烧麦图片，羊肉烧麦图片！？

新春菜——海鲜蛋烧麦的做法?

取一张烧麦皮平摊掌心，用喷壶稍微喷点水雾沾湿皮子（这样比较好包，不喷也没事），舀2勺馅料放在面皮中心。请点击输入图片描述 13 用两个虎口把烧麦皮圈起来，注意荷叶边褶子均匀分布。然后右手拇指、食指圈捏出个“头颈”出来，左手配合转动烧麦并把馅料往下压。

鸡蛋打散，用勺子摊成小圆蛋皮，韭菜切末， 虾仁 鱿鱼 海参 肥肉切小丁，海米切末将各种主料、调料（香菜梗除外）纳入盆内搅上劲，用鸡蛋皮包好，再用香菜梗扎紧，上蒸笼蒸熟取出装盘。锅上火加清汤烧开调味后，用淀粉勾成二流芡，浇在烧麦上即可。

烧麦馅的制作 第一步：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用。

自制皮蛋做法 材料：鸭蛋30只、皮蛋粉1袋、茶叶适量、盐少许。准备好原料，新鲜鸭蛋洗净沥干水份，皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。然后取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。

食材：羊肉500g、元葱1个、烧麦皮5元、大葱1根、姜15g、精盐15g、生抽30ml、蚝油20ml、胡椒粉5g、白糖15g、香油6ml、玉米油6ml、八角1个、花椒10g。做法步骤：准备好500g羊肉和1个洋葱。羊肉搅成肉馅。葱姜切末备用。肉馅中一次加入姜末、精盐，生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油。

水煮虾简单易做，却能充分展现虾仁的鲜甜原味。挑选新鲜个头均匀的虾仁，放入沸水中汆烫至变色即可。蘸料方面，可以根据个人喜好选择姜末醋汁、蒜蓉酱油或芥末酱，每一口都是鲜美与酸爽的完美交融。经典不败：清蒸虾仁 清蒸虾仁保留了虾仁最纯粹的滋味。

糯米烧麦的制作方法和馅料的调制方法

糯米烧麦的制作方法： 准备材料：糯米粉、猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花生油。 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。 猪肉馅、虾仁、香菇分别切成小粒，葱姜蒜切末，加入鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，制成馅料。

糯米烧麦是以烫面为皮，包裹炒熟的糯米及玉米，豆、肉、胡萝卜、青椒的小吃。馅多皮薄，是一道非常好吃的主食。糯米500克用清水洗净，泡3个小时，泡好的糯米倒入锅中，加入水500克 放入猪油10克，煮15分钟。起锅烧油，放入蒜末20克炒香。倒入瘦肉100克，圆豆200克炒。

糯米烧麦做法： 准备材料：糯米粉、猪肉馅、虾仁、香菇、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花生油。 制作馅料：将虾仁、香菇、葱、姜剁碎，与猪肉馅一起加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

糯米烧麦的制作方法： 准备所需材料：糯米粉、猪肉馅、虾仁、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、花生油。 将糯米粉倒入盆中，逐渐加入适量温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，然后分成小份，搓成小圆球作为烧麦皮备用。

在家做烧麦的方法与步骤

1、做法： 将猪肉馅、虾仁、笋丁、香菇丁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。 面粉加水和成面团，揉至光滑，饧面15分钟。 取一小块面团，擀成薄皮，切成圆形，包入适量馅料，捏成褶子。 烧开水，将烧麦放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

2、材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。

3、将肉切碎剁成肉末，将肉末放入锅内翻炒。放油炒白葱。并倒入红萝卜爆炒。将肉末倒入混合爆炒，然后倒入老抽，蚝油，盐（多放，因为要搅拌在糯米里）。将炒好的馅料倒入煮熟的糯米里搅拌。用馄饨皮开始包糯米。放入锅里蒸20分钟。香喷喷的烧麦完成了。开始包糯米，包的时候沾点清水。

4、第一步：准备食材，将香菇放入清水中泡发，竹笋在开水中焯一下备用。第二步：泡发后的香菇切丁，竹笋切丁后分别装盘。猪肉切丁之后加入适量的生淀粉和油抓匀一下。PS：泡过香菇的水不要扔掉，一会儿还会用上。第三步：锅中放入适量的油，将猪瘦肉放入锅中煸炒一下，等到肉变色后盛出来。

5、要制作好吃的烧麦，需要以下步骤： 准备麦芽面团：将面粉、温水、酵母和少量盐混合搅拌，揉至面团光滑有弹性，静置发酵至双倍大。 准备馅料：将猪肉剁成肉茸，加入姜末、葱末、盐、白胡椒粉、酱油、料酒和麻油，搅拌均匀。

6、干香菇用冷水洗净灰尘，再用温水浸泡香菇15分钟。糯米淘洗干净，用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。浸泡后的糯米加入电饭煲，煮糯米的那个水就是泡香菇的水，水量只要超过米平面5毫米就好。按煮饭键将糯米饭煮熟。

烧卖是哪里的最有名?

