白灼基围虾怎么做，白灼基围虾怎么做视频！？

白灼基围虾的做法步骤

1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。锅中烧开水，我们开始准备灼虾。先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。

2、白灼基围虾是一道经典的粤菜，做法相对简单。下面是一种常见的做法：材料：- 500克基围虾 - 姜片适量 - 蒜末适量 - 青蒜适量（可选）- 生菜叶适量（可选）- 蘸料：酱油、蒜蓉、姜末、香葱末、米醋 步骤： 将基围虾洗净，去掉虾线。 将一锅水烧开，加入少许盐和姜片。

3、在锅中加入足量清水。 等待水烧开后，将基围虾放入锅中。 继续煮两分钟，待虾变红即可捞出。 将生姜切成细末。 在碗中加入姜末、酱油和醋，调成蘸料。 将煮熟的基围虾摆放在盘中，即可上桌享用。

4、步骤1：准备基围虾 首先我们需要准备好基围虾。将基围虾放入清水中清洗干净。然后，将其沥干水分，备用。步骤2：准备葱姜蒜 取适量的葱姜蒜，将其切成末备用。步骤3：准备香菜 将适量的香菜摘下切碎备用。步骤4：烧水熟虾 取一口宽大的锅，加入适量的水，烧开后加入基围虾煮熟。煮熟后即可捞出备用。

5、步骤三：装盘 虾熟后，将蒸盘取出，将蒸熟的虾排在盘中，铺上一层青菜叶，增加色彩。 另取一个小碗，调制蘸料。一般可以将生抽、蒜蓉、姜蓉、香葱末等材料混合在一起。 将调制好的蘸料倒入小碟中，摆放在虾旁边作为蘸料。最后，白灼基围虾就可以享用了。

白灼基围虾的做法教程是怎样的?

1、花生油或其他食用油：适量 【步骤】准备虾：购买回来的新鲜基围虾先用清水冲洗干净，去除虾线。有些人喜欢保留虾头和虾壳以增加风味，但也可以根据个人喜好去头去壳。烧水：在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，加入适量的盐和料酒，大火烧开。

2、花生油 或其他食用油 适量 制作步骤：准备虾：购买回来的新鲜基围虾先用清水冲洗干净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾背部插入，轻轻挑出虾线（肠道）。烧水：在锅中加入足够的水，放入姜片和葱段，大火烧开。水开后，加入料酒和适量的盐，这样可以去除腥味，增加水的鲜味。

3、碗 步骤教程：虾的选择与清洗：选择新鲜活蹦乱跳的基围虾，这样煮出来的虾肉才会鲜嫩。将基围虾放入清水中浸泡，轻轻搓洗虾体，去除泥沙和杂质。注意不要用力过猛，以免损伤虾体。准备配料：准备好姜片和葱段，这些配料可以去腥增香。烧水：在锅中加入足够的水，水量要能够完全覆盖虾。

4、选择新鲜活跳的基围虾是制作白灼虾的关键，新鲜的虾肉质鲜美有弹性。烹煮过程中不要过度搅动，避免虾身断裂影响口感。烹煮时间不宜过长，否则虾肉会变得老硬，失去弹性。蘸料可以根据个人口味进行调整，有些人喜欢更加鲜辣的口味，可以适量增加辣椒和蒜蓉的用量。

5、白灼基围虾 （1）基围虾洗净，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，装盘。（2）锅中烧水，水开后放几颗姜丝和葱白，然后入虾，待虾体完全红透后即可捞起，装盘前在凉掉的开水里面过一遍，会更好盘造型。

基围虾怎么做比较好吃

1、原料：基围虾 油盐 葱姜。鲜活基围虾，葱，蒜备好。基围虾剪去虾剑，虾须，抽调虾肠洗净备用。汤锅烧开水，加盐。再加入色拉油。加入料酒，姜丝，将水煮滚。将基围虾放入滚开的开水中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。陈醋，白糖和葱调成蘸酱。

2、基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末。去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多。葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味。锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候可以闻到一股香味。翻炒后倒入酱油，醋和白糖。

3、花椒清洗，香菜切段，姜蒜切片。用牙签从虾第2个关节挑出虾线，从尾部稍微挤，扯出虾线；加入柠檬汁和胡椒粉腌制。锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出，再爆香姜蒜。放入基围虾，大火拌炒至虾变色。调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会；大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可。

4、基围虾用淡盐水浸泡十分钟，然后用凉水冲洗干净。 剪去虾的长须，将姜切片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。 倒入一碗水烧开，加入1小勺黄酒。 倒入虾煮熟后关火，将虾捞出待凉。 将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

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