酸萝卜的做法，酸萝卜的做法最正宗的做法！？

酸萝卜做法

酸萝卜做法如下。将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。加一勺盐腌15分钟。看见萝卜条出水后，倒水晾干。加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。腌制3天即可食用。

酸萝卜的做法最正宗的做法： 准备材料：白萝卜、盐、糖、醋、辣椒、大葱、姜。 将白萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟。 将腌制好的白萝卜块挤出多余的水分，放入碗中，加入适量糖、醋、辣椒、大葱、姜，拌匀。

贵州酸萝卜的做法 准备材料：白萝卜、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、花椒、香叶。 将白萝卜切成小块，加入盐、糖、料酒、花椒拌匀腌制20分钟。 将辣椒、大葱、姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，放入香叶煸炒出香味，加入腌制好的白萝卜翻炒均匀。

酸萝卜的做法(酸萝卜的做法较正宗的做法)

准备材料：白萝卜、盐、糖、醋、辣椒、大葱、姜。 将白萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟。 将腌制好的白萝卜块挤出多余的水分，放入碗中，加入适量糖、醋、辣椒、大葱、姜，拌匀。 将拌好的酸萝卜装入密封容器中，放入冰箱冷藏，腌制1-2天即可食用。

湘西酸萝卜正宗做法： 准备材料：白萝卜、辣椒、大蒜、生姜、花椒、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香油。 将白萝卜切成小块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油拌匀腌制20分钟。 将辣椒、大蒜、生姜、花椒切成末备用。 热锅凉油，放入切好的辣椒、大蒜、生姜、花椒煸炒出香味。

白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌制 。接着，在无油的锅里加入适量的水，大火加热。

酸萝卜的做法如下：首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。

正宗广西酸萝卜做法

白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌制 。接着，在无油的锅里加入适量的水，大火加热。

挑选三只外皮完好的萝卜清洗干净，接着切成片或者是切成条。把切成片的萝卜倒入一个大盘里面，并加入三汤勺食用，并用一手抓匀食盐，搓匀食盐后静置两个小时待用。这个期间可以先把用来腌制的坛子或者是塑料瓶子用洗洁精清洗干净，同时把大蒜头拍碎辣姜切成片，装入到瓶子的底部。

准备材料：白萝卜或红萝卜2条，姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐。

广西特色风味腌酸萝卜的做法 2016-10-16 19：59 因为白萝卜很可爱，我们从选萝卜开始。在眼花缭乱的萝卜中，挑选你心仪的。请点击输入图片描述 将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。请点击输入图片描述 在白萝卜的伤口上撒盐。

萝卜洗净，不用去皮，切成长条，也可以切片，加入一把盐腌30分钟左右，萝卜必须腌出水，变软。把腌过的萝卜冲洗干净沥干水分！米醋+水+冰糖+小米椒一起搅拌。在这个时候，可以尝试一下酸甜度，如果酸了，加些糖，甜了加些醋。装入容器中，水要盖过萝卜。

最后，将调好味的萝卜条装入干净的玻璃瓶中，压紧实，盖上瓶盖。放置在阴凉通风处，每天打开瓶盖放气一次，防止胀气。大约腌制3-5天后，酸萝卜就可以食用了。食用时，可以撒上一些香菜末增加口感和香味。制作广西酸萝卜的秘诀在于选用新鲜的白萝卜和合适的调味料配比。

酸萝卜的家常做法

酸萝卜的做法如下：首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。

白萝卜或红萝卜，姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐。

主料：白萝卜500g；调料：食盐5g、姜3g、蒜3g、辣酱20g、白醋20ml、白糖25g、细香葱、鱼露；把洗净切成条。加入盐腌制30分钟。把蒜剥皮拍碎。香葱、姜切碎。把葱姜蒜碎，加入白醋、韩式辣酱、白糖、露搅拌均，成辣椒糊。

首先准备好所需要的食材。将白萝卜用盐搓洗外皮，冲洗干净沥干水，用刀切除头和尾。将白萝卜分成四小段，再对半切开。接着将白萝卜块切成条。将白萝卜条装入大容量的盆子里，撒上少许盐抓匀，腌制30分钟。萝卜条腌制出水后，将盐水倒掉。用纯净水清洗干净后抓干水备用。

