小鱿鱼，小鱿鱼怎么处理干净！？

新鲜小鱿鱼的简单吃法

炒鱿鱼：将新鲜鱿鱼切成薄片，在锅中用高温短时间翻炒，加入调味品如食用油、盐、胡椒粉、酱油等，即可食用。 烤鱿鱼：把新鲜的鱿鱼放在烤盘中，涂上调味酱，如橄榄油、大蒜、香草等，放入烤箱烤10-12分钟。

一，白灼小鱿鱼。鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分。小碗中放入一勺蒜末，一勺生抽，半勺老抽和适当的辣椒油，搅拌均匀就可以蘸着吃了。二，葱爆鱿鱼。

材料：小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。

小鱿鱼怎么做好吃

1、材料：小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。

2、备一斤小鱿鱼，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用。准备大蒜，拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末。准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，最后切成辣椒丝。准备两个红椒，同样切成辣椒丝，一同放入碗中。起锅烧水，锅中起泡的时候把鱿鱼放入锅中焯水。

3、小鱿鱼仔可以用以下几种方式做好吃： 炸：将小鱿鱼仔用面粉裹上，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，可以配上蘸料食用，如辣椒酱或者柠檬汁。 烤：将小鱿鱼仔洗净，加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜蓉搅拌均匀腌制片刻，然后放入烤箱中烤至稍微变脆，即可食用。

4、一，白灼小鱿鱼。鱿鱼去内脏洗净，煮锅放水，加入一勺料酒和几片生姜，大火烧开后放入小鱿鱼焯水三分钟，变色后捞出，放入冷水盆中浸泡放凉，然后控干水分。小碗中放入一勺蒜末，一勺生抽，半勺老抽和适当的辣椒油，搅拌均匀就可以蘸着吃了。二，葱爆鱿鱼。

5、小鱿鱼适量，葱姜蒜，火锅底料，花椒，干辣椒适量，料酒，生抽，老抽，一勺糖。清理干净小鱿鱼，将小鱿鱼放到烧开的水中焯水，20秒后捞出。将葱姜蒜放入锅中爆香，加入火锅底料，花椒，干辣椒。加入适量料酒，生抽，老抽，加入一勺糖，翻炒均匀即可。

小鱿鱼仔怎么做好吃

小鱿鱼仔可以用以下几种方式做好吃： 炸：将小鱿鱼仔用面粉裹上，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，可以配上蘸料食用，如辣椒酱或者柠檬汁。 烤：将小鱿鱼仔洗净，加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜蓉搅拌均匀腌制片刻，然后放入烤箱中烤至稍微变脆，即可食用。

食材：小鱿鱼仔1份，葱姜蒜等适量。清理小鱿鱼仔：挤掉它的牙齿，用厨房剪刀剪掉眼睛，从腹部剪开去掉内脏及背部骨头，小鱿鱼的皮可以根据自己喜好决定是否剥掉。起锅烧水，在水中放入姜片及料酒，水开放入小鱿鱼仔焯水后捞出备用。

酱烧鱿鱼仔 这是一种色泽诱人的做法。将鱿鱼仔清洗干净，去除内脏和骨骼，切好备用。锅中加油，下入葱姜蒜爆香，再加入鱿鱼仔翻炒至变色。然后加入适量的老抽、生抽、糖、料酒和少量水，小火慢炖，让鱿鱼仔充分吸收调料的味道。待汤汁浓稠，撒上葱花和香菜即可出锅。这种做法味道鲜美，颜色诱人。

红烧鱿鱼仔 红烧是中国菜中的经典烹饪手法，鱿鱼仔也可以用这种方法烹制。将鱿鱼仔清洗干净，切块备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入鱿鱼仔翻炒至变色。加入老抽、生抽、料酒、糖和适量的水，小火慢炖至汤汁收紧，鱿鱼仔入味即可。这种做法味道鲜美，色泽诱人。

鱿鱼仔不能直接焯水，直接焯水无法完全去除腥味。首先，应将鱿鱼仔用盐水腌制一段时间，这样不仅可以去除杂质和腥味，还能提升鱿鱼的鲜美度。鱿鱼仔怎么做好吃 所需食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升。

鱿鱼仔12只，每只竖刀切成两半。姜切丝，蒜切片，干辣椒压碎，青葱切段。蒜苗切成小段备用。热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒丁，少许盐，炒至蒜苗变色。

小鱿鱼的做法

1、准备工作：将小鱿鱼洗净，放盐搓洗后用清水冲干净，切成2-3厘米的段，备用。热锅加油：在锅中倒入适量的油，待油热后加入花椒和干辣椒炒香。炒蒜姜：加入姜蒜末翻炒，将蒜姜味熏发出来。加小鱿鱼：将小鱿鱼段倒入锅中翻炒，用大火炒制约1-2分钟或至小鱿鱼变色。

2、食材：小鱿鱼250克、尖椒1个、米椒2个、盐适量。收拾干净小鱿鱼，大片切十字花，切小块。锅中烧开水，加一点料酒，下小鱿鱼焯一下。焯好后捞出沥干水分。蒜切末，姜切片，米椒切粒，尖椒切块。锅中烧油，下姜蒜爆香。加米椒和尖椒翻炒。

3、备一斤小鱿鱼，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用。准备大蒜，拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末。准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，最后切成辣椒丝。准备两个红椒，同样切成辣椒丝，一同放入碗中。起锅烧水，锅中起泡的时候把鱿鱼放入锅中焯水。

4、食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升。辣椒去掉籽，切成条，葱切丝，姜也切成薄片，用三片嫩姜，没那么辣，更多了清新的味道。汤锅加水烧开后，下入鱿鱼仔，水再次烧开后煮半分钟。海鲜焯水不需要太久，太过了口感就不那么嫩了。

5、从冰箱取出冷冻鱿鱼，用流动水冲洗2-3分钟解冻。然后清理鱿鱼。准备好所有配菜和调料。锅中放入适量水，扔进2片姜，烧开。放进切好的鱿鱼，焯水1分钟，迅速捞出。锅中放油，烧热后放入适量豆瓣酱，炒出香味后，放入葱、姜、蒜翻炒两下，倒入半罐啤酒。

6、做法： 将小鱿鱼洗净，去除内脏，切成均匀的片状。 大蒜切末，姜片切片，青椒和红椒切丝备用。 热锅加入适量的植物油，放入蒜末和姜片炒香。 放入小鱿鱼翻煎至变色。 加入料酒稍微炒一下，然后加入适量的盐、生抽和蚝油调味。 最后放入青椒和红椒丝，翻炒均匀即可。

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