鲜牛肉煮粉丝的做法大全集 鲜牛肉煮粉丝的做法大全集视频？

牛肉粉丝汤的家常做法

1、步骤1 准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。步骤2 粉丝放入清水中浸泡10分钟。步骤3 牛肉切片。步骤4 放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀，腌制10分钟。步骤5 姜切末。步骤6 小葱切葱花。步骤7 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉炒至变色。

2、牛肉500g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒5g，红薯粉丝100g，千张80g，香菜10g，蒜苗10g。锅中放入葱姜，八角花椒，煮熟的牛腱子肉，加入适量的水，大火煮10分钟，然后转中小火煮40分钟。准备适量的红薯粉丝泡水备用，千张改刀，切丝备用，香菜切段，蒜苗切碎，牛肉切片。

3、将粉丝放入温水中发泡开。请点击输入图片描述 在锅中烧开水，将大料等调料和牛肉块放入水中焖煮一个小时（先大火烧开再小火慢煮）。请点击输入图片描述 7 在汤中放入粉丝煮个两三分钟，再放入葱花、香菜等配料，即可起锅。好吃又简单的牛肉粉丝汤就做好了。

4、牛肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍松。 姜蒜切成末备用。蔬菜切成适当大小的块状。 热锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜炒香。 加入牛肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。 倒入适量的水，待水开后撇去浮沫。加入酱油调味，根据个人口味决定添加的量。

5、将牛肉片放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。 将粉丝放入锅中焯水，焯熟后捞出备用。 将牛肉片、粉丝、鸡肉块一起放入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后转小火煮10分钟即可。 最后根据个人口味可以加入适量的葱花进行装饰。

6、牛肉粉丝汤是一道经典的中式汤品，下面是一种简单的做法：材料：- 牛肉片：200克 - 粉丝：100克 - 青蒜或葱花：适量 - 姜片：适量 - 鸡蛋：1个 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 香菜叶：适量（可选）步骤： 将粉丝用温水泡软备用。

牛肉粉丝煲的家常做法

1、牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了。 平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。

2、食材：粉丝1把、牛里脊肉片半斤、花椒1把、干香菇5朵，香辣金针菇1袋、青椒1个、盐、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、辣酱、鸡精。将牛里脊肉片用姜片，料酒，生抽，盐，白胡椒粉调匀，之后加入10g左右的食用油，搅拌均匀，腌制半小时。1把花椒加半碗开水泡10分钟。

3、接下来，我们开始制作牛肉粉丝煲： 先用热水将牛腩焯水，这一步是为了去除牛肉的腥味，使肉质更嫩。焯水时，可以加入一些姜片和料酒，提鲜去腥的效果更好。 焯水后，将牛腩捞出备用，锅中加入适量的热油，放入葱姜蒜爆炒出香味后，将牛腩放入锅中煎至两面均匀焦黄，这样可以使牛肉更加鲜嫩。

牛肉粉丝煲

1、食材：牛肉300克、粉丝1小把。辅料：泡红椒4个。调料：食盐2克、姜5克、蒜10克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克、淀粉3克、白胡椒粉5克、细香葱1根、植物油20克。干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用。泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段。

2、先用热水将牛腩焯水，这一步是为了去除牛肉的腥味，使肉质更嫩。焯水时，可以加入一些姜片和料酒，提鲜去腥的效果更好。 焯水后，将牛腩捞出备用，锅中加入适量的热油，放入葱姜蒜爆炒出香味后，将牛腩放入锅中煎至两面均匀焦黄，这样可以使牛肉更加鲜嫩。

3、原材料集合。 牛里脊肉片用姜片，料酒，生抽，盐，白胡椒粉调匀，加入10g食用油，搅拌均匀，腌制半小时。 将1把花椒与半碗开水泡10分钟。 香菇与温水泡发半小时。 粉丝用冷水提前泡发半小时。 准备姜丝，干红尖椒，香菇，青椒切丝。

4、牛肉粉丝煲（2人份）：做法：准备好食材。干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红辣椒切成椒圈备用。泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段。

5、牛肉粉丝煲的做法：准备食材：牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。粉丝用水泡软牛肉撕成细条将粉丝放入牛肉砂锅倒入适量的水开小火慢炖至粉丝软烂即可。

牛肉粉丝汤有什么独特的做法?