沙县烧麦是福建省著名的小吃。沙县烧麦源于山西太原，古称“稍梅”，因收口处褶皱簇拥，形似梅花，故名。烧麦最早起源于中国江浙一带，而如今烧麦在中国各个地方都存在着，无论南北方，都有自己适合自己口味的做法。

烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。

河南方城烧麦 清光绪年间，方城县城内开化寺街马玉亮，始创烧麦。最初不叫烧麦叫撮子包，因感其名不雅，又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。古时候，方城的曾国是很小的一个国，位于方城八里桥的潘河旁边。后来，由于战乱和天灾，曾氏迁徙全国各地。

烧麦的做法家常做法

准备好猪肉、虾仁、笋、香菇等食材，将它们分别切成小丁或小颗粒备用。 制作烧麦皮，将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，擀成薄皮，切成适当大小的圆形皮片。 制作馅料，将猪肉、虾仁、笋、香菇等食材混合，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。

做法： 将猪肉馅、虾仁、笋丁、香菇丁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。 面粉加水和成面团，揉至光滑，饧面15分钟。 取一小块面团，擀成薄皮，切成圆形，包入适量馅料，捏成褶子。 烧开水，将烧麦放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

炒至到糯米成半透明状。1把炒好的烧麦馅放入锅中。1放入蒸烤箱中。1关上炉门，选择鲜嫩纯蒸键，烤20分钟 1放凉就可以包了。1取一张烧麦皮，放入适量烧麦馅。1用手随意捏下，中间不要分口，露出少许馅料即可。1调整一下后的成品图。1依次做好剩下的烧麦。

将面粉放入盆中。开水和面，可以用擀面杖或者是筷子，将面和成抱团的面片放置片刻，使面团不要太烫。面稍微冷却后，将面和成面团。将面团揉成长条形，分成相等的若干等份。案板上撒上干淀粉，将面擀成中间厚两边薄的面片儿。

胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。1蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。

烧麦的做法和配料

1、清真烧麦的做法： 准备好猪肉、虾仁、鲜香菇、笋、葱、姜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、花椒粉、鸡蛋清、淀粉、水等食材。 将猪肉、虾仁、鲜香菇、笋、葱、姜分别剁成细末，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、香油、花椒粉、鸡蛋清、淀粉、水拌匀，制成馅料。

2、广东烧麦是一道非常受欢迎的传统小吃，主要原料是猪肉和面粉，口感鲜美，营养丰富。以下是广东烧麦的做法和配料：主料：面粉、猪肉辅料：虾皮、香菇、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、花生油、水步骤：将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟。

3、羊肉烧麦的配料： 羊肉糜 200克 韭菜 100克 香菇 50克 面粉 300克 水 适量 姜末 适量 酱油 适量 盐 适量 羊肉烧麦的做法： 将羊肉糜放入碗中，加入姜末、酱油、盐拌匀，腌制10分钟。 韭菜洗净切碎，香菇泡软切碎，与羊肉糜混合均匀。

4、蛋包烧麦 材料：鸡蛋、葱花、油、清水、烧麦 做法： 鸡蛋打散备用，平底锅烧热刷上油，放入烧麦，煎至底面微焦。 倒入清水到烧麦的一半左右，盖上锅盖焖至水干。 在水快烧干时，倒入鸡蛋液摊匀，小火煎至表面凝结。 最后撒上葱花，关火盖上锅盖焖一会儿即可食用。

5、清真烧麦的做法和配料：清真烧麦是一道以猪肉为原料的传统小吃的清真版本，主要食材有猪肉、虾仁、竹笋、香菇、面粉等。以下是制作步骤：将猪肉、虾仁、竹笋、香菇等食材切成小粒备用。将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发片刻。将面团擀成薄皮，切成小块，包入馅料，捏成烧麦的形状。

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