急求严格100人的7道主菜的西餐自助菜单。
1、德式焗生蚝:选用新鲜生蚝,搭配浓郁的德式调料,口感鲜美,开胃可口。 法国香草焗蜗牛:经典法式佳肴,香草调味,口感丰富,别具风味。 鱼子酱:选用优质鱼子酱,口感顺滑,搭配香槟汤,倍添奢华。
2、头盘。西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。2)汤。
3、牛排类主菜 牛排 这是西餐中最经典的主菜之一,如黑椒牛排、T骨牛排等。牛肉因其丰富的营养和独特的口感深受喜爱。家禽类主菜 炸鸡 西餐中的炸鸡不同于中式炸鸡,其烹饪方法和调料更为独特,如常见的法式炸鸡和美式炸鸡。
4、开胃菜:西餐的餐前序曲,包括冷盘和热盘,如鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼和奶油鸡酥盒等,以咸和酸的味道为主,旨在激发食欲。 汤品:作为第二道菜,西餐汤分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类,代表菜品有牛尾清汤、奶油汤、意式蔬菜汤和俄式罗宋汤。
5、主菜:猪排、牛排、鸡排、海鲜、法式田螺、蛋包饭、西式蛋饼、可乐饼、羊肉、牛舌、吉列、汉堡排。前菜:沙拉、起司。配料:黑椒汁、红酒蘑菇汁、烧汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。西餐礼仪 最得体的入座方式是从左侧入座。
西餐婚宴菜单有哪些
蔬菜沙拉、奶酪盘。更多西餐婚宴菜单还可以在婚礼纪(一站式结婚服务平台,有海量的婚礼图片欣赏,制作结婚请帖、结婚该怎么准备、向其他新娘取经,备婚并不是难题。
西餐婚宴与中餐最大的不同在于第二道菜上的汤,主要是海鲜汤、奶油汤、蔬菜汤等。副菜主要是鱼类,包括各种淡水鱼和贝类海鲜,因为鱼类肉质鲜嫩好消化,放在主菜前食用最合适,常搭配蛋类和面包类食品。在西式婚宴菜单中,主菜的选择十分丰富,也较为中西合璧。
沙拉是西餐中不可或缺的一道菜肴,它既能提供营养,又能让您的菜单更加均衡。选择一份新鲜爽脆、色彩缤纷的沙拉,其中包含各种绿叶蔬菜、鲜果、坚果和奶酪。它将为您的客人注入活力,为接下来丰富的菜肴做好铺垫。主菜:婚礼盛宴的重头戏 主菜是整场婚宴的高潮,也是您展示烹饪艺术的舞台。
翡翠烧海参,色泽翠绿,口感滑嫩,是海鲜爱好者的钟爱之选。随后,烧汁焗牛排的醇厚与嫩滑,让人感受到西餐的优雅与精致。锦绣炒虾仁,鲜美爽口,散发出诱人的香气,让人食欲大增。港式避风塘炒肉蟹,融合了传统的香辣与海鲜的鲜美,是婚宴上的一大亮点。福禄大圆蹄,寓意吉祥,肉质饱满,满口留香。
常见的宴席菜单主要有国宴、正式宴和便宴等宴席菜单;生日宴、婚宴、寿宴、团拜宴和商务宴等宴席菜单;中餐宴席、西餐宴席、自助餐宴席和鸡尾酒会等宴席菜单。
在fine dining(正餐)的餐厅,酒单往往比菜单还有厚,以wine(葡萄酒)为主。有些酒可以开零按杯卖,大部分只能按瓶卖。如果你像我一样,对葡萄酒没有太多苛求和研究,可以看看餐厅有哪些 house wine (本店常备酒)。多数正式餐厅备有红白各两三种house wine,价位在该店所有酒里属于中等偏低,味道一般不会出错。
最具人气的西餐精选目录
沙拉:凯撒沙拉、田园沙拉、水果优格沙拉、番茄起司沙拉、土豆沙拉、尼斯沙拉、华尔道夫沙拉和菠菜沙拉,满足您清新口感的需要。开胃菜:法国烤田螺、煸烤淡菜、蟹肉饼、熏鲑鱼虾卷、陈年醋炒菌菇和蔬菜条,为您开启味蕾的探索之旅。
求一份西餐厅的菜单
