烤面包 烤面包需要多长时间多少温度？

烤箱烤面包的做法

1、首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g，也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水；先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。

2、第一步：准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水。第二步：把除黄油之外的其他原材料混合，揉成光滑面团。第三步：将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成一个光滑的面团。第四步：面团盖上保鲜膜或者塑料袋，醒发2小时。

3、干净的大盘里倒入400克面粉，打入两个鸡蛋（预留半个蛋黄后面用），加入酵母4克（一包净含量12克酵母的三分之一），白糖50克（喜欢吃甜一点的，要放约五六勺的糖才会出甜味），加入食盐2克，然后加温水两勺倒在酵母粉上，顺时针搅拌均匀。

怎么烤面包

高筋面粉220克，高活性酵母4克，白糖38到44克，鸡蛋一个，黄油或者植物油18克左右，水或牛奶100毫升。先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内。制作面包水温在20到25度比较合适。加入鸡蛋。要在加完水或牛奶后加入。用电子称量取33到44克的糖，放入面包桶的一角。

先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。

刷一层蛋液，撒上熟芝麻。放入烤箱，上下火180度，烤35分钟。面包出炉。

以下是面包怎么烤的具体操作步骤：操作/步骤1和成面团奶粉、鸡蛋、面粉放进容器里，和成面团。2面团排气 和好的面团揉一下排气，擀成牛舌状，切成三根，上面不要断，编成辫子。3二次发酵烤盘上铺上吸油纸，放辫子面包，二次发酵，刷上一层蛋液，放上葡萄干。

面包多少度烤多长时间

1、烤面包的温度和时间还与面包和烤箱的种类有关。一般来说，大土司烤的时间长一些，一般烤45分钟左右；而小料理面包大约烤12--15分钟。表皮干脆的脆皮面包的热量是最低的，在烤出来的时候表皮脆硬，趁热吃是最好的。奶油面包和大部分花色点心面包都是在面包烤熟之后才加上去的。

2、白面包：烤箱温度为200°C（400°F），烤制时间大约为25-30分钟。 黑面包：烤箱温度为180°C（350°F），烤制时间大约为40-50分钟。 法式长棍面包：烤箱温度为230°C（450°F），烤制时间大约为15-20分钟。 小面包/面包卷：烤箱温度为200°C（400°F），烤制时间大约为15-20分钟。

3、烤箱烤面包的温度可以设定在一百六摄氏度到二百二摄氏度之间，时间为二十到三十五分钟之间，这样烤出来的面包会十分的松软。

标签： 烤面包