干竹笋怎么做好吃，干竹笋怎么做好吃又简单家常做法！？

干竹笋怎么做好吃

问题四：干竹笋的做法大全，干竹笋怎么做好吃 笋干做法大全包括炒肉、烧汤等多种方式。例如，竹笋香菇炒肉是一道简单的菜肴。首先，将笋干泡发，然后切片。香菇也切片，青椒切小块。在锅中热油，加入笋干、香菇和青椒翻炒，然后加入猪后腿肉片，继续翻炒。最后加入适量的盐、酱油和料酒，翻炒均匀即可。

干竹笋烧五花肉：五花肉切块，干竹笋泡发后与肉同炒，加糖、盐、酱油调味，小火烧至笋干软烂。 笋干烧鸡块：鸡腿切块焯水，与笋干同炒，加酱油、料酒，焖煮至熟透。 笋干烧排骨：排骨切块，与笋干同炒，加调料和水，小火焖煮至笋干吸收肉香。

炖煮：将干竹笋与肉类（如鸡肉、牛肉）一起炖煮，能够提升汤品的口感和营养价值。搭配：干竹笋还可以与其他干货（如香菇、木耳等）一起泡发后，与其他食材搭配烹饪，丰富多样的口感。

泡发：首先需要泡发干竹笋，一般需要一至两天，具体时间取决于环境湿度和温度。炒制：可以搭配五花肉、辣椒、大蒜等食材一起炒，竹笋吸收了肉汁，更加鲜美。炖煮：和肉类（如鸡汤、牛肉汤）一起炖煮，能提升汤品的口感。

干竹笋做法多种多样，可以参考以下做法： 油焖笋干：笋干用水泡软后，放入锅中加入调味料和适量的水焖煮，直至笋干完全吸收调料的味道，这种做法可以让笋干充分吸收调料的香味，非常入味。 笋干炒肉：将泡软的笋干与肉片一起翻炒，也可以加入辣椒、蒜末等提味，口感鲜嫩可口。

干竹笋做干竹笋小炒猪肉比较好吃。 用料：干竹笋 800g、卤猪肉（猪耳朵） 500g、大蒜 20g、盐 3g-6g、干红辣椒 10g、花生油 30g。 做法： 将干竹笋用温水泡发；或用水煮后，切成丝； 将卤猪肉（或猪耳朵）洗净，切成片。 将大蒜剥皮、洗净，切成片；干红辣椒冼净，切成段。

干小竹笋怎么做好吃(干竹笋怎么做好吃?)

干竹笋炒肉皮的做法如下：首先，将干竹笋用水浸泡一晚上，切成小段。然后，将肉皮切丝。接下来，在油锅中烧热油，加入竹笋和青红椒翻炒至断生，放入适量盐，翻炒均匀。然后加入肉皮，与竹笋一起翻炒，炒至肉皮变软。最后撒上蒜苗，淋上少许水，翻炒至收汁即可。

准备食材：干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。放入笋丝，炒至笋干水分略干时，加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。

油焖笋干：笋干用水泡软后，放入锅中加入调味料和适量的水焖煮，直至笋干完全吸收调料的味道，这种做法可以让笋干充分吸收调料的香味，非常入味。 笋干炒肉：将泡软的笋干与肉片一起翻炒，也可以加入辣椒、蒜末等提味，口感鲜嫩可口。

蒜蓉竹笋干：将竹笋干切段，蒜瓣切末。热锅加入少许油，放入蒜末炒香，加入竹笋干翻炒均匀，加入适量盐和少许糖调味即可。鱼香竹笋干：将竹笋干切片，配料有肉末、蒜末、豆瓣酱、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、糖、盐、味精等。竹笋干用油炒熟后，加入其他配料炒熟即可。

泡发：首先需要泡发干竹笋，这个过程通常需要1至2天，具体时间根据环境的湿度和温度而定。炒制：将泡发好的干竹笋与五花肉、辣椒、大蒜等食材一起炒制，让竹笋充分吸收肉汁，口感更加鲜美。炖煮：将干竹笋与肉类（如鸡肉、牛肉）一起炖煮，能够提升汤品的口感和营养价值。

晒干的竹笋怎么做好吃干竹笋的家常做法

干竹笋烧五花肉：五花肉切块，干竹笋泡发后与肉同炒，加糖、盐、酱油调味，小火烧至笋干软烂。 笋干烧鸡块：鸡腿切块焯水，与笋干同炒，加酱油、料酒，焖煮至熟透。 笋干烧排骨：排骨切块，与笋干同炒，加调料和水，小火焖煮至笋干吸收肉香。

需要准备的食材有干竹笋、腊肉、洋葱、姜、辣椒、生抽、料酒。

干笋洗净，在冷水中浸泡两个钟点以上，沥干水份，排骨切成一指长的块状备用。油烧热后，倒入排骨，翻炒三五钟，再倒入干笋同炒，再翻炒五分钟左右。此时锅中加入大碗清水，水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。待锅内汤水大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。

制作步骤： 将干竹笋提前用开水浸泡半天，以便充分发开。 将腊骨头剁成小块，然后放入冷水中煮沸，焯水约5分钟，以去除多余的盐分和腊味。 捞出腊骨头，用温水冲洗干净，然后放入电压力锅内胆中。 把泡软的干竹笋、生姜、八角和香叶也放入电压力锅内胆。

晒干的竹笋怎么吃 晒干的竹笋如何吃 笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）。锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色 往锅中倒入绍酒，大火煸炒。加入生抽、老抽，煸炒。盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。

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