油泼面怎么做，油泼面怎么做好吃又简单视频！？

油泼面怎么做好吃不腻

1、面粉中加入5g食盐，然后加水和成团揉光，下成100克/个的面剂子，醒面1小时，表面涂抹少量食用油方便后期操作。一个小时后把面剂子扯成长条状，下入锅中煮两分钟下入上海青，之后煮熟捞出。

2、一）和面：这一步非常关键。将适量面粉倒入盆中，加入一勺盐，然后慢慢倒入大约30℃的温水，一边搅拌至面粉成絮状，此时停止加水。若水量适宜，絮状面粉可用筷子轻松搅拌。（二）醒面：将揉成光滑面的面团盖上保鲜膜，醒30分钟。之后取出继续揉5分钟，再醒10分钟。

3、步骤一：面团制作与醒面 首先，我们在适量的面粉中加入大约5克的食盐，这样做可以增加面条的口感和韧性。随后，逐渐加入清水，用手将面粉和成团并揉至光滑。接下来，将面团分成每个约100克的面剂子，让它们醒面一个小时。醒面的过程中，记得在面团表面涂抹少量食用油，这样可以使面团更加柔软且易于操作。

4、将煮熟的面条捞出放入碗中，迅速搅拌均匀，使面条充分吸收调料。 洗净蔬菜和豆芽，切成段，放入沸水中焯烫30秒至1分钟，使其熟透。 将焯烫好的蔬菜和豆芽铺在面条上。 烧热食用油，倒在面条和蔬菜上，即可听到油泼面的经典响声。 如果喜欢辣味，可以在面条上加一些辣椒油或者辣椒粉。

油泼面怎么做家常做法

1、食材：面条300克，蒜末30克，芝麻30克，辣椒面40克，葱末30克。准备面条，放入锅中煮熟。煮熟后捞出，放入碗中。碗中加入蒜末、香葱。接着倒入生抽、盐、鸡精。然后放上辣椒面。撒上芝麻，最后将热油浇在上面即可。最后搅拌均匀，好吃的油泼面就做好了。

2、在另一个碗内加入 1 汤勺芝麻酱，加入适量的水搅拌均匀。在热锅里倒入适量的油，将姜末、大蒜末炒香。关火后加入调好的酱汁，搅拌均匀。将调好的酱汁倒入大碗中的面条上，搅拌均匀，让面条裹满酱汁。再将葱花和青蒜撒在面条上。

3、油泼面的家常做法如下：用料：面条1人份、生抽15克、蚝油15克、老抽15克、葱花少许、干辣椒30克、花椒2克、姜末5克、蒜末5克、豆瓣酱15克、芝麻适量。准备以上食材。沸水中滴入几滴色拉油。放入面条煮至喜欢的硬度。过凉水放碗中备用。生抽，蚝油，老抽放入碗中。拌匀备用。

4、主料：面条。辅料：油、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，即煮至面条里有一点白芯。

油泼面怎么做好吃又简单

食材：面条300克，蒜末30克，芝麻30克，辣椒面40克，葱末30克。准备面条，放入锅中煮熟。煮熟后捞出，放入碗中。碗中加入蒜末、香葱。接着倒入生抽、盐、鸡精。然后放上辣椒面。撒上芝麻，最后将热油浇在上面即可。最后搅拌均匀，好吃的油泼面就做好了。

简单又好吃的油泼面的做法如下：主料：面条1人份。辅料：生抽15克、蚝油15克、老抽15克、葱花少许、干辣椒30克、花椒2克、姜末5克、蒜末5克、豆瓣酱15克、芝麻适量。工具：碗、锅。准备以上食材。沸水中滴入几滴色拉油。放入面条煮至喜欢的硬度。过凉水放碗中备用。

面粉中加入5g食盐，然后加水和成团揉光，下成100克/个的面剂子，醒面1小时，表面涂抹少量食用油方便后期操作。一个小时后把面剂子扯成长条状，下入锅中煮两分钟下入上海青，之后煮熟捞出。

油泼面怎么做好吃

1、面粉中加入5g食盐，然后加水和成团揉光，下成100克/个的面剂子，醒面1小时，表面涂抹少量食用油方便后期操作。一个小时后把面剂子扯成长条状，下入锅中煮两分钟下入上海青，之后煮熟捞出。