1、组合：待牛肉炖至软烂，汤底味道足够浓郁时，将泡软的粉丝放入汤中，煮至粉丝完全熟透。出锅：将煮好的粉丝和牛肉捞出装入碗中，然后将热汤倒入碗中，撒上切好的香菜和青蒜末，如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油。上桌：一碗香气四溢、营养丰富的牛肉粉丝汤就完成了，可以作为早餐或是晚餐享用。

2、快速出锅：将提前泡软的粉丝放入汤中煮至透明，然后迅速放入牛肉片，利用余温将牛肉片烫熟。这样可以避免牛肉过度煮老，保持肉质的嫩滑。点缀增色：出锅前撒上葱花、香菜、蒜末等，不仅增加了色彩，也提升了香气，使整碗牛肉粉丝汤更加诱人。

3、牛肉片100克 腕子50克 干粉丝适量 新鲜香菇3个 青葱适量 电话亭酱油适量 盐适量 清水适量 做法步骤：准备好需要的食材。将腕子剁成细粉丝，用凉开水泡发。将牛肉切成薄片，用少许电话亭酱油腌制约10分钟。将香菇洗净切成薄片。

4、清水：适量 做法步骤：牛肉处理：将牛肉切成薄片或小块，用清水冲洗干净，去除血水。可以用少许酱油、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，使牛肉更加入味。粉丝准备：将粉丝用温水泡软，泡至半透明状态，然后沥干水分备用。烧水：在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和大蒜，大火烧开。

5、牛肉粉汤的家常做法如下： 将牛肉切成薄片，加入适量的淀粉、鸡蛋、精盐和味精，拌匀腌制。 在锅中加热油，待油热后放入牛肉片和葱姜丝煸炒，如喜欢可加入适量酱油，然后加入开水烫过的粉丝和开水，盖上锅盖慢火煮约10分钟。

6、材料：牛肉400克、粉丝100克、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量。

怎样煮牛肉粉丝

1、牛肉粉丝的做法：将粉丝用温水泡软，备用。牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。

2、将切好的牛肉放入锅中，加入足够的水，水量要没过牛肉。放入姜片、葱段和料酒，用中火煮沸后捞出牛肉，用清水冲洗干净。这一步可以去除牛肉上的血水和杂质。在锅中加入适量油，油热后加入八角、桂皮等香料，翻炒出香味。然后加入适量的水，水量要没过牛肉。

3、在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。搅拌均匀，腌制十五分钟。把姜切成丝。葱切成小段。粉丝放入水中，浸泡十分钟。热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。放入葱段、姜片，炒出香味。注入适量清水、鸡精、胡椒粉，大火炖煮十分钟。放入粉丝，搅拌均匀，煮五分钟出锅即可。

4、加水煮粉丝：将煸炒好的牛肉片连同葱姜丝一起加入水中，然后放入提前烫过的粉丝（建议使用红薯粉丝）。慢火煮粉丝：盖上锅盖，用慢火煮大约10分钟，直至粉丝变软。加入配料：开盖后，加入提前泡好并切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等配料（可根据个人口味选择，如加入西红柿）。

5、清汤牛肉粉丝的做法：青菜洗净后用清水浸泡备用；煮牛肉切片备用；取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗；原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味；将青菜入汤里氽一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上；将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。

6、牛肉500g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒5g，红薯粉丝100g，千张80g，香菜10g，蒜苗10g。锅中放入葱姜，八角花椒，煮熟的牛腱子肉，加入适量的水，大火煮10分钟，然后转中小火煮40分钟。准备适量的红薯粉丝泡水备用，千张改刀，切丝备用，香菜切段，蒜苗切碎，牛肉切片。

牛肉粉丝怎样熬汤味道更好

1、牛肉汤的做法比较简单，关键是味道。先用牛骨熬汤，最好是牛棒骨，待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料，盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤，然后放上香菜、蒜末拌开，就着当地特有的油酥烧饼，那味道真是太棒了。

2、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。

3、取一个干净的纱布袋，将准备好的药材装入袋中，绑紧口部，制成药包。牛骨汤熬好后，将药包放入汤中，继续炖煮30分钟，让药材的香味和营养成分充分溶解到汤里。将焯水后的牛肉块放入汤中，加入姜片、料酒，继续炖煮至牛肉熟烂，期间可根据个人口味调整盐、味精、鸡精和胡椒粉的用量。

4、调味：根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，调整汤的味道。煮粉丝：另起锅煮水，水开后下入粉丝煮至软糯，捞出后放入碗中。出锅：将煮好的牛肉片、白萝卜块、黄豆和香菜放入装有粉丝的碗中，然后倒入滚烫的牛肉汤。点缀：根据个人喜好，可以在汤面上撒上一些葱花、香菜和胡椒粉增加风味。

5、选材：选择新鲜的牛腩或牛肉片作为主要食材，肉质要求鲜嫩无筋，肥瘦相间。粉丝应选择优质的红薯粉或者绿豆粉，这样的粉丝口感更佳，透明度和弹性都比较好。准备牛肉：将牛肉切成薄片，用冷水浸泡去除血水，然后用清水冲洗干净。可以用一些嫩肉粉或者食用碱水（小苏打）来腌制牛肉，使其更加嫩滑。

标签： 鲜牛肉煮粉丝的做法大全集