腌制酸萝卜是一道很简单的家常菜，下面是一种常见的腌制酸萝卜的做法：材料：- 1根大萝卜 - 适量盐 - 适量白糖 - 适量醋 - 适量辣椒粉（可根据个人口味调整）- 适量蒜末（可选）步骤： 先将大萝卜削皮，洗净，切成均匀的长条片或块状。

方法一：姜两三片，糖1000克，醋500克，水100克， 盐5~10克。用一个小锅把水、盐、糖、醋混合，边加热边搅拌，使糖完全融化，煮开即可。将萝卜切条装入瓶中，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱保存。

贵州酸萝卜的做法

1、贵州酸萝卜的做法 准备材料：白萝卜、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、花椒、香叶。 将白萝卜切成小块，加入盐、糖、料酒、花椒拌匀腌制20分钟。 将辣椒、大葱、姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，放入香叶煸炒出香味，加入腌制好的白萝卜翻炒均匀。

2、步骤一：准备工作 首先，选择新鲜的白萝卜。新鲜的白萝卜表皮应该是光滑的，没有斑点和破损。然后，将白萝卜洗净，去除表皮，切成小块。同时，将大葱、姜和大蒜切成细末备用。步骤二：腌制 将切好的白萝卜块放入一个干净的容器中，然后加入适量的食盐，轻轻拌匀，让食盐均匀地覆盖在白萝卜上。

3、准备材料：选择五根红白萝卜，取2500克水杨枝，300克冰糖，100克盐，50克白酒。清洗处理：将萝卜彻底清洗干净，去除多余水分，确保所有配料准备妥当。煮制溶液：在一个干净的锅中，将水煮沸，加入盐和冰糖，搅拌至融化。待溶液冷却后，再倒入白酒。

4、萝卜、盐、冰糖、白酒。备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；溶化后就可把萝卜泡入坛子即可，没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用，那时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了。

5、贵州酸萝卜怎么泡脆而好吃食材：红白萝卜五棵，水2500克，冰糖300克，盐100克，白酒50克。方法/步骤：把萝卜洗干净，沥干水，配料准备齐全。拿个干净锅，水烧开，放入盐和冰糖融化，晾凉，放入白酒。放入密封罐子里，放到阴凉处，待颜色变了就可以吃了。

酸萝卜的做法最正宗的做法

酸萝卜的做法最正宗的做法： 准备材料：白萝卜、盐、糖、醋、辣椒、大葱、姜。 将白萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟。 将腌制好的白萝卜块挤出多余的水分，放入碗中，加入适量糖、醋、辣椒、大葱、姜，拌匀。

最简单腌酸萝卜的做法：将萝卜洗净去皮，切成薄片或小块。将萝卜放入一个干净的玻璃罐中。在萝卜上撒一层盐，轻轻按压，让盐均匀地覆盖在萝卜上。加入白醋，直到萝卜完全浸泡在醋中。加入适量的糖，根据个人口味调整。将罐子盖好，放在阴凉干燥的地方，静置一天或两天。

白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌制 。接着，在无油的锅里加入适量的水，大火加热。

贵州酸萝卜的做法 准备材料：白萝卜、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、花椒、香叶。 将白萝卜切成小块，加入盐、糖、料酒、花椒拌匀腌制20分钟。 将辣椒、大葱、姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，放入香叶煸炒出香味，加入腌制好的白萝卜翻炒均匀。

湖南湘西酸萝卜的做法 准备材料：白萝卜、辣椒、大蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、香菜。 将白萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟。 将腌制好的白萝卜块挤出水分，放入碗中，加入切碎的辣椒、大蒜、糖、醋、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。

酸萝卜的做法如下：首先将萝卜的皮削掉，然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。在碗中放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟，腌制好后，把萝卜腌出来的水倒掉。然后用水把萝卜清洗干净，用刀把萝卜切成薄片，放入碗中。若觉得白醋太酸，可以在白醋中倒入凉水。

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