手撕牛肉干，手撕牛肉干制作方法和过程！？

手撕牛肉干有哪些品牌的口感不错?

1、牛浪汉：牛浪汉的手撕牛肉干是市场上非常受欢迎的一款产品。它的牛肉干选用上等的牛肉，经过精心的烹饪和调味，口感鲜美，肉质饱满，非常有嚼劲。而且，牛浪汉的牛肉干不添加任何防腐剂和人工色素，非常健康。草原牧歌：草原牧歌的牛肉干也是市场上的热销产品。

2、科尔沁风干手撕牛肉干 特点：这款牛肉干选用优质牛肉，经过精心腌制和风干处理，口感鲜嫩多汁，肉质紧实有嚼劲。它保留了牛肉的原汁原味，同时融合了多种香料的味道，使得口感更加丰富。口味：原味、香辣味等多种口味可选，满足不同人群的口味需求。

3、百草味手撕牛肉干：百草味作为国内知名的零食品牌，其手撕牛肉干同样备受好评。这款牛肉干选用上等的牛后腿肉为原料，经过传统的手工制作工艺，保留了牛肉的原汁原味。口感鲜香、有嚼劲，是休闲时光的好伴侣。三只松鼠手撕牛肉干：三只松鼠的手撕牛肉干以其独特的口感和品质赢得了消费者的喜爱。

4、良品铺子是国内知名的零食品牌，其手撕牛肉干选用优质牛肉，肉质鲜嫩，口感丰富。该品牌的牛肉干通常采用低温烘干技术，保留了肉的本味，同时减少了油腻感。价格相对亲民，是性价比较高的选择。百草味手撕牛肉干 百草味作为国内零食行业的佼佼者，其手撕牛肉干同样受到消费者的喜爱。

5、小编觉得草原达尔沁内蒙古手撕风干牛肉、新牧歌手撕牛肉干、高坑牛肉干和源口庄园牛肉干都很不错。跟着小编的脚步一起来品味吧。草原达尔沁内蒙古手撕风干牛肉 好的牛肉不需要过多的赞美词语，要实际品尝才知道。正所谓亲身下河知深浅，亲口尝梨知酸甜。他们家的牛肉干水分少，能量足，能抗饿。

五香手撕牛肉干的做法

1、五香手撕牛肉干的做法 材料：牛肉（腱子肉）500克五香粉适量盐适量生抽适量料酒适量白糖适量蜂蜜适量姜适量蒜适量香叶适量八角适量干辣椒适量步骤：将牛肉切成约0.5厘米厚的长条状，用刀背拍打几下，使其更容易入味。将姜、蒜切成末，香叶、八角、干辣椒切碎备用。

2、工具/原料：牛腱肉1斤，姜，花椒，卤料包，老抽，可乐半罐。辅料：五香粉，盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，熟白芝麻皆以自取适量即可。牛肉洗净，不用切块，放进清水里，加入卤料包和姜、花椒，水开后，煮15-20分钟。牛肉捞出来，备用，凉一些后，用手撕成小条。

3、手撕牛肉干的做法： 准备好牛肉，切成适当大小的块状。 将牛肉块放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至牛肉变色。 捞出牛肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。 将牛肉块放入烤箱中，烤至表面微干。

4、放入牛肉条翻炒。加入冰糖。在加入老抽。加入料酒。加入适量的清水大火煮至。1水分半干加入盐调味。1然后把里面的调味料捞出。1小火慢煮水分干，然后加入五香粉，花椒粉翻炒。1在加入芝麻继续翻炒。1水分完全没有关火。

5、做法：牛肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、五香粉、生抽、生油腌制2小时。将牛肉放入搅拌机中搅碎。用玻璃瓶将牛肉擀成薄片。在烤盘上抹上薄薄一层油，然后放入牛肉薄片。烤5分钟后翻面再烤3分钟即可。

好吃到舔手指的手撕牛肉干有哪些?

百草味手撕牛肉干：百草味作为国内知名的零食品牌，其手撕牛肉干同样备受好评。这款牛肉干选用上等的牛后腿肉为原料，经过传统的手工制作工艺，保留了牛肉的原汁原味。口感鲜香、有嚼劲，是休闲时光的好伴侣。三只松鼠手撕牛肉干：三只松鼠的手撕牛肉干以其独特的口感和品质赢得了消费者的喜爱。

山楂条也是很有童年回忆的味道了，记得小时候总能在爷爷奶奶家看到这种零食~所以我就忍不住购买了山楂条在宿舍看剧的时候吃。等一味的这款山楂条做得最好的一点就是不粘牙，而且软硬度也刚刚好。

