梅菜的做法家常
主料：梅干菜适量、五花肉400克、姜3片、料酒3勺、生抽30毫升、水适量、盐1勺、白砂糖1汤勺。五花肉切成大小相等两厘米见方的肉块。梅干菜提前用热水浸泡，一定要多洗几次，彻底的洗干净。汤锅放适量的水，加姜片、一勺料酒，烧开。倒入五花肉，焯水。捞出焯完水的五花肉备用。
梅菜扣肉 这是一道经典的梅菜家常菜，主要材料是五花肉和梅菜。将五花肉煮熟后切片，皮朝下排放在碗里，上面铺上泡发好的梅菜，加入调味料，上锅蒸熟后倒扣在盘中即可。这道菜肉质酥烂，梅菜入味，是一道非常受欢迎的家常菜。
原料：带皮五花肉500克、梅干菜50克、淀粉6克、料酒 、八角、白糖10克、老抽2汤勺、葱、姜、盐适量。梅干菜洗净，提前用水泡发。五花肉洗净整块放入沸水中汆烫，去除浮沫后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。锅中放油，放入煮好的五花肉煎成金黄，再倒入老抽上色。
梅菜红烧肉的家常做法
食材：五花肉500克，梅菜250克。调料：盐，油，老抽，辣椒油，糖。五花肉过开水冲冼干净切片。锅烧热用油擦锅，下入过好水的五花肉，关小火，加入精盐，老抽，糖，翻均匀，煸至五花肉出油即可。备好梅菜，用清水冼净。将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里加盐过油。
食材：梅干菜、五花肉、蒜片、姜片、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖。把梅干菜提前浸泡，清洗干净。我是在超市买的小包装梅干菜，洗的时候有很多的小杂物，要多换几次水，这样才放心，梅干菜的咸味也冲淡了，捞出来沥干水分。五花肉清洗干净，切成肥瘦相间的厚片，放少许的盐，料酒，生抽腌制。
准备好五花肉和梅干菜，五花肉洗净切成小块，梅干菜洗净切成小段备用。热锅冷油，加入姜片和葱段爆香，加入五花肉翻炒至表面焦黄。加入适量的料酒，翻炒均匀。加入老抽和生抽，翻炒均匀，使五花肉上色。加入适量开水，水淹过五花肉，加入梅干菜，再加入适量的糖和盐，翻炒均匀。
以下介绍下梅菜红烧肉的具体做法：梅菜50克泡半个小时 五花肉250克切成块 倒入锅中小火炒 炒至微黄出油，放入料酒10克、盐3克 生抽10克，老抽15克 姜6克，冰糖15克翻炒均匀 倒入泡好的梅菜。
梅菜红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和鲜美的口感受到许多人的喜爱。
梅菜红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和鲜美的口感而闻名。在家烹饪这道菜需要一些耐心和技巧，但是遵循以下步骤，你也能够做出色香味俱全的梅菜红烧肉。
梅菜烧肉怎么做
梅菜烧肉的做法： 准备材料：五花肉500克，梅菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。 将五花肉切成块状，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
汤锅放适量的水，加姜片、一勺料酒，烧开。倒入五花肉，焯水。捞出焯完水的五花肉备用。另起一锅，加入一升的水烧开。水开之后，倒入两勺料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀。放入焯好水的五花肉，大火烧开，转小火烧一个小时。
接着加入适量的水，煮沸后转小火闷炖30分钟，使肉块变得更加软糯。 清洗干净的梅菜切成丁状备用。 另起锅热油，加入姜片炒香后加入梅菜翻炒。炒至梅菜变软后，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。 将炖好的肉块放入梅菜中炒匀，使梅菜和肉块充分融合。
材料：五花肉，梅干菜，八角2朵，油，料酒，盐，老抽，糖，水。将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。
梅菜烧肉的家常做法
梅菜烧肉的做法： 准备材料：五花肉500克，梅菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。 将五花肉切成块状，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
汤锅放适量的水，加姜片、一勺料酒，烧开。倒入五花肉，焯水。捞出焯完水的五花肉备用。另起一锅，加入一升的水烧开。水开之后，倒入两勺料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀。放入焯好水的五花肉，大火烧开，转小火烧一个小时。
瘦肉：500克 梅菜：适量 生姜：适量 大葱：适量 料酒：适量 酱油：适量 白糖：适量 盐：适量 鸡精：适量 植物油：适量 做法步骤： 将瘦肉切成块状，用清水冲洗干净。然后将瘦肉放入开水中焯水，焯水的目的是去血水和腥味。
材料：五花肉，梅干菜，八角2朵，油，料酒，盐，老抽，糖，水。将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。
食材：梅干菜、五花肉、蒜片、姜片、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖。把梅干菜提前浸泡，清洗干净。我是在超市买的小包装梅干菜，洗的时候有很多的小杂物，要多换几次水，这样才放心，梅干菜的咸味也冲淡了，捞出来沥干水分。五花肉清洗干净，切成肥瘦相间的厚片，放少许的盐，料酒，生抽腌制。
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