香酥排骨的家常做法，香酥排骨如何做！？

香酥排骨的经典做法?

煮香料水：将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开，烧透后冷却。浸香料水：将猪排洗净，剁成大片（15片左右），浸入冷却后的香料水中浸泡，使其入味（一般浸泡4小时左右）。蒸制：将浸透的排骨放在容器中，上笼用旺火蒸至酥烂后取出，稍凉后两面拍上干淀粉。

香酥排骨 香酥排骨的家常做法：猪小排3斤洗净用淡盐水泡半个小时泡出血水，洗净沥干。放入葱姜蒜、胡椒粉、盐、花椒油、料酒、老抽拌匀，腌制两个小时。猪小排洗净用淡盐水泡半个小时泡出血水，洗净沥干 加入所有腌料 拌匀腌制两个小时 两小时后，挑出葱姜蒜，放入淀粉和辣椒粉拌匀。

排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。

准备阶段：将排骨洗净，切成适当大小的段。生姜切片，葱切段备用。 煮排骨：将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出沥干水分。 腌制：在排骨中加入料酒、生抽、老抽、少量盐和姜片、葱段腌制20分钟，使其入味。

香酥芝麻排骨的家常做法怎么做好吃

首先起锅倒水，加入料酒、姜、葱段，水开倒入排骨焯水3分钟捞出备用。步骤6 然后将排骨放入蒸锅，上汽蒸熟。步骤7 接着起锅倒油，放入白糖慢慢熬制变色，倒入排骨、盐、酱油、五香粉、味精，翻炒均匀。步骤8 最后撒上白芝麻即可。

猪排骨一斤，葱三棵，老姜一块，酱油一大匙，五香粉咖啡匙，熟芝麻一大匙，香油一小匙，盐、味精适量，汤或水一汤匙。排骨斩段，过沸水捞出；葱切段；姜切片。将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。

”佐料排骨（700克）佐料味精（适量）油（适量）精盐（适量）酱油，（适量）五香粉，（适量）葱段，（适量）香油，（适量）姜，（适量）芝麻，（适量）炊具油炸锅一个生排骨。2之前煮过。三放入方形高压锅压20分钟左右，直到肉烂。四将熟排骨晾干，加入姜丝、葱花、酱油、精盐，拌匀，腌制30分钟左右。

准备好的原料。葱姜洗净切块。洗净的排骨加入葱姜、盐、料酒、鸡精抓匀。盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。腌好的排骨洗净。重新加料酒、盐、鸡精、淀粉抓匀。油加热，中火把排骨炸变色。捞出放凉。重复大火炸一次撒上芝麻就可以。

香酥排骨的家常做法：猪小排3斤洗净用淡盐水泡半个小时泡出血水，洗净沥干。放入葱姜蒜、胡椒粉、盐、花椒油、料酒、老抽拌匀，腌制两个小时。猪小排洗净用淡盐水泡半个小时泡出血水，洗净沥干 加入所有腌料 拌匀腌制两个小时 两小时后，挑出葱姜蒜，放入淀粉和辣椒粉拌匀。

香酥排骨的做法

1、步骤1 准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、酱油1茶匙、五香粉5克、白芝麻5克、味精1茶匙 步骤2 排骨洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切段。步骤5 首先起锅倒水，加入料酒、姜、葱段，水开倒入排骨焯水3分钟捞出备用。

2、主料：排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、烧烤酱2匙、植物油500g。辅料：鸡蛋1只、淀粉适量。小排用生抽，料酒，拌匀后放冰箱冷藏腌制4小时。鸡蛋加淀粉拌成稠糊。把拌好的鸡蛋糊倒入排骨碗里拌匀。炒锅放油烧至5成热。放入排骨炸制，先大火定型后转小火炸3分钟左右。

3、煮香料水：将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开，烧透后冷却。浸香料水：将猪排洗净，剁成大片（15片左右），浸入冷却后的香料水中浸泡，使其入味（一般浸泡4小时左右）。蒸制：将浸透的排骨放在容器中，上笼用旺火蒸至酥烂后取出，稍凉后两面拍上干淀粉。

4、材料：肋排三根，葱、姜、蒜少许，青红椒各一个，八角、香叶、桂皮少许，酱油，料酒，白醋，蚝油、盐，糖，鸡精，孜然粉，辣椒面，白芝麻各适量。肋排从中砍断，冷水泡一个小时去血水。葱、蒜、青红椒切末、姜一部分切末一部分切片。

5、先将葱切段，姜切片，排骨切断。过重放水煮开，放入排骨开锅后小火煮约20分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀腌制约三十分钟。锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。

6、香酥排骨最正宗的做法如下：材料/工具：猪大排250g、食盐1/4小勺、酱油2大勺、蒜5粒、料酒1大勺、麻辣花生50g、玉米淀粉15g、糖、盐、保鲜膜、铁锅、擀面杖。排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油。接下来倒入料酒。然后把大蒜切片。将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上。

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