黄豆焖猪脚的家常做法，猪蹄炖黄豆正宗做法！？

黄豆焖猪脚最正宗的做法

准备材料：猪蹄400克、黄豆100克、葱、姜、八角、桂皮、香叶各适量。调料：生抽、老抽、料酒、白砂糖、食盐各适量。黄豆提前泡一夜。猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火炖。白砂糖炒糖色后加入锅内。

猪蹄1000克、黄豆200克、胡萝卜1根。将干黄豆提前泡发，约1小时，将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水，去掉血沫。炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱，放入猪蹄，翻炒至表皮金黄。放入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐，让每一块猪蹄都沾满酱料。

主料：猪蹄。辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶。调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐。葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，淡味生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用。黄豆浸泡一夜。猪蹄清洗干净，切大块泡出血。锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟。

黄豆焖猪脚最正宗的做法步骤如下：食材：黄豆100克、猪蹄2只、姜片适量、料酒适量、葱段适量、朝天椒适量、冰糖20克、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1撮、生抽半碗、老抽2勺、蚝油4勺、啤酒1瓶、水适量。工具：高压锅、碗、铲子。黄豆提前12小时浸泡。

猪脚焖黄豆需要什么配料猪脚焖黄豆的做法

1、用料：猪前腿1000克、黄豆60克、油适量、盐1/2茶匙、冰糖30克、红烧酱油2汤匙、料酒2汤匙、葱1根、姜2片、桂皮5克、花椒5克、八角2个、香叶6克、干辣椒6个。猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜。

2、猪蹄1000克、黄豆200克、胡萝卜1根。将干黄豆提前泡发，约1小时，将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水，去掉血沫。炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱，放入猪蹄，翻炒至表皮金黄。放入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐，让每一块猪蹄都沾满酱料。

3、将黄豆提前浸泡4-6个小时，使其变软。 将猪脚切块，放入沸水中焯水，直至血水全部沥尽后捞出备用。 热锅冷油，加入葱姜炒香。 加入焯水过的猪脚块，炒至略微变色。 加入适量料酒炒匀，以去腥味。 加入黄豆，翻炒均匀。 倒入足够的清水，水量要覆盖猪脚块。

4、主料：猪手1个、黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片、黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

黄豆焖猪脚的家常做法

准备材料：猪蹄400克、黄豆100克、葱、姜、八角、桂皮、香叶各适量。调料：生抽、老抽、料酒、白砂糖、食盐各适量。黄豆提前泡一夜。猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火炖。白砂糖炒糖色后加入锅内。

猪蹄1000克、黄豆200克、胡萝卜1根。将干黄豆提前泡发，约1小时，将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水，去掉血沫。炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱，放入猪蹄，翻炒至表皮金黄。放入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐，让每一块猪蹄都沾满酱料。

主料：猪蹄。辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶。调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐。葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，淡味生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用。黄豆浸泡一夜。猪蹄清洗干净，切大块泡出血。锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟。

步骤1 准备食材：猪脚200克、水发黄豆100克、姜1块、料酒1汤匙、干辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、小葱1根。步骤2 将猪脚洗净备用。步骤3 姜切片。步骤4 大葱切段。步骤5 小葱切葱花。步骤6 锅内放入猪脚、料酒、黄豆、干辣椒、姜片和适量清水没过食材煮20分钟。

黄豆焖猪蹄怎样做?

食材：猪蹄、黄豆。辅料：红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐。黄豆泡发5小时。猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

主食材：猪蹄2只，黄豆一碗。配料：葱姜适量，干辣椒适量，冰糖一把，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐一勺，黄酒一碗，花椒适量，八角适量，桂皮适量。

主料：猪蹄900g，黄豆100g，生姜适量，干尖椒适量，桂皮适量，八角4粒，油适量，老抽1勺，豆瓣酱1勺，盐2勺，鸡精适量。猪蹄去毛，刮干净，切块。黄豆用温水泡发。生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个。

主料：猪蹄。辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶。调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐。葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，淡味生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用。黄豆浸泡一夜。猪蹄清洗干净，切大块泡出血。锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟。

