牛筋面怎么做，牛筋面怎么做出来的！？

简单凉拌牛筋面怎么做

1、原料：牛筋面、黄瓜、红椒、香菜、大蒜、辣椒粉、盐、生抽、十三香、老干妈、醋、红油。牛筋面泡入冷水。黄瓜和红椒切丝。牛筋面泡软后挤出多余的水分。牛筋面装盘，放上黄瓜和红椒丝，以及适量香菜。

2、先将牛筋洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后切成细条状备用。 将黄瓜和胡萝卜洗净切成细丝。 将青蒜洗净切成小段备用。 将锅烧热，加入适量的食用油，放入牛筋丝翻炒均匀。 加入酱油、糖、盐、花椒粉炒匀，熄火后加入醋搅拌均匀。

3、步骤： 将牛筋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直到牛筋变得柔软。 将煮熟的牛筋捞出，用刀切成薄片。 锅中加入清水，煮沸后将面条放入煮熟，捞出后用冷水冲洗，将面条过凉备用。 青蒜切成细末，葱姜切成丝备用。

4、将牛筋面放入盆中，倒入凉水浸泡20分钟左右。浸泡好后，捞出牛筋面，用手挤干其水分，然后放入碗中备用。准备一个碗，放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻，再加入热油，一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一小勺盐和鸡精、一勺白糖、芝麻酱，全部搅拌成调料汁备用。

牛筋面怎么做好吃

1、原料准备：牛筋面50克，花生米适量，香菜2颗，蒜蓉4瓣量，葱头2颗，生抽2勺，陈醋2勺，白醋1勺，食盐少量，香油少量，辣椒酱少量。取适量的牛筋面，放在凉开水中泡30-50分钟，或者温开水泡30分钟。泡好以后的牛筋面控干水，装在碟子里。

2、将锅中加水，煮沸； 水开后，将牛筋面放入锅中，大火煮5分钟； 向锅中加油，转大火煮1分钟； 面条熟后，加入盐和鸡精； 1分钟后，倒入肉拌酱和香葱，待肉拌酱融入面汁后即可出锅。

3、首先需要准备好烹饪牛筋面的材料。把空心菜洗净之后切段，焯烫然后过凉水备用。把榨菜丝切成小丁。小葱需要切成葱花。花生捣碎，姜和蒜切碎之后，用开水冲泡，放置凉透。在碗中依次放入生抽和美极鲜调味，还需要把芝麻酱和开水，以一比五的比例搅拌开。

4、准备好牛筋面，蘑菇香菜洗净切好备用，葱花切好备用。锅内放少许食用油，烧热后，放入葱花爆香。放入蘑菇，略炒一下。加入适量水，加入高汤。高汤是冷冻的棒骨汤，在煮棒骨的时候留出来分成小块放在冷冻室里。继续煮一下，把高汤煮开，放入适量食用盐。

5、要想做好吃的麻辣牛筋面，我们需要准备以下材料：牛筋面、葱姜蒜、辣椒油、芝麻酱、油麦菜等 我们先把锅里面的水煮开，然后根据自己的饭量放入适量的牛筋面下锅煮，直至牛筋面煮熟颜色发白就可以捞出来了。接下来我们需要把配料：葱姜蒜切好煸熟、油麦菜洗干净用水焯熟备用。

牛筋面的家常做法

1、步骤： 先将牛筋放入锅中，加入足够的冷水，加入姜片、大葱等调味料，倒入适量的料酒，煮沸后转小火继续煮45分钟至1小时，直到牛筋变得软烂。 取出煮好的牛筋，趁热切成块状，可以根据个人喜好切成薄片或者小块。 锅中加入适量的水，煮沸后放入面条，煮至熟透，捞出备用。

2、首先需要准备好烹饪牛筋面的材料。把空心菜洗净之后切段，焯烫然后过凉水备用。把榨菜丝切成小丁。小葱需要切成葱花。花生捣碎，姜和蒜切碎之后，用开水冲泡，放置凉透。在碗中依次放入生抽和美极鲜调味，还需要把芝麻酱和开水，以一比五的比例搅拌开。

3、面条煮熟捞出，放入碗中，浇上香辣牛筋即可。番茄牛筋面 材料：牛筋、面条、番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、鸡精、香菜。做法：牛筋清洗干净，切块，用开水焯水去血沫。锅中加水，放入牛筋、生姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮至牛筋软烂。取出牛筋，汤汁过滤备用。

4、牛筋面是一种以牛筋和面条为主要食材的面食，口感劲道、营养丰富。家常做法多样，下面介绍几种常见的牛筋面的家常做法：红烧牛筋面 材料：牛筋、面条、生姜、大葱、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖、盐。

牛筋面怎么做

1、原料准备：牛筋面50克，花生米适量，香菜2颗，蒜蓉4瓣量，葱头2颗，生抽2勺，陈醋2勺，白醋1勺，食盐少量，香油少量，辣椒酱少量。取适量的牛筋面，放在凉开水中泡30-50分钟，或者温开水泡30分钟。泡好以后的牛筋面控干水，装在碟子里。

2、食材：干牛筋面适量、老干妈适量、醋1勺、芝麻酱（花生酱）适量。把干牛筋面用冷水泡发，大概三十到四十分钟左右，把泡发好的牛筋面捞出将水沥干。差不多30-40分钟左右，牛筋面里面都软了的时候，将水控倒出。

3、第一步：从淘宝上买回来的干牛筋面，用水清洗干净就可以了，不要泡，泡软了再去做辣条就没有那个筋道的口感了。如果泡软大概也就是20分钟吧，可以跟黄瓜凉拌起来做一个可口凉菜。水开以后，把洗干净的牛筋面放在蒸锅中蒸3分钟，如果想吃更筋道到，硬一点就蒸2分钟。

4、干牛筋面凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。泡好后的样子漏空晾干10分钟。面筋切块。黄瓜胡萝卜刮丝 。将牛筋面，面筋，黄瓜，胡萝卜丝全都放在一个碗里。加入醋，生抽，蚝油，鸡精，蒜瓣，芝麻酱，油辣椒拌匀就可以了，根据自己的口味来加这些调料。

5、原料：牛筋面、黄瓜、红椒、香菜、大蒜、辣椒粉、盐、生抽、十三香、老干妈、醋、红油。牛筋面泡入冷水。黄瓜和红椒切丝。牛筋面泡软后挤出多余的水分。牛筋面装盘，放上黄瓜和红椒丝，以及适量香菜。

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