仙草冻，仙草冻是什么做的！？

龟苓膏和仙草冻的区别

1、龟苓膏与仙草冻的区别 在成分上，龟苓膏以龟、土茯苓、金银花等中药材为原料，而仙草冻是用植物仙人草制成的。在口感上，龟苓膏带有微微苦味，而仙草冻甘凉。在作用上，龟苓膏清热、祛湿、排毒，而仙草冻是消暑圣品。

2、仙草冻和龟苓膏的区别：做法不同。仙草冻由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。半透明的仙草冻滑滑的，加上糖水或糖蜜等，另外可选择添加柠檬汁等。

3、龟苓膏和仙草冻的使用材料不同。龟苓膏的材料主要是鹰嘴龟、土茯苓等。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配 以生地、蒲公英、金银花等药效加强。仙草冻的材料主要是鲜仙草、海藻胶和琼脂。龟苓膏和仙草冻的功效不同。

4、龟苓膏凝固主要靠龟板和土茯苓，除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等草药。仙草冻就是普通仙草淀粉，是由一种凉粉草熬制出来的，制作时需将仙草干人工搓洗干净，再放入大锅煮，将仙草所含胶质熬出来，再经过煮沸后保温。烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状。

制作仙草冻的4种具体做法

1、将适量的仙草粉加入适量的水中，搅拌均匀。 将混合物加热至沸腾，然后加入适量的糖。 搅拌至糖完全溶解，并继续煮沸1-2分钟。 将糖水倒入容器中，放置冷却至室温。 将切好的新鲜水果放入容器中，稍微搅拌均匀。 放入冰箱冷藏至凝固后即可食用。

2、老仙草干清洗干净，约三～五次。泡水约三十分钟，大火煮滚后关小火熬煮三至四小时。如果有闷烧锅，把烧开的仙草汁置入，可以出门喝一杯（相传仙草解酒）。将仙草滤出，加入冰糖煮开，倒出约1000g仙草汁放凉。

3、水果丁或蜂蜜（可选，作为配料）制作步骤：仙草准备：如果使用仙草干，需要将其提前浸泡在清水中大约3-4小时，或者隔夜，使其充分吸水膨胀。如果使用仙草粉，则无需提前准备。煮仙草：将泡好的仙草干放入锅中，加入1000毫升水，大火煮沸后转小火煮约30分钟至1小时，直到仙草的胶质完全溶解在水中。

4、仙草冻的做法 仙草冻的做法一：用料 ：干仙草（或仙草粉、仙草汁）、地瓜粉（米浆也可）、水、碱（作用是增加韧性）因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。

孕妇可以吃仙草冻吗

孕妇是可以适量吃点仙草冻的。在一些研究中均表明，仙草冻的原料仙草对于增强人体细胞抗氧化具有不过的效果，这使得仙草冻也具有了美容养颜的效果，同时也能起到降低孕妇血压的作用，降低人体中胆固醇的含量，如果孕妇有便秘的情况，还能起到促进排便的作用。不过，不建议孕妇吃太多仙草冻。

最后，孕妇在食用任何食品之前都应该咨询医生的意见。虽然仙草冻是一种传统的清凉饮品，但它并不适合所有孕妇食用。如果孕妇有过敏史或者消化系统疾病等问题，最好不要食用仙草冻或其他类似的凉性食品。

仙草冻通常是有仙草的中成药所制成的，但是在怀孕期间的妇女尽量避免服用，以免影响到胎儿的生长发育，甚至是引起流产或者是早产。

仙草冻的功效与作用

仙草冻是应用仙草粉加工而成，是一种食材，它的功效是可以明目、润肺、益肝、健脾、和胃、补肾，还可以润肠、养颜护肤等一系列的功效。

提高肝脏功能 仙草冻对人类肝脏还有十分积极的作用，它能修复数学的干细胞病，能防止热毒对肝脏产生伤害，也能提高肝脏解毒功能，经常食用能预防肝功能减退也能防止人类因肝火过旺而导致目赤肿痛，更能降低肝炎与肝硬化还有脂肪肝的发病率。

孕妇可以吃仙草冻的，但要适量食用。其实，仙草冻具有不错的美容养颜功效，而且具有一定的降血压作用。另外，对于存在便秘情况的孕妇而言，适量的食用仙草冻，还能起到促进排便、改善便秘的作用。之所以不让孕妇多吃仙草冻是有原因的，因为仙草冻性寒，如果吃多了，对自身和胎儿都会造成不利影响。

仙草冻是一种以仙草为主要原料制作的凉粉，具有清热解毒、降火消暑的功效。仙草冻在加热前后的营养成分会有一定的变化，主要体现在以下几个方面：蛋白质和氨基酸：仙草冻中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些成分在加热过程中会发生一定程度的变性。蛋白质在高温下会失去原有的空间结构，导致其生物学活性降低。

仙草冻是一种以仙草为主要原料制作的清凉饮品，具有清热解毒、润肺止咳的功效。但是，对于孕妇来说，是否可以食用仙草冻还需要谨慎考虑。首先，我们需要了解仙草的成分。仙草主要含有多糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体有一定的保健作用。

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