2、简单又好吃的油泼面的做法如下：主料：面条1人份。辅料：生抽15克、蚝油15克、老抽15克、葱花少许、干辣椒30克、花椒2克、姜末5克、蒜末5克、豆瓣酱15克、芝麻适量。工具：碗、锅。准备以上食材。沸水中滴入几滴色拉油。放入面条煮至喜欢的硬度。过凉水放碗中备用。

3、食材：面条300克，蒜末30克，芝麻30克，辣椒面40克，葱末30克。准备面条，放入锅中煮熟。煮熟后捞出，放入碗中。碗中加入蒜末、香葱。接着倒入生抽、盐、鸡精。然后放上辣椒面。撒上芝麻，最后将热油浇在上面即可。最后搅拌均匀，好吃的油泼面就做好了。

4、正宗的油泼面是一道传统的四川菜，特色在于面条烹调时用热油泼在面上，使得面条香脆好吃。

5、面条选择：选择适合油泼面的面条，通常选用细面或者手工拉面，口感更好。可以根据个人喜好选择买回来的面条品种。面条煮熟程度：面条煮熟后要保持有一定的嚼劲，不要煮得过软过烂。煮面时根据面条种类和厚度，调整煮面时间，避免过度煮熟。

6、油泼面的好吃程度关键在于面的制作，一定要用加了盐的温水和面，软硬度比饺子面要软一些，和好面之后在面团表面涂油，醒二十分钟左右。发面的同时我们可以把葱姜蒜切碎。

怎样做油泼面好吃

1、面粉中加入5g食盐，然后加水和成团揉光，下成100克/个的面剂子，醒面1小时，表面涂抹少量食用油方便后期操作。一个小时后把面剂子扯成长条状，下入锅中煮两分钟下入上海青，之后煮熟捞出。

2、简单又好吃的油泼面的做法如下：主料：面条1人份。辅料：生抽15克、蚝油15克、老抽15克、葱花少许、干辣椒30克、花椒2克、姜末5克、蒜末5克、豆瓣酱15克、芝麻适量。工具：碗、锅。准备以上食材。沸水中滴入几滴色拉油。放入面条煮至喜欢的硬度。过凉水放碗中备用。

3、食材：面条300克，蒜末30克，芝麻30克，辣椒面40克，葱末30克。准备面条，放入锅中煮熟。煮熟后捞出，放入碗中。碗中加入蒜末、香葱。接着倒入生抽、盐、鸡精。然后放上辣椒面。撒上芝麻，最后将热油浇在上面即可。最后搅拌均匀，好吃的油泼面就做好了。

4、首先用温水化开约2克盐，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。然后葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状。

5、油泼面的好吃程度关键在于面的制作，一定要用加了盐的温水和面，软硬度比饺子面要软一些，和好面之后在面团表面涂油，醒二十分钟左右。发面的同时我们可以把葱姜蒜切碎。

6、油泼面好吃的做法如下：主料：中筋面粉300克、室温凉水190克。辅料：油菜1碗、辣椒面1碟、芽菜1碟、小葱2棵、植物油适量、酱油少许。面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟。油菜、小葱清洗干净，小葱切末，芽菜和辣椒面准备好。

油泼面怎么做

面粉中加盐，然后用温水和面，和成雪片状后用手揉成面团。碗底倒入少量食用油，将面团均匀粘上油，然后压平，盖上湿布发面40分钟。将面团放在沾面粉的案板上，用擀面杖擀面压平，然后用刀切成条状。将每一块面皮拉伸，然后对折，在案板上放好。沸水下豆芽，油麦菜焯水后捞出。

简单又好吃的油泼面的做法如下：主料：面条1人份。辅料：生抽15克、蚝油15克、老抽15克、葱花少许、干辣椒30克、花椒2克、姜末5克、蒜末5克、豆瓣酱15克、芝麻适量。工具：碗、锅。准备以上食材。沸水中滴入几滴色拉油。放入面条煮至喜欢的硬度。过凉水放碗中备用。

面粉中加入5g食盐，然后加水和成团揉光，下成100克/个的面剂子，醒面1小时，表面涂抹少量食用油方便后期操作。一个小时后把面剂子扯成长条状，下入锅中煮两分钟下入上海青，之后煮熟捞出。

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