干鱼怎么做好吃又简单的方法视频 干鱼怎么做好吃又简单的方法视频讲解？

干鱼怎么做好吃又简单的方法

要让晒干的白条鱼干变得美味可口，您可以考虑以下几种烹饪方法： 清炖白条鱼汤 将晒干的白条鱼干浸泡在温水中，去除多余的盐分。然后，将鱼干切成适当大小的块状。将一锅清水烧开，加入姜片和葱段，然后加入鱼干块。轻轻炖煮，不要搅拌，以防鱼肉破碎。

材料：干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱适量、豆腐乳适量、植物油适量。准备好晒干的草鱼，切成小块备用。用温水浸泡二十分钟，祛咸味。准备辣椒酱，和豆腐乳。准备腊肉，也是腌制晒干的，切片备用。热锅放油，放入泡好的咸鱼，小火煎至三分熟后捞出，装盘。

香煎风干鱼 香煎风干鱼，用的是风干草鱼。配料需要红辣椒，葱，姜，蒜，花椒，香菜。取出风干草鱼，带真空包装的非常方便。用一些厨房用纸吸干风干草鱼表面的水分。锅里放油，切一点姜片，把风干草鱼放到锅里，两面煎成金黄色。

准备青椒洗净。干鱼洗净。葱姜蒜切丝，青椒炒丝。热锅凉油放入葱姜蒜爆香。加入小干鱼，添加料酒，十三香，酱油翻炒。放入青椒，加入少许盐鸡精，盛入盘中，味道鲜美。鱼干在我们日常生活的饮食当中也是比较常见的一种食材。

干鱼片是一种常见的食材，可以用来烹制多种美食。下面介绍一个简单的方法，让您轻松制作出美味可口的干鱼片。所需材料： 干鱼片200克 姜末适量 蒜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 食用油适量制作步骤： 将干鱼片泡在温水中，浸泡10-15分钟，直到软化。

晒干的海鱼怎么做好吃

香煎小海鱼 材料：- 小海鱼 250 克 做法： 将小海鱼洗净，用少许盐腌制 20 分钟备用。 在锅中倒入适量食油，用中火加热。 锅热后，将小海鱼两面煎至微黄色，煎时注意轻翻，避免弄碎。 全部煎好后，撒上少许味精即可食用。

材料：小海鱼干100克、茄子300克、油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、鸡精、生抽、白糖、枸杞子、清水。小海鱼干备好，用清水浸泡一晚上，换水，泡好的鱼干用手去头和内脏待用。茄子切小块，葱姜蒜、酱备好待用。上油锅，放入郫县豆瓣酱翻炒，放入葱姜蒜翻炒。

主要材料：鲤鱼500克（吹干或轻微熏干）、姜片20克、蒜末20克、细辣椒面5克、葱段5克、黑胡椒5克、洋葱一个半、大红椒一个半、大青椒一个半。辅料：生抽酱油2勺、食用油2勺（根据鱼类盐分调整）、五香豆瓣酱100克、猪油30克、芝麻油2勺、大骨汤300克。

晾干鱼怎么做好吃的窍门

1、清蒸是最能保留晾干鱼原始风味的一种烹饪方法。将晾干的鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后放在碟子上，可以加入适量的姜片和葱段以去腥增香。将准备好的鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

2、配料切好备用。风干鱼取出用清水洗净。起锅放入适量清水，水开倒入鱼干，水开继续焯煮3分钟左右捞出滤干水分即可。起锅倒油，倒入生姜、大蒜、辣椒等配料。配料爆香后倒入鱼干，继续翻炒。鱼干翻炒出香味后倒入生抽、蚝油、味极鲜等调味料。

3、先把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利。切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。

4、香喷喷的干鱼我们就做完了。晾干鱼怎么做好吃的窍门2 风味小鱼干 做法：小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。

大干鱼怎么做好吃

1、蒸。 咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。煎。 咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

2、准备用料：草鱼1500克、辣椒粉适量、盐适量、十三香适量、老抽适量、红糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、白酒适量。鱼肉去大刺，去刺的鱼肉切花刀，不要切断。加入辣椒，盐，十三香，白酒，红糖，鸡精。再放点老抽，揉搓均匀腌一至二天入味。用绳子串起来，晾在通风处，晾干即可。

3、蒸鱼干。准备食材：鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。将炒香的姜蒜铺在鱼干上。加入少许的白糖、酱油。放蒸锅内大火蒸15分钟。

4、清炖白条鱼汤 将晒干的白条鱼干浸泡在温水中，去除多余的盐分。然后，将鱼干切成适当大小的块状。将一锅清水烧开，加入姜片和葱段，然后加入鱼干块。轻轻炖煮，不要搅拌，以防鱼肉破碎。炖至鱼肉变得鲜嫩，然后用盐、胡椒粉和一些清汤调味。最后，撒上一些香菜，即可享用一碗美味的白条鱼汤。

晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法

1、要让晒干的白条鱼干变得美味可口，您可以考虑以下几种烹饪方法： 清炖白条鱼汤 将晒干的白条鱼干浸泡在温水中，去除多余的盐分。然后，将鱼干切成适当大小的块状。将一锅清水烧开，加入姜片和葱段，然后加入鱼干块。轻轻炖煮，不要搅拌，以防鱼肉破碎。

2、材料：干草鱼200克、腊肉50克、辣椒酱适量、豆腐乳适量、植物油适量。准备好晒干的草鱼，切成小块备用。用温水浸泡二十分钟，祛咸味。准备辣椒酱，和豆腐乳。准备腊肉，也是腌制晒干的，切片备用。热锅放油，放入泡好的咸鱼，小火煎至三分熟后捞出，装盘。

3、干鱼可以通过油炸、蒸制或与新鲜鱼类炖煮的方式来食用，风味独特。 搭配新鲜蔬菜炒制或烩煮，如与腊肉、排骨等食材搭配焗饭，能够丰富口感。 鱼干炒豆豉、辣椒，这种做法别具风味。所需材料包括鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。

4、晒干的干鱼是一道传统的美味食材，下面是一种简单而美味的方法来烹饪干鱼： 将干鱼用清水浸泡30分钟至1小时，以去除过多的盐分。这一步可以根据个人口味调整时间。 取出浸泡后的干鱼，用纸巾或厨房纱布轻轻擦干。 切一些洋葱、姜块和蒜瓣。

晒干的鱼怎么做才好吃,跟农村媳妇这样做,简单又好吃

1、首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。

2、你好，晒干的鱼你可以放辣椒，青椒下去一起炒，家要再蒸一下都会特别的好吃。

3、先将鱼去鳞，从鱼背下刀将鱼开成两瓣，开好花刀。在菜盆中加入水，调入适量的碎姜，碎蒜米，盐，料酒，酱油，将开好花刀的鱼置于里面浸泡30分钟，这样比较进味。

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