红烧鱼块，红烧鱼块的家常做法简单方便！？

红烧鱼块怎么做

首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。

葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。冬笋切片，五花肉切片备用。鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。用葱姜10克，盐克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制10分钟。起锅烧油，油温七成热，改中火，放入腌好的鱼块。小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。

将鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟，处理好青椒，生姜，蒜头。锅里放入适量油烧热，倒入鱼块双面煎焦，装盘备用热锅起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒软，装盘备用。锅中留油倒入鱼块，加料酒，酱油，适量水，盖盖焖至汁收干即可出锅，撒上备用青椒即可。

红烧鱼块的家常做法简单方便

将鱼块用盐和胡椒粉腌制10分钟。 热锅，加入植物油，烧热后加入葱段和姜片炒香。 加入鱼块翻煎至两面金黄。 加入料酒煮沸，烧去鱼腥味。 倒入生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。 加入清水，水量要稍微覆盖鱼块。 盖上锅盖，用小火炖煮10分钟。 打开锅盖，加入醋搅拌均匀。

葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。冬笋切片，五花肉切片备用。鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。用葱姜10克，盐克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制10分钟。起锅烧油，油温七成热，改中火，放入腌好的鱼块。小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。

准备好所需的材料，如鱼块、葱姜蒜。 将鱼块放入盆中，加入适量的料酒，用手抓匀，腌制10分钟。 准备好一锅开水，将腌制好的鱼块放入热水中焯水，煮至鱼块变白，捞出备用。 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香。 加入适量的红糖翻炒至红糖溶化，并形成焦糖色。

以下是红烧鱼块的家常做法，简单方便： 首先，将鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后切成块状。用厨房纸巾吸干水分，并在鱼块两面均匀抹上盐，备用。 接下来，打开炉火，倒入适量的油。待油温升至约50摄氏度时，轻轻放入鱼块，用中火煎至两面呈现金黄色。 然后，再次倒入油，调至小火。

做法： 草鱼洗净切小块晾干水份后，放入小葱、姜片、花椒、料酒、生抽、适量的盐，腌制10-20分钟。 腌好后倒入淀粉，每片均匀裹上。 锅内倒入食用油，煎至两面金黄。 煎好后加入啤酒、适量老抽、白糖、大蒜。 待收汁后加入红色小米椒，装盘撒入葱花即可。

准备所需材料：鱼块适量、姜蒜末、青葱适量、香菜适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、水适量、油适量。 将鱼块用清水洗净备用，加料酒腌制15分钟。 姜蒜切末，青葱切段，香菜洗净备用。 热锅加油烧至六成热，放入鱼块煎至双面微黄。

红烧鱼块最正宗的做法

1、- 蒜瓣5瓣 做法： 鲢鱼去鳞去腮去肚肠内脏，洗净，切下鱼头（留做砂锅鱼头豆腐汤），撕掉腹内黑膜。 鱼身切块置于盆中，加入3克盐、3勺料酒、2根葱切段、5片生姜切丝，少许白胡椒粉，用筷子拌匀腌30分钟后，用清水冲洗2遍，只留鱼块。

2、首先就是将鱼洗干净了，然后切成块，放到盆里面，加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼，放入适量的淀粉，搅拌均匀了。

3、葱姜切片，蒜切丁，香菜洗净切段。冬笋切片，五花肉切片备用。鱼洗净，去掉鱼头，从尾部顺着鱼骨片成两片。用葱姜10克，盐克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉50克腌制10分钟。起锅烧油，油温七成热，改中火，放入腌好的鱼块。小火炸至外焦里嫩，放入漏勺控油备用。

4、先将鱼洗净剁成长方块，放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀，锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。

5、准备材料，鱼开膛去腮清理干净。葱切小段，姜切片。从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆，加入面粉拌匀。坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。放入葱断、姜片等，爆炒。

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