茯苓粥，茯苓粥的做法和功效

茯苓有哪些做法?

1、荷叶茯苓粥 食材：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。做法：将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中；同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

2、方法一：茯苓蛋汤材料：茯苓12-15克，水3碗，蛋黄1个做法：茯苓用清水泡一会，洗净。鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，蛋黄搅散备用，茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水时，快速的冲进蛋黄里，搅拌，成蛋花状即可。

3、做法：将食养家茯苓磨成细粉，加米粉、芝麻、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

4、先将红枣洗净，以文火煨烂，与淘洗干净的粳米一同煮粥，待粥将成时调入茯苓粉，再煮数沸即成。日服1剂，分2次食用。茯苓包子 【材料】茯苓50克，面粉1000克，鲜猪肉500克，调味料适量。

如何制作糙米赤小豆茯苓粥?

1、开大火将锅中的水烧开，然后转小火慢煮。期间可以用漏网勺去除浮沫，保持粥的清澈。第三步：加入赤小豆 当糙米开始变得柔软时，加入提前浸泡好的赤小豆。继续用小火慢炖，不时搅拌以防止粘锅。第四步：加入茯苓粉 当赤小豆也开始变软时，撒入茯苓粉。

2、准备原料：薏米120g、赤小豆80g、茯苓70g、山药100g、芡实40g、莲子40g、糯米40g、糙米40g 准备食材：（除了山药糯米糙米，所有的食材泡过夜称的重）茯苓不好煮需要提前掰碎一点，锅内加入适量的水，可以多加一点，吸水量比较大。按下电饭煲煮粥功能。完成。

3、制作方法：糙米和薏仁挑出里面的杂质，全部用清水洗干净。洗干净的糙米和薏仁放入电饭锅，加入适量的水（水可以多放一些），接通电饭锅的电源，选择“煲汤”功能键。一个小时后，关掉电饭锅电源，将做好的糙米薏仁汤装入碗中，直接食用即可。

4、赤小豆、绿豆加适量水放入锅中煮10分钟至半熟，关火，捞起赤小豆和绿豆，倒掉汤汁。另取一锅，放入薏米、茯苓及半熟的赤小豆、绿豆及适量水煮约10分钟至熟，盛入碗中即可。薏米是药食借佳的粮种之一。它能促进人体的新陈代谢，减少胃肠负担，增强肾功能。

茯苓块煮粥一次放几块

1、茯苓具有安神、健脾、利水的作用，可以把它放在稀饭里面一起煮，通常在煎煮的时候放8~12克。茯苓熬粥可以根据个人的体质，在医生的指导下进行用量，一般是在12克左右。建议不要过量食用茯苓，以免对身体造成不良的影响。同时建议在服用茯苓的时候也戒除一些烟酒或者是辛辣油腻刺激的食物。

2、茯苓是一种中药材，以其功效而名扬四海。它能够渗透到皮肤里，催化体内的微循环，去除水肿，强身健体。经常煮茯苓粥，能够增进人体免疫力和消化系统的健康。在煮茯苓粥的时候，一次放几块合适呢？通常而言，每次1-2块足矣。早晨一杯热腾腾的茯苓粥，能够助你焕发精神迎接新的一天。

3、干品两片就够了。加一片海带、一朵木耳、一截胡萝卜、几枚大蒜会更理想，营养更均衡。

4、茯苓煮粥方法浸泡后再煮。因为茯苓不溶于水，质地较硬，很难煮熟变软。建议茯苓在煮之前可以用清水浸泡一段时间，稍微软化后再煮。这样不仅口感更好，还能减少后续的烹饪时间。如果想把茯苓煮的更快，也可以用勺子适当粉碎，这样也可以增加茯苓的快速加热面积，减少茯苓的煮制时间。

茯苓煮粥需要提前泡吗

要是用茯苓块去煮粥，建议在煮之前提前进行泡发工作，否则会难以将其完全煮熟。茯苓块最好是煮3-5个钟头才会烂。

建议浸泡或者捣碎。茯苓直接泡水是很难溶于水的，在熬粥、泡水之前可以先将茯苓浸泡或者打成粉末。如果觉得茯苓浸泡之后会影响药效，可以用浸泡茯苓的清水拿来熬粥。

茯苓煮粥时，提前泡发是十分必要的。由于茯苓的质地较为坚硬，不易快速溶解于水中，若直接煮可能会导致它不易煮烂。通过预先浸泡，茯苓能够软化，使得在煮的过程中更容易被分解，从而更好地释放其营养成分。这样不仅能让粥的口感更为细腻，而且也便于人体更好地吸收茯苓的营养。

因为茯苓块是不溶于水的，而且质地较硬，因此很难被煮熟、煮软，建议在煮之前可以先将茯苓块放在清水中浸泡一段时间，待茯苓块被稍微泡软之后再煮，这样不仅吃起来会更好吃，而且也能减少后续的熬煮时间。

在煮粥前先将茯苓块浸泡泡发，否则煮粥时很难将茯苓块煮熟。然后将大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬至米烂，加入茯苓块，继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会即可。茯苓块怎么煮粥 干茯苓味甘性平，比较难溶于水，用来煮粥如果不提前浸水泡发，那么则很难将其煮熟。

茯苓煮不烂处理方法如下：切成块的茯苓煮不烂，可以提前将茯苓放进纯净水中浸泡几小时，再放进锅中煮即可。或者将茯苓洗去表面尘土，用刀背拍碎之后再用来煮粥或者煲汤。还可以直接购买茯苓粉，或者将茯苓块碾成粉末，这样就可以避免煮不烂的情况出现。