如何做出美味的黄豆焖猪脚

1、准备材料：猪蹄400克、黄豆100克、葱、姜、八角、桂皮、香叶各适量。调料：生抽、老抽、料酒、白砂糖、食盐各适量。黄豆提前泡一夜。猪脚洗净，加料酒，少许盐和水，用高压锅汽15-20分钟。高压锅自然放气后加入黄豆，八角，桂皮，生抽，老抽开小火炖。白砂糖炒糖色后加入锅内。

2、先将猪脚和黄豆用清水浸泡几个小时，以去除异味和杂质。 将浸泡好的猪脚和黄豆放入炖锅中，加入适量清水，水量要覆盖食材。 加入适量的调味料，如盐、生姜、葱段、料酒等，可以根据个人口味添加其他调料。 将炖锅放在火上，先煮开后转小火慢炖，炖至猪脚和黄豆变得酥烂入味，汤汁浓稠。

3、先将猪脚剁成小块，放入清水中浸泡30分钟，然后用刀刮洗干净，再用开水焯水，去除血水和杂质，过冷水后捞出备用。 黄豆提前泡发2-3小时，泡发后洗净备用。 炒锅加热，倒入适量食用油，加入姜片和葱段翻炒出香味，然后加入猪脚炒至表面变白。 倒入适量料酒，煮一会儿去腥。

4、准备猪蹄和黄豆作为主料，以及必要的调味料。 将猪蹄清洗干净，放入卤水中浸泡上色并入味，之后捞出剁成块状。 将处理好的猪蹄与已经洗净的黄豆一起炖煮，直至食材软烂。 加入适量的调味料，根据个人口味进行调整。 继续焖煮至少一个小时，让猪蹄和黄豆充分吸收调味料的味道。

5、融合调味：在高压锅自然放气后，加入黄豆、八角、桂皮、生抽、老抽，改用小火炖煮，让各种香料和调料充分渗透，为猪蹄和黄豆增添风味。糖色增香：适量白砂糖炒制糖色，加入锅内，让糖色与食材完美融合，增添一道独特的香气。炖至熟软：耐心等待，炖煮至黄豆软糯，猪蹄入味，一道美味的黄豆焖猪脚便完成。

6、加入黄豆和水：将浸泡好的黄豆加入锅中，再加入适量的水，水的量要没过猪脚和黄豆。调味：加入少许糖和适量的盐，以及八角等香料，用于增加菜肴的香气和味道。焖煮：将所有材料转移到炖锅或高压锅中，大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据猪脚和黄豆的软硬程度而定，一般需要1-2小时。

红焖猪脚黄豆的做法

步骤1 准备食材：猪脚200克、水发黄豆100克、姜1块、料酒1汤匙、干辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、小葱1根。步骤2 将猪脚洗净备用。步骤3 姜切片。步骤4 大葱切段。步骤5 小葱切葱花。步骤6 锅内放入猪脚、料酒、黄豆、干辣椒、姜片和适量清水没过食材煮20分钟。

红焖猪脚黄豆 1 买回来的猪脚放到清水里侵泡半小时，去除血水。2 黄豆用热水泡开，备用 3 泡好的猪脚放入锅中灼烫后，洗干净。4 烫好的猪脚放入锅中，放入没过猪脚的水和所有调料全部放入。大火烧开，小火慢炖一小时。放入泡好的黄豆，烧开后，小火顿十五分钟左右，大火收汁。装盘即可。

黄豆焖猪脚的做法 准备好材料，猪蹄去好毛，斩成小块（猪蹄超市和菜市场都有卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行）如果你想要整只的猪蹄，最好先去火炉上烤下，烤过的猪蹄更便于清理残留的毛。黄豆用水泡至少泡1个小时。猪蹄洗干净后冷水下锅，沸腾后煮1-2分钟煮出血沫。

黄豆炖猪蹄的做法 首先准备一下食材：黄豆100克，放在盆中加入清水浸泡，准备小葱一把，生姜一块切成姜片。拿出一个小碗准备香料，放入八角3个、香叶2克、麻椒1克、干辣椒2克。而猪蹄要剁成大块儿，建议买的时候让卖家帮忙剁开，骨头比较硬，家用刀剁起来有点难度。把猪蹄焯一下水去除腥味。

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