海参做法大全视频教程 海参做法大全视频教程下载？

葱爆海参的家常做法教程,营养美味,做法简单好学

将海参泡发，泡发时间根据海参的大小和硬度而定，一般需要泡发2-3天。将泡发好的海参洗净，切成小块备用。将葱、姜、蒜切成末备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒。待葱姜蒜香味出来后，放入海参块翻炒。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽，继续翻炒。

将泡发好的海参切成适当大小的块，备用。锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，将海参下锅焯水，去除腥味，焯水大约1-2分钟后捞出，沥干水分。热锅加油，油热后放入葱段、姜片和蒜片，炒出香味。加入焯好水的海参，快速翻炒均匀。倒入生抽、老抽和白糖，继续翻炒，让海参均匀上色和入味。

准备海参：将泡发好的海参清洗干净，去除内脏，切成适当大小的块。如果海参较大，可以切成条状，以便烹饪时更容易入味。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将海参放入焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分。炒制：在炒锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片炒香，然后加入大葱段翻炒至葱段变软。

准备工作：将泡发好的海参清洗干净，去掉内脏和杂质，切成适当大小的块。大葱切段，姜蒜切片备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将海参块放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。炒制：热锅凉油，油热后放入姜蒜片炒香，再加入大葱段翻炒至断生。

焯水时加入料酒和姜片可以有效去除海参的腥味。爆炒时火候要大，动作要快，这样可以使海参更加入味，口感更佳。勾芡时要注意火候和速度，避免淀粉糊底。根据个人口味调整调味料的用量，保证味道鲜美不过咸。

- 海参1个 - 葱100克 - 盐适量 - 味极鲜酱油适量 - 蚝油适量 - 淀粉适量 - 味精适量 - 香油适量 操作步骤： 从冰箱中取出海参，解冻后用清水冲洗干净，然后斜切成片状。 将葱去除外皮，斜切成段。同时准备5克花椒粒。

海参小米粥的做法及如何泡发海参,详细讲解教程,一看就会

1、这是我提前泡发好的海参。煮锅加适量水，水开后放入小米。大火煮开。改小火小火煮粥。领取一锅，加水、葱、姜，料酒，小火把海参焯一下，时间不必太长，小火焯3分钟。焯好的海参捞出切片备用。小米粥煮至粘稠。放入枸杞、海参。

2、将泡发好的海参切成小块或条状备用。【小米的准备】小米提前清洗干净，用清水浸泡30分钟左右，这样有助于小米更快煮熟，营养也更容易被人体吸收。【烹饪步骤】锅中加入适量清水，放入提前准备好的姜片，大火烧开。水开后，加入提前泡好的小米，转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。

3、准备工作：将海参泡水30分钟，用刷子清洗干净，去掉表面的杂质；小米用水浸泡10分钟，然后将水倒掉备用。 处理海参：将泡软的海参剪去两头的部分，然后用刀将海参的表面刮掉，用刷子刷洗干净，在处理的过程中要注意轻柔，以免伤到海参的身体。处理完毕后，将海参切成小段备用。

海参粥的做法视频教程

1、步骤： 提前泡发海参，准备好如图所示。 在煮锅中加入适量清水，待水开后放入洗净的小米。 转大火将小米煮至沸腾。 然后改小火慢炖，继续煮粥。 另外取一锅，加水、葱段、姜片和适量的料酒，将海参小火焯水约3分钟，不宜过长。 焯水后的海参捞出，切片备用。

2、步骤：这是我提前泡发好的海参。煮锅加适量水，水开后放入小米。大火煮开。改小火小火煮粥。领取一锅，加水、葱、姜，料酒，小火把海参焯一下，时间不必太长，小火焯3分钟。焯好的海参捞出切片备用。小米粥煮至粘稠。放入枸杞、海参。

3、做法 海参提前泡发，清洗干净。锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟。最后放胡椒粉和葱花调味即可。

4、小米海参粥做法如下：食材：小米200g、即食海参2个、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。准备好所需的食材。小米淘洗干净后（不要淘洗次数太多，最多2遍），提前浸泡30-60分钟，然后放入锅中加热水煮至浓稠开花（水米的比例很重要要，一般5：1是比较理想的）。将即食海参洗净。

怎样快速掌握葱烧海参的烹饪技巧?

1、焯水处理：将泡发好的海放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥，焯水时间不宜过长，以免海参变老。焯水后立即捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒制葱油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的大葱段、姜片和蒜片，小火慢慢炒至金黄色，散发出香味。

2、收汁：待海参炖煮至软烂入味，汤汁浓稠时，可以适当调整味道，加入适量的盐。最后，用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。出锅：将炖好的葱烧海参装盘，撒上葱花点缀，即可上桌。

3、焖煮：将炒好的海参和大葱倒入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要注意火候，以免水分蒸发过快导致糊锅。炖煮时间一般为30-40分钟，直至海参变得软糯，汤汁浓郁。收汁：当海参炖煮至软糯时，可以适当调整口味，加入适量的盐、鸡精等调料。

4、勾芡提亮：根据个人喜好，可以用水淀粉对汤汁进行适量勾芡，使菜肴看起来更加光亮诱人。出锅装盘：最后撒上葱花点缀，出锅装盘。如果喜欢，还可以在表面撒上一些炸好的葱油，增加香气。注意火候：整个烹饪过程中，火候的控制非常关键。海参不宜高温快炒，否则容易变老变硬，影响口感。

野生干海参怎么吃

干野生海参的吃法： 浸泡：将干野生海参放入清水中浸泡，时间一般为12小时以上，直到海参变软膨胀。 清洗：将浸泡好的海参用清水冲洗干净，去除杂质。 煮炖：将清洗好的海参放入炖盅中，加入适量的水，加入姜片、葱段等调料，用小火炖煮2-3小时，直到海参变软烂即可。

凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。蒸着吃：这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

干海参要先泡发，泡发后把海参切片，放少许葱末香菜末，放一点酱油调味即可，具体做法如下：准备材料：干海参：10个。

如何泡发海参正确方法视频教程

海参正确泡发的方法如下：准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。将海参沿腹部纵向剪开，剪掉沙嘴，去除里面的杂物，将内筋横着划断成三等份或者四等份。

Step 1用刷子将海参清洗干净 野生海参生活的环境中一定会有一些沙子，所以在泡发之前用小刷将海参刷洗一下。是否清洗干净会影响泡发的口感。Step 2用纯净水淹没海参高度一倍以上 用纯净水浸泡两天，浸泡时每天至少需要换一次水。但野生海参品质不同，有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水。

首先，将海参放入煮沸的开水中，使用不锈钢深烧锅，并确保水量充足。然后，关闭火源，让海参在锅中焗煮12小时。12小时后，将海参从热水中取出，放入常温下的冷水中进行泡发，保持在水温下的状态，冷藏24小时。在这个过程中，每8小时更换一次水分，确保水质清新。

首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。具体方法如下图所示：取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。具体方法如下图所示：将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。具体方法如下图所示：大火煮沸后，转小火将海参煮半小时。具体方法如下图所示：半小时后关火将海参焖2小时。

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