三公仔手撕鸭脖 三公仔家的手撕鸭脖真的好吃啊！肉质紧实，可以啃的一丝一丝的那种，特别是看电视剧的时候绝配，再配一瓶可乐，神仙般的追剧搭档，不含反式脂肪酸。

臻邦肉粒 馋嘴星人的最爱，没事来两粒，追剧磨一磨，牛肉味超浓，嚼劲十足！一包足有500g，三种口味，够你吃一周！「臻邦牛肉粒」在山姆超市的火爆程度可是上架即秒空的级别，抢到全凭运气。

老抽1茶匙 做法 鸡翅洗净，改花刀，加入蒜、柠檬片、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉抓匀，盖保鲜膜，冷藏腌制两小时以上。 放入空气炸锅，392华氏度（200℃）烤20分钟。 中途打开给鸡翅翻个面。 鸡翅还没出炉就已经在流口水啦，出炉后一口气吃了三个，好吃到吮手指。

手撕牛肉干的做法

1、手撕牛肉干的做法： 准备好牛肉，切成适当大小的块状。 将牛肉块放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至牛肉变色。 捞出牛肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。 将牛肉块放入烤箱中，烤至表面微干。

2、五香手撕牛肉干的做法 材料：牛肉（腱子肉）500克五香粉适量盐适量生抽适量料酒适量白糖适量蜂蜜适量姜适量蒜适量香叶适量八角适量干辣椒适量步骤：将牛肉切成约0.5厘米厚的长条状，用刀背拍打几下，使其更容易入味。将姜、蒜切成末，香叶、八角、干辣椒切碎备用。

3、手撕风干牛肉干做法： 准备好牛肉，切成适当大小的条状。 腌制牛肉。将牛肉放入腌料中腌制，腌料可以根据个人口味自行调整，一般包括盐、糖、酱油、料酒、孜然粉等。腌制时间一般为4-6小时，可以根据肉的厚度和口感需求适当延长或缩短。 挂起牛肉。

4、工具/原料：牛腱肉1斤，姜，花椒，卤料包，老抽，可乐半罐。辅料：五香粉，盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，熟白芝麻皆以自取适量即可。牛肉洗净，不用切块，放进清水里，加入卤料包和姜、花椒，水开后，煮15-20分钟。牛肉捞出来，备用，凉一些后，用手撕成小条。

有哪些平价好吃的手撕牛肉干值得安利?

良品铺子手撕牛肉干 良品铺子是国内知名的零食品牌，其手撕牛肉干选用优质牛肉，肉质鲜嫩，口感丰富。该品牌的牛肉干通常采用低温烘干技术，保留了肉的本味，同时减少了油腻感。价格相对亲民，是性价比较高的选择。百草味手撕牛肉干 百草味作为国内零食行业的佼佼者，其手撕牛肉干同样受到消费者的喜爱。

科尔沁牛肉干：科尔沁作为知名的肉类品牌，其牛肉干选用优质草原牛肉制作，肉质饱满，口感醇厚。科尔沁牛肉干有多种口味，如原味、五香、麻辣等，满足不同消费者的口味需求。其包装精美，便于携带，是旅行、户外活动或日常休闲的理想选择。

除了以上这些品牌，还有一些小众品牌的牛肉干也非常值得推荐。例如，金角老四川、草原牧歌、牛魔王等品牌的牛肉干，虽然知名度不高，但是其产品质量和口感都非常出色。总的来说，选择手撕牛肉干，我们不仅要看价格，更要看质量。只有选择到既平价又好吃的牛肉干，才能真正享受到美食的乐趣。

风干牛肉干与手撕牛肉干的区别

1、食品类别不同 风干牛肉干：是内蒙古特产，属于特色休闲食品。其保质期长，易储，热量高，被认为是蒙古大军的秘密武器之一，亦被誉为“成吉思汗的军粮。手撕牛肉干：手撕牛肉干是一道荤菜菜肴名称，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。

2、风干牛肉是生肉，手撕牛肉是熟肉。风干牛肉经过太阳的灸烤，肉里面的含水率就非常低了，可以长期保存，但本质上仍然是没有经过烹调的生肉。而手撕牛肉需要经过一系列的炮制，属于熟食。手撕牛肉考验的是调味要鲜美，配料要齐全，火侯得掌握精当。相较于风干牛肉来说，手撕牛肉的含水率会更高一些。

3、制作工艺、口感不同。制作工艺：风干牛肉是将精选的牛肉切成片或条状，加入盐、糖、料酒调料腌制一段时间，通过自然风或机械风将其风干至一定程度。手撕牛肉是将整块的牛肉放入锅中煮熟，用手将其撕成小块。口感：风干牛肉口感相对较硬，嚼劲更强，有点类似于牛肉干。

4、风干牛肉干与手撕牛肉干的区别：前者是非人工制作，依靠风晾蒸发水份；后者是人工制作，烘烤压制。纯牧区风干牛肉干是生肉，可以少买点回家煮着吃，价位比较高，一般特产店销售的风干牛肉干都是熟肉，只不过相对碳烤牛肉干比较干而已，有嚼劲，牙口好的可以选择买。

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