清炖鸡腿的家常做法 清炖鸡腿的家常做法简单好吃？

清炖鸡腿的家常做法清炖鸡腿的家常制作方法

1、鸡腿先用清水洗净，然后用刀划几道口子，这样可以让调料更好地渗入。 把鸡腿放入冷水中，加入适量的料酒，浸泡片刻去腥味。 将鸡腿捞出沥干水分备用。 热锅冷油，将姜片放入锅中煸炒出香味。 将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。 加入适量的清水，水量要稍微多一点以确保出汤。

2、食材：鸡腿适量、土豆适量、香菇适量、食用油适量、生抽适量、花椒粒适量、桂皮适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、味精适量、白糖适量、老抽适量。把鸡腿剁成小块，洗净备用。香菇洗净备用，土豆去皮洗净备用。

3、准备好鸡腿。鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒。倒入生抽。加入盐，搅拌均匀。把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。

4、清炖鸡腿的家常做法如下： 将鸡腿剁成适口的小块，放入沸水锅中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。 将水发冬菇清洗干净，去除根部，斜刀切成薄片，以增加口感的丰富性。 洗净冬瓜，切成规整的大块，以便更好地吸收汤汁的味道。 将葱和姜切成细末，准备用于调味。

如何炖出一道美味又营养的清炖鸡腿?

准备好鸡腿。鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒。倒入生抽。加入盐，搅拌均匀。把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。

鸡腿放入开水中焯水后捞出切块，洗净。 生姜切片，葱切断，山药去皮切块备用。 炒锅烧热，倒入清水，放入鸡块、生姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖 30 分钟。 取出鸡肉，将山药块加入热汤中继续慢炖 20 分钟。 然后将鸡块、枸杞加入热汤再炖 10 分钟即可。

准备好材料，鸡腿可以先用清水冲洗干净，姜片切成薄片备用。 将鸡腿放入锅中，加入适量的水使鸡腿完全浸泡。 加入一些料酒，用中小火煮沸后撇去浮沫，然后重新煮沸。 加入姜片，转为小火慢炖。 炖煮约30分钟左右，期间可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

炖鸡腿时，火候要适中，煮得时间过长会使鸡腿过于烂熟，口感不佳。 若想增加汤的浓稠度，可以在最后几分钟加入一些淀粉水或鸡蛋液进行勾芡。 在添加调料时，可根据个人口味来调整盐的用量，适量使用并不会影响食物的口感和营养价值。

清炖鸡腿的家常做法

鸡腿先用清水洗净，然后用刀划几道口子，这样可以让调料更好地渗入。 把鸡腿放入冷水中，加入适量的料酒，浸泡片刻去腥味。 将鸡腿捞出沥干水分备用。 热锅冷油，将姜片放入锅中煸炒出香味。 将鸡腿放入锅中，煎至两面金黄。 加入适量的清水，水量要稍微多一点以确保出汤。

主料：鸡腿500克。辅料：葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、盐3克。鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。

食材：鸡腿适量、土豆适量、香菇适量、食用油适量、生抽适量、花椒粒适量、桂皮适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、味精适量、白糖适量、老抽适量。把鸡腿剁成小块，洗净备用。香菇洗净备用，土豆去皮洗净备用。

清炖鸡腿的家常做法如下： 将鸡腿剁成适口的小块，放入沸水锅中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。 将水发冬菇清洗干净，去除根部，斜刀切成薄片，以增加口感的丰富性。 洗净冬瓜，切成规整的大块，以便更好地吸收汤汁的味道。 将葱和姜切成细末，准备用于调味。

将买好的鸡腿清洗干净放入碗中准备好。需要往准备好的鸡腿上用刀划上几道。拿出平时炖汤用的锅，将调料食材与鸡腿一并放进锅中。之后将锅盖盖上，大概需要炖15分钟左右，时间到了可以开锅盖拿筷子撮一下看是否已经软嫩。

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