清炖鸡块的正确方法，清炖鸡块的正确方法与配料！？

清炖鸡块的家常做法

1、食材：鸡1只、葱1棵、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量。将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。

2、清炖鸡块儿是一道清淡可口的家常菜，下面是炖清炖鸡块儿的简单步骤：材料： 鸡肉块（去皮最好） 姜片 料酒 盐 清水 步骤： 将鸡肉块用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。 锅中加入少许油，烧热后放入姜片略炒出香味。

3、清炖鸡块的做法：将生鸡清理干净。斩成差不多的块。沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，姜切片。香菜洗净切段。炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。再下入鸡块大火煮开。撇去浮沫。放料洒、盐转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

4、炖鸡块是我们日常生活中常见的菜肴，其风味独特，营养价值高。下面，我将详细介绍家常清炖鸡块的做法，让您轻松做出美味佳肴。食材准备：鸡肉500克、小葱3根、姜1块、八角2个、盐适量、鸡精少许、料酒适量、清水适量。做法介绍： 鸡肉处理：将鸡肉洗净，剁成块状。

清炖鸡汤的做法

1、一只鸡洗净沥干。去内脏，剁小块备用。玉米解冻取一半使用。锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味。另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。放入枸杞和大枣炖煮。放入食盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火慢炖5个小时。

2、最正宗的清炖鸡汤的做法如下：原料：鸡1只、姜适量、料酒适量、葱适量、红枣适量。将土鸡除去内脏，清洗干净，切成小块。如下图所示。准备好辅料：红枣，生姜切片，小葱打成结。如下图所示。锅中加水，放上姜片，倒上料酒，鸡块冷水下锅，开火焯一下。如下图所示。

3、大火煮沸后转小火慢慢炖煮，去除浮沫，可以用勺子将浮沫撇净。 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加一些其他的调料。 继续炖煮至鸡肉熟烂软烂，汤汁变得浓稠。 关火，将汤汁和鸡块一起倒入大碗或汤盆中。 可根据个人喜好再加入一些葱末、香菜或姜丝增添风味。

4、首先准备食材：香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。鸡洗干净后，用水焯一遍，然后再用冷水洗干净。将鸡放入汤锅中，在鸡肚子里也可以放入一些生姜等材料，外面也放一些。

5、半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫。葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒。鸡肉冷水入锅，加小部分葱和姜片，加料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出备用。菌类洗净控干备用。

清炖鸡块的家常做法怎么清炖鸡块好吃

1、食材：鸡1只、葱1棵、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、料酒适量、盐适量。将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。

2、步骤： 将鸡肉块用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。 锅中加入少许油，烧热后放入姜片略炒出香味。 将焯水后的鸡肉块放入锅中，加入适量的料酒和盐，煸炒均匀。 倒入适量清水，水量要刚刚没过鸡肉块，盖上锅盖，转小火慢炖30-40分钟，直到鸡肉变得酥烂。

3、步骤1 准备食材：选用200克的鸡肉，清理干净后切块。准备1根小葱，切成葱花；1块姜，切成片；2个八角，适量的盐和鸡精；1茶匙料酒；30克火腿肠，切片；10克红枣，去核后对半切小块。步骤2 将鸡肉洗净后，剁成适口大小的块状。步骤3 把小葱切成细长的葱花。步骤4 将生姜切成厚片。

4、较正宗的清炖鸡做法：主料：土鸡1只（约5公斤） 土鸡洗净，去掉内脏，切成块状，用开水焯水一下，捞出备用。 锅中加入清水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮2个小时。 炖煮2小时后，加入适量的盐，再炖煮10分钟即可。

5、做法：将鸡胸肉切成小块，用清水洗净。将切好的鸡肉放入清水中，加入料酒，煮沸后撇去浮沫。加入姜片和葱段，再倒入适量的清水。将火调到中火，盖上锅盖，煮20分钟左右。加入盐和鸡精，尝味道，如需调整可以适量加入盐和鸡精。小贴士： 鸡肉煮沸时一定要撇去浮沫，以免影响口感。

