝、料酒等。做法：1）鲍鱼切片，鱼鳔洗净备用。2）锅中加适量水，煮沸后放入鲍鱼片、鱼鳔煮5分钟，捞出备用。3）另起锅加水，放入生姜丝和料酒煮沸，加入鲜香菇、瘦肉片煮熟。4）最后将鲍鱼片、鱼鳔放入锅中，再煮片刻即可。

爆炒鱼鳔的做法：红尖椒洗净后切斜段。生姜洗净切大片、香菜择洗干净切成长段。选用鲤鱼或草鱼鱼鳔，鱼鳔择去油脂撒入精盐10g搓洗干净。搓洗好的鱼鳔用清水淘洗干净，用剪刀或菜刀把鱼鳔剪开。煮锅里倒入清水烧至冒小泡时倒入鱼鳔，焯烫至鱼鳔蜷曲捞出备用。炒锅里倒入油，放入生姜片小火爆香。

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