1、综上所述,这五道菜品——凯撒沙拉、奶油蘑菇汤、牛排、蒜香法棍和提拉米苏,构成了西餐厅必点的经典菜单。它们不仅代表了西餐的精髓和特色,也满足了不同口味和需求的食客。无论是作为开胃菜、汤品、主菜还是甜品,这些菜品都能为食客带来一场视觉和味觉的盛宴。
2、波尔多红酒鹅肝批,鹅肝酒香味十足,切一块入口,味道厚实且滑而不腻。配上刚烤出炉的白面包,抹一条鹅肝油,油汁在舌中化开,香气四溢。
3、西餐厅菜单主要包括前菜、主菜、甜品等几大部分。前菜 前菜是西餐菜单上的第一道菜,通常是一些小巧的、口感清淡的食物,用以开胃,增加食欲。常见的前菜有沙拉、虾鸡尾酒沙拉、烟熏三文鱼等。这些前菜通常以新鲜的食材、多样的口感和丰富的色彩为特点,为接下来的主菜打下良好的基础。
婚礼仪式上西餐婚宴菜单有哪些
1、蔬菜沙拉、奶酪盘。更多西餐婚宴菜单还可以在婚礼纪(一站式结婚服务平台,有海量的婚礼图片欣赏,制作结婚请帖、结婚该怎么准备、向其他新娘取经,备婚并不是难题。
2、西餐婚宴与中餐最大的不同在于第二道菜上的汤,主要是海鲜汤、奶油汤、蔬菜汤等。副菜主要是鱼类,包括各种淡水鱼和贝类海鲜,因为鱼类肉质鲜嫩好消化,放在主菜前食用最合适,常搭配蛋类和面包类食品。在西式婚宴菜单中,主菜的选择十分丰富,也较为中西合璧。
3、沙拉是西餐中不可或缺的一道菜肴,它既能提供营养,又能让您的菜单更加均衡。选择一份新鲜爽脆、色彩缤纷的沙拉,其中包含各种绿叶蔬菜、鲜果、坚果和奶酪。它将为您的客人注入活力,为接下来丰富的菜肴做好铺垫。主菜:婚礼盛宴的重头戏 主菜是整场婚宴的高潮,也是您展示烹饪艺术的舞台。
4、翡翠烧海参,色泽翠绿,口感滑嫩,是海鲜爱好者的钟爱之选。随后,烧汁焗牛排的醇厚与嫩滑,让人感受到西餐的优雅与精致。锦绣炒虾仁,鲜美爽口,散发出诱人的香气,让人食欲大增。港式避风塘炒肉蟹,融合了传统的香辣与海鲜的鲜美,是婚宴上的一大亮点。福禄大圆蹄,寓意吉祥,肉质饱满,满口留香。
西餐宴会菜单(标准每人150元)
1、西餐宴会菜单(标准每人150元) 开场香饼 选用本地特色香饼,为宴会揭开序幕。 酒水饮料 提供红葡萄酒、白葡萄酒,包括本地精选品种:pinot noir、merlot、chardonay 和 sauvignon blanc。此外,还有4种啤酒及多种无酒精饮料,包括新鲜的果汁。
2、西餐宴会菜单如下:开场香饼:本地的香饼 酒水饮料:红葡萄酒,白葡萄酒使用本地的酒,种类包括 pinot noir,merlot,chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料,包括新鲜的果汁。
3、西餐宴会菜单包括一系列精致的食物。首先,开场香饼使用本地制作,给宾客带来第一口的美味。接着,各种酒水饮料为宾客提供了多种选择,包括红葡萄酒、白葡萄酒、四种啤酒以及多种无酒精饮料,如新鲜果汁。这些酒水饮料不仅满足了宾客的口感需求,也增添了宴会的氛围。开胃点心是西餐宴会中的重要环节。
4、西餐在宴会菜单的安排上与中餐有很大不同。一般安排有7道菜。看起来与中餐相比显得比较单调,不像中餐那样8冷8热8小碟,甚至更复杂。但是西餐上菜是按每人一盘。所以这样看来,安排7道菜,就已经很丰盛了。
5、常见的宴席菜单主要有国宴、正式宴和便宴等宴席菜单;生日宴、婚宴、寿宴、团拜宴和商务宴等宴席菜单;中餐宴席、西餐宴席、自助餐宴席和鸡尾酒会等宴席菜单。
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