6、步骤：Step 把鸡肉清洗干净，切成块状。姜葱洗净备用。Step 在锅中放入适量清水，大火烧开后放入鸡块煮至变色，捞出冲洗干净，沥干水分。Step 炒锅烧热后加入适量油，放入姜葱爆香。Step 把煮好的鸡块倒入炒锅中，加入清水，量略超过鸡肉即可，大火烧开后撇去浮沫，加入少量料酒。

如何炖出一锅美味又营养的清炖鸡块

1、鸡肉处理：将鸡腿肉清洗干净，砍成大块，去除多余的脂肪和骨头，放入锅中浸泡20分钟，将脓血浮出。 准备：倒入适量清水，加入切好的姜片和葱段，再倒入米酒或黄酒； 炖煮：加热至沸腾后，把鸡肉放入锅中，待水重新沸腾后，调成小火，盖上锅盖，炖煮30-40分钟。

2、一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。鸡汤本身的营养价值就很高。在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。

3、材料：鸡肉块600公克姜片5公克水1200㏄ 调味料：盐1又1/2小匙绍兴酒4大匙 做法：鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

4、清炖鸡汤好喝的方法如下：买来的鸡先处理一下。开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下，这可以去腥。

5、土鸡洗净，去掉内脏，切成块状，用开水焯水一下，捞出备用。 锅中加入清水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮2个小时。 炖煮2小时后，加入适量的盐，再炖煮10分钟即可。较正宗的清炖鸡需要用土鸡来制作，因为土鸡肉质更加鲜美，口感更加嫩滑，而且营养价值更高。

6、炖鸡块是我们日常生活中常见的菜肴，其风味独特，营养价值高。下面，我将详细介绍家常清炖鸡块的做法，让您轻松做出美味佳肴。食材准备：鸡肉500克、小葱3根、姜1块、八角2个、盐适量、鸡精少许、料酒适量、清水适量。做法介绍： 鸡肉处理：将鸡肉洗净，剁成块状。

怎样炖清炖鸡块儿

1、步骤： 将鸡肉洗净后切成块状，用开水烫一下，去除血腥味。然后将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒，腌制10-15分钟。 配料准备：将生姜切成片状，葱切成段状备用。 在炒锅中加入适量的清水，将鸡肉块放入水中，大火煮沸后撇去浮沫。再加入姜片和葱段，改小火慢炖30分钟。

2、将鸡肉块用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。 锅中加入少许油，烧热后放入姜片略炒出香味。 将焯水后的鸡肉块放入锅中，加入适量的料酒和盐，煸炒均匀。 倒入适量清水，水量要刚刚没过鸡肉块，盖上锅盖，转小火慢炖30-40分钟，直到鸡肉变得酥烂。

3、食材：鲜鸡块700克、小葱20克、姜片10克、纯净水5升、食盐5克。整鸡用刀剁成小块。放入锅中，焯水2分钟，煮出血水。将鸡捞出，放入准备好的砂锅。加入姜片，倒入5升纯净水。盖上盖子，大火煮开，转小火慢炖50分钟。开盖，加5克食盐调味。

清炖鸡的正确方法

1、先将鸡肉块用清水洗净，放入开水中焯水，煮沸后用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。 按照个人喜好，可选择加入鸡腿肉、鸡骨架等增加鲜味。 将焯水后的鸡肉块放入清水中，加入适量的姜块和料酒，用中小火慢炖约30分钟，保持水开而不沸腾。 当鸡肉炖至变白、骨髓即将溢出时，撇去浮沫。

2、清炖鸡的正确方法，具体如下：材料/工具：鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗、刀、锅、燃气灶、砂锅、盆。先把鸡洗干净。剁成块。葱、姜和香菜洗干净准备好。把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段。

3、做法步骤 准备鸡一个 剁大块 冷水里放入姜葱，把鸡块也放入 全部放入后大火烧开，然后去浮沫 红枣，无花果切开 放入煲里一起炖煮30分钟 营养又美味的清炖鸡就做好了。鸡肉嫩滑，汤水清甜。

4、需要准备好一只新鲜的土鸡、生姜、大葱和食用盐油等一些常用的调味品。我们先将鸡肉清洗干净，然后切成小块儿，切好之后放在清水中先清洗几遍，再将大葱和生姜都清洗干净，然后分别切成大葱段和生姜片。

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