灯影牛肉 灯影牛肉介绍？

灯影牛肉什么菜系

灯影牛肉，川菜名菜之一，是四川省达州市的地方传统名食。特点是牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之一。起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。

灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食，属于川菜系，是把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成，牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之后回味无穷。

灯影牛肉是湖南菜系中的经典菜肴，据说其来历相传与一位唐朝的宰相有关，名叫杨洪，字灯影。杨洪在宰相任上贪赃枉法，后被皇帝发现并罢官，贬为巡城御史。杨洪认识到自己的错误后悔不已，决心改过自新。在他巡查城市期间，他发现了一道独特的牛肉菜肴，叫做灯影牛肉。

灯影牛肉介绍类别：附毒菜系：川菜品级：珍药浴：佩兰洛神汤喜欢的礼物：丝绸睡袍获取方式：召唤，副本7掉落背景介绍灯影牛肉汤化灵于唐朝，据说得名于元稹，自称是皮影戏艺人。

灯影牛肉是哪里的特产

1、四川达州特产有：灯影牛肉、开江豆笋、东柳醪糟、巴山雀舌、达县乌梅。灯影牛肉 通川灯影牛肉是达州市通川区的著名特产。其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉。以色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。

2、“灯影牛肉”是四川省达州市通川区的特产。“灯影牛肉”是我国四川省份的特产小吃特色美食。“灯影牛肉”是四川省川菜系的代表名菜，正宗的四川“灯影牛肉”制作的成本薄如蝉翼，放在灯光下就可以透过“灯影牛肉”就像看皮影戏一样，这也是“灯影牛肉”名字的由来。

3、灯影牛肉是四川通川的特产，由宣汉黄牛后腿的腱子肉切片制成，颜色鲜红、口感麻辣香脆，深受大众喜爱，灯影牛肉的所在地通川，地处四川东北部地区，平均气温在17度左右，四季分明，适合宣汉黄牛的生长。

灯影牛肉的来历

灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽，可以透过灯影，有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

灯影牛肉是湖南菜系中的经典菜肴，据说其来历相传与一位唐朝的宰相有关，名叫杨洪，字灯影。杨洪在宰相任上贪赃枉法，后被皇帝发现并罢官，贬为巡城御史。杨洪认识到自己的错误后悔不已，决心改过自新。在他巡查城市期间，他发现了一道独特的牛肉菜肴，叫做灯影牛肉。

据说灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，至通州（今四川省达州市）任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。

达县灯影牛肉，以其独特的风味，成为了四川的名吃。其名字的来历，却与唐代著名诗人元稹息息相关。元稹在通州任司马时，偶然在一家酒肆品尝到了这道美味的牛肉片。牛肉片色泽油润红亮，味道麻辣鲜香，更令人惊奇的是，其肉质之薄，呈半透明状。

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