天麻炖鸡的做法，天麻炖鸡的做法大全！？

生天麻炖鸡的做法

准备好所需材料：生天麻、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。 将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 生天麻用清水泡发，洗净备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 加入鸡肉煸炒至变色。 加入料酒煮至酒味挥发。

生鲜天麻炖鸡的做法 材料：鸡肉500克生鲜天麻50克姜片适量料酒适量盐适量清水适量步骤：将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。将生鲜天麻洗净切段备用。姜片切片备用。炒锅烧热，加入适量油，放入姜片爆香。加入鸡肉煸炒至变色。加入料酒翻炒均匀。加入清水，放入生鲜天麻，烧开后转小火炖煮30分钟。

土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。将泡好的天麻切薄片，切6片左右；姜2片。

新鲜天麻炖鸡的做法

1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。将泡好的天麻切薄片，切6片左右；姜2片。

2、生鲜天麻炖鸡的做法 材料：鸡肉500克生鲜天麻50克姜片适量料酒适量盐适量清水适量步骤：将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。将生鲜天麻洗净切段备用。姜片切片备用。炒锅烧热，加入适量油，放入姜片爆香。加入鸡肉煸炒至变色。加入料酒翻炒均匀。加入清水，放入生鲜天麻，烧开后转小火炖煮30分钟。

3、准备好所需材料：生天麻、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。 将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 生天麻用清水泡发，洗净备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 加入鸡肉煸炒至变色。 加入料酒煮至酒味挥发。

4、食物：天麻、柴鸡、姜片、大枣、盐。最先要提前准备充裕的原材料，天麻一块、姜片及其适度的大枣，这种原材料是不可或缺的，可以将鸡脯肉的美味彻底呈现出去。随后将天麻切割成小小块，再把生生姜切成片，置放一边存着预留，先将锅内的烧开。

5、新鲜天麻炖鸡的方法如下：用料：土鸡半只、新鲜天麻150克、盐（约3克）4克、姜20片、鸡精2克、葱段一根、料酒20克、红枣6颗、枸杞七八粒。准备材料。鸡放入冷水中，加入三分之一姜片和料酒。天麻切片。鸡，天麻，红枣，葱段，生姜放入炖锅中，加入没过材料的水。

6、新鲜天麻炖鸡的正确做法如下：首先，准备好所需的食材，包括新鲜天麻、土鸡、生姜、红枣、枸杞等。将天麻洗净后切成厚片，土鸡斩块后用凉水下锅，加入少许米酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡块沥干水分备用。接着，热锅热油，先放入姜片爆香，再加入鸡块翻炒至表皮收缩颜色发黄。

生鲜天麻炖鸡的做法

1、生鲜天麻炖鸡的做法 材料：鸡肉500克生鲜天麻50克姜片适量料酒适量盐适量清水适量步骤：将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。将生鲜天麻洗净切段备用。姜片切片备用。炒锅烧热，加入适量油，放入姜片爆香。加入鸡肉煸炒至变色。加入料酒翻炒均匀。加入清水，放入生鲜天麻，烧开后转小火炖煮30分钟。

2、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

3、在制作温泉炖鸡的过程中，将鸡清洗干净后，配以鲜猪油、草果、木瓜丝、姜丝等佐料，放入陶罐中，不盛水并密封罐口，再放入硫磺泉中炖煮大半天。随后从泉水中取出的温泉炖鸡骨肉分离、肉质鲜美、香味扑鼻，若加上三虫草、天麻等名贵药材炖煮，更是一道难得的滋补佳肴。

天麻炖鸡汤的做法

土鸡半只，清洗干净沥干待用。天麻片8～10克，红枣3颗，姜切片。鸡肉先放入砂锅底，依次放入天麻、红枣，姜片。烹入适量清水，添加3勺料酒，2勺盐。开小火慢慢炖煮1个多小时，中间用勺子撇去浮沫。

土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

将天麻和当归洗净，用滚水泡涨，以便容易切片。同时处理老鸡腿，砍成块状。 在锅中加入适量水煮沸，将鸡肉焯水，去除血水，然后用冷水冲洗。 枸杞洗净后放入炖盅中，接着将切好的天麻和当归也放入炖盅。 把烫过水的鸡肉放入炖盅内。 倒入之前泡过天麻和当归的水。 慢炖4个小时。

将鸡肉洗净切块，天麻泡水后切成薄片。2）将鸡肉、天麻片、姜片、枸杞子放入炖盅中，加入适量水。3）将炖盅放入电饭煲中，加盖按下炖煮模式，炖煮1-2小时。4）最后加入适量盐调味即可食用。 天麻炖鱼汤：材料：鲜鱼500克、天麻10克、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

玉竹、沙参片、姜片装入炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。天麻炖鸡汤做法贴士：炖汤前，要先将鸡汆烫，除尽血污，否则会有腥味并影响汤色，尤其是乌鸡。此外，如果是选用老鸡的话，还应丢掉鸡头和鸡屁股。

天麻炖鸡的做法窍门

土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。将泡好的天麻切薄片，切6片左右；姜2片。

天麻炖鸡的做法： 准备材料：鸡块500克、天麻10克、葱姜适量、红枣适量、盐适量、料酒适量、清水适量。 处理材料：将鸡肉清洗干净，切块备用。葱切段，姜切片备用。天麻用清水浸泡片刻，取出沥干备用。 烹饪：将锅加热，加入适量的油，然后放入葱姜爆炒。

将天麻洗净后加入锅中，再加入适量的鸡精（可选）。 将锅盖盖上，将火调至小火慢慢炖煮，炖煮30-40分钟，直到鸡肉熟烂，汤汁浓郁。 最后可根据个人口味再适量调整一下调料，最后炖煮一会即可出锅。这样，一道美味的天麻炖鸡就做好了。

天麻炖鸡的制作步骤如下： 将天麻放入砂锅中，加入适量水，煮沸后转小火煮20分钟，以充分释放其有效成分。随后捞出天麻，保留汤汁，并将姜切片备用。 将鸡清洗干净，剁成适口的小块，放入沸水中焯水，去除血沫后捞出，并沥干水分。

做法： 将天麻用温水浸泡24小时，直至泡软，然后切片。 乌鸡洗净，切成大块，焯水。 准备砂锅，加入适量冷水，放入老姜、天麻片、红枣和乌鸡，大火烧开后转小火炖煮一个半小时。 加入枸杞和白胡椒粉，继续炖煮20分钟，最后加盐调味即可。

天麻炖鸡做法 （1）食材：天麻、土鸡、生姜、红枣、盐。（2）将天麻切成小块状，再把生姜切片，放置一边留着备用，先将锅内的水煮开。（3）等待锅内的水煮开以后，再把土鸡和其他食材一起倒入锅内，在用大火烹调，加入一些盐，最后改成用小伙炖上三个小时即可，就制作出了一道天麻炖鸡。

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