牛奶馒头，牛奶馒头的危害！？

可以用纯牛奶做馒头吗

做馒头可以用纯牛奶吗 做馒头加牛奶，建议是纯牛奶就行了，现在超市里都有卖的那种纯牛奶，根据自己面粉的量来加牛奶。现在蒸馒头大都是用纯牛奶，就是那种全全脂的纯牛奶就行了，这种是配料是生牛乳，营养价值高，含有蛋白质、脂肪、关键是含钙丰富。

可以用纯牛奶做馒头，馒头是日常生活中最常见的一种面食，用纯牛奶做的馒头口感更好更有营养。牛奶馒头，顾名思义，就是用牛奶和面做成的馒头啦，一点儿水都没加的。虽然完全用的牛奶，但是并没有想象中的那么没有明显的奶香味的，不过嘴里嚼嚼，是有奶香味的。

可以，具体操作步骤如下：第一步先将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母融化，静至5分钟，如下图所示。第二步将静至好的牛奶倒入高筋面粉内，如下图所示。第三步去搅拌，如下图所示。第四步揉成光滑的面团，如下图所示。第五步等待发酵完成，如下图所示。

食材：纯牛奶230g，面粉375g，酵母粉4g。纯牛奶倒进小盆里。放进酵母，酵母约4g。把酵母粉倒进牛奶里，搅拌均匀。加入面粉。

碗中加入面粉250克、120ml纯牛奶、2克酵母、15克白糖、5克食用油，搅拌成面絮。搅拌好的面絮用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。用手反复搓揉排气成长条，按压擀成一个小面皮。面皮上涂抹少量的水，从一边卷起来，切成小块。锅中烧水，放入小馒头大火蒸8分钟即可。

使用纯牛奶来发面，可以增加面团中的营养成分，使得制成的馒头更加松软有弹性。牛奶中的乳糖可以促进面团中酵母菌的发酵，同时也能使面团中的蛋白质更加柔软。纯牛奶发面制作的馒头口感更好，更加美味。 制作纯牛奶发面蒸馒头的步骤 步骤一：准备食材。

牛奶小馒头的制作方法

1、食材：纯牛奶230g，面粉375g，酵母粉4g。纯牛奶倒进小盆里。放进酵母，酵母约4g。把酵母粉倒进牛奶里，搅拌均匀。加入面粉。

2、制作牛奶小馒头的步骤如下：首先，将牛奶倒入碗中，加入2勺白糖和1勺酵母粉，搅拌均匀，确保白糖完全溶解，为后续发酵做好准备。接着，将调好的牛奶液倒入盆中，轻轻搅拌，直到形成细腻的雪花片状，注意不要有干面粉残留，这有助于实现“三光”（无面、无水、无油）原则，使面团更加光滑。

3、碗中加入面粉250克、120ml纯牛奶、2克酵母、15克白糖、5克食用油，搅拌成面絮。搅拌好的面絮用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。用手反复搓揉排气成长条，按压擀成一个小面皮。面皮上涂抹少量的水，从一边卷起来，切成小块。锅中烧水，放入小馒头大火蒸8分钟即可。

4、牛奶小馒头怎么做才松软好吃牛奶小馒头你要把面牛奶放一点糖发酵，然后揉成小馒头，醒发至两倍大，上锅蒸，这样比较松软好吃。

牛奶馒头的做法和配方

食材：普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。首先需要将白糖和酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟。然后把面粉放入盆中，加入牛奶，搅拌成絮状，然后揉成面团。然后将面团盖膜发酵1小时左右，然后揉10分钟，分成小剂。

- 植物油 做法： 将高筋面粉过筛到一个大碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。 在面粉中做一个小凹陷，加入酵母和温牛奶（温度约为35-40摄氏度），轻轻搅拌一下，然后静置十分钟，待酵母激活。 在酵母和面粉混合物中逐渐倒入温牛奶，同时搅拌面粉，直到形成一个软硬适中的面团。

食材：面粉1500克、牛奶适量、白糖适量、酵母粉5克。取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好为止。不加水。先把牛奶加热一下，以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会，尽量让酵母粉溶解。再取适量白糖加入牛奶中。

牛奶馒头的做法

食材：中筋粉适量、纯牛奶适量、白糖10g、奶粉10g、酵母3g。酵母用少许温水，化开。面粉加奶粉，白糖，混合在一起。加入酵母水。少量多次加入纯牛奶。用筷子拌成絮状。在用手揉成光滑软硬适中的面团，静止发酵到两倍大。发酵好的面团。取出排气，揉匀。

纯牛奶馒头的做法：材料：- 2杯面粉 - 1/2杯纯牛奶 - 2茶匙酵母 - 1茶匙糖 - 1/2茶匙盐 - 适量温水 步骤： 将糖、盐和酵母放入一个碗中，加入适量温水搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入激活后的酵母水，并搅拌均匀。

食材：面粉1500克、牛奶适量、白糖适量、酵母粉5克。取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好为止。不加水。先把牛奶加热一下，以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会，尽量让酵母粉溶解。再取适量白糖加入牛奶中。

牛奶馒头的做法和配方窍门

食材：普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。首先需要将白糖和酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟。然后把面粉放入盆中，加入牛奶，搅拌成絮状，然后揉成面团。然后将面团盖膜发酵1小时左右，然后揉10分钟，分成小剂。

食材：面粉1500克、牛奶适量、白糖适量、酵母粉5克。取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好为止。不加水。先把牛奶加热一下，以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会，尽量让酵母粉溶解。再取适量白糖加入牛奶中。

将高筋面粉过筛到一个大碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。 在面粉中做一个小凹陷，加入酵母和温牛奶（温度约为35-40摄氏度），轻轻搅拌一下，然后静置十分钟，待酵母激活。 在酵母和面粉混合物中逐渐倒入温牛奶，同时搅拌面粉，直到形成一个软硬适中的面团。

纯牛奶馒头的做法：材料：- 2杯面粉 - 1/2杯纯牛奶 - 2茶匙酵母 - 1茶匙糖 - 1/2茶匙盐 - 适量温水 步骤： 将糖、盐和酵母放入一个碗中，加入适量温水搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 将面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入激活后的酵母水，并搅拌均匀。

步骤： 将中筋面粉、白糖、酵母混合均匀，加入牛奶搅拌成面团，揉至光滑。 盖上湿布，放置1小时左右，发酵至两倍大。 取出面团，排气揉成长条，分割成大小均匀的小面团。 将小面团搓圆，盖上湿布醒发15分钟。

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