田鸡怎么做才好吃，田鸡怎么做才好吃视频！？

田鸡怎么做好吃又安全

1、食材准备：田鸡、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。 处理田鸡：将田鸡宰杀后去掉内脏，用清水反复冲洗干净，切成块状备用。

2、腌制田鸡：将切好的田鸡放入碗中，加入料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。炒制佐料：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒、干辣椒，炒出香味。再加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。炒田鸡：将腌好的田鸡倒入锅中，大火翻炒至变色。然后加入酱油、白糖，继续翻炒均匀。

3、处理田鸡：将田鸡清洗干净，去掉内脏和脚爪，然后切成适口的块。为了确保食品安全，可以将田鸡块用开水焯一下，去除血水和腥味。准备泡椒：将泡椒切成小段或末，如果喜欢更辣一些，可以保留泡椒的籽。同时准备好蒜末、姜末和葱花。

4、推荐采用烹调方法多样化的策略，如爆炒、油焖或水煮，这样可以确保田鸡肉完全熟透，达到食品安全标准。其中，爆炒是一种常见的选择。在爆炒过程中，关键在于控制油量和火候。应该选择适量的油，大火加热，这样能使田鸡肉在短时间内达到表皮金黄的诱人色泽。

5、家常田鸡的用料 家常田鸡确实是很多人都非常喜欢的一种做法，用这种做法做出来的田鸡口感相当不错。制作这道家常田鸡需要准备好充分的材料。主要的原材料就是田鸡，大概在一斤左右，另外还要准备20克泡椒，100克花生油，15克酱油，20克料酒，以及15克醋和10克精盐，另外还要准备少许的大葱和生姜。

田鸡怎么做才好吃

食材：田鸡300g，干辣椒10个，花椒10粒，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，盐4g，白酒1勺。食用油适量，葱一棵，蒜两瓣，姜适量，淀粉适量。先把田鸡洗干净。然后把葱切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。田鸡切成块，加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。

第一种：田鸡炒香菇。香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，炒熟即可。第二种：田鸡爆蒜。

准备好田鸡，去皮、去腹腔内脏，洗净备用。 准备调料：生姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 热锅凉油，将田鸡煎至两面金黄色，盛出备用。 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。

田鸡怎么炒才好吃?推荐几道好吃的田鸡做法

1、要炒出美味的田鸡，可以参考以下几种做法： 丝瓜田鸡：准备一根丝瓜、一个大蒜和少许姜片。首先，热油爆香蒜片和姜，接着加入田鸡翻炒，等田鸡变色后加盐调味。炒至五成熟时，倒入适量水，盖上锅盖炖煮至九成熟。最后，将切好的丝瓜加入，一起炒至水分收干，即可享受这道家常田鸡料理。

2、干锅田鸡是一道干香爽口的菜肴。处理好的田鸡腌制10分钟后，热油爆炒备用。锅中放入少许油，爆香蒜蓉、红辣椒等，然后加入田鸡翻炒均匀，调入适量盐和干贝素。在干锅中垫上洋葱，将炒好的田鸡装入干锅中，洒上芹菜叶即可。口感干香鲜美，回味无穷。

3、蒜蓉爆炒田鸡 这是一道非常经典的爆炒田鸡做法。首先将田鸡处理干净，切成块状。然后将蒜头剁成蒜蓉。热锅凉油，放入蒜蓉炒香，再加入田鸡块，快速翻炒。加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，炒至田鸡熟透即可。这道菜色香味俱佳，蒜香浓郁，田鸡肉嫩滑可口。

4、第一种：田鸡炒香菇。香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，炒熟即可。第二种：田鸡爆蒜。

家常田鸡二种好吃的做法

第一种：田鸡炒香菇。香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，炒熟即可。第二种：田鸡爆蒜。

清蒸田鸡 材料：田鸡、葱、姜、盐、料酒、味精、清水 做法：1）将田鸡宰杀，去掉内脏，剁成块状。2）将葱、姜切成末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、味精和清水，搅拌均匀，制成腌料。3）将腌料倒入田鸡块中，搅拌均匀，腌制30分钟。4）将腌制好的田鸡块放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

田鸡炖豆腐 田鸡与豆腐搭配，味道鲜美，营养丰富。将田鸡处理干净切块，豆腐切成小块备用。锅中加油，先将田鸡翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香，然后加入豆腐轻轻翻炒。加入适量的水或高汤，调入盐、酱油、料酒等调味料，小火炖煮至汤汁浓郁，田鸡和豆腐都熟透即可。

第一步：将田鸡肉300克洗净，切成3厘米见方的块，加入牛肉粉、味精各2克，蚝油10克略微腌制，入烧至四成热的色拉油中，小火滑至八成熟，捞出控油。鳜鱼1条（重约600克）宰杀取肉，将鱼肉切成双飞片，加入盐、味精各3克，玉米淀粉20克，蛋清15克抓拌均匀。

要炒出美味的田鸡，可以参考以下几种做法： 丝瓜田鸡：准备一根丝瓜、一个大蒜和少许姜片。首先，热油爆香蒜片和姜，接着加入田鸡翻炒，等田鸡变色后加盐调味。炒至五成熟时，倒入适量水，盖上锅盖炖煮至九成熟。最后，将切好的丝瓜加入，一起炒至水分收干，即可享受这道家常田鸡料理。

具体做法：将田鸡宰杀干净后去掉内脏，清洗干净。葱、姜、蒜及其它调味品分别切好待用；锅中放清水，加入适量的葱、姜、料酒，放入提前处理好的田鸡，盖上锅盖 调小火慢慢炖煮，等待汤料被田鸡吸收后，加入盐调味即可。

田鸡怎么做才好吃?

食材：田鸡300g，干辣椒10个，花椒10粒，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，盐4g，白酒1勺。食用油适量，葱一棵，蒜两瓣，姜适量，淀粉适量。先把田鸡洗干净。然后把葱切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。田鸡切成块，加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。

第一种：田鸡炒香菇。香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，炒熟即可。第二种：田鸡爆蒜。

红烧田鸡的做法： 准备好田鸡，去皮、去腹腔内脏，洗净备用。 准备调料：生姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒。 热锅凉油，将田鸡煎至两面金黄色，盛出备用。 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味。

食材准备：田鸡、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。 处理田鸡：将田鸡宰杀后去掉内脏，用清水反复冲洗干净，切成块状备用。

干锅田鸡是一道干香爽口的菜肴。处理好的田鸡腌制10分钟后，热油爆炒备用。锅中放入少许油，爆香蒜蓉、红辣椒等，然后加入田鸡翻炒均匀，调入适量盐和干贝素。在干锅中垫上洋葱，将炒好的田鸡装入干锅中，洒上芹菜叶即可。口感干香鲜美，回味无穷。

要做出好吃的田鸡，以下是一些基本的做法和技巧： 挑选新鲜的田鸡。田鸡宜选色泽鲜艳、肉质紧实的，可以尽量去除肚子里的内脏。 清洗彻底。将田鸡剖开，沥干水分后，用盐水或柠檬汁洗净，再用清水冲洗干净。这样可以去除田鸡身上的腥味。 腌制入味。

标签： 田鸡怎么做才好吃