西红柿炖牛肉的做法 西红柿炖牛肉的做法步骤？

西红柿炖牛肉正宗做法

西红柿炖牛肉的做法： 准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。 牛肉切块，焯水后捞出备用。 西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至微黄。 加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至酒气蒸发。

炖牛肉西红柿的做法 准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、干辣椒。 牛肉切块，用开水焯水去血水。 西红柿切块，洋葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。 放入牛肉煸炒至变色。

、加入所有调料。1加入热水莫过牛肉调料。1置火上，大火烧沸后改小火炖。1慢炖至肉烂汤浓即可。

最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。

做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

西红柿炖牛肉的家常做法一 材料：牛肉、西红柿、葱、姜、盐、味精、糖 做法： 把牛肉洗净，先过下水把表面的浮沫漂净。 把肉捞出放进高压锅，高压锅内不要放太多水，漠过牛肉就可以了，压20分钟。 把西红柿洗净，用开水烫一下去皮，拿一次性手套抓成泥。

炖牛肉西红柿的做法

1、食材：牛肉300g、西红柿50g、香菜未5g、姜片5g、鸡精5g、料酒5g、番茄酱3g、盐5g。牛肉洗净浸泡半小时。起锅烧水，放入牛肉。锅内放入姜片和料酒，焯水捞出。起锅烧油。倒入西红柿，翻炒、放入切片的牛肉。翻炒，煮一会。煮开后，加入鸡精、盐。

2、炖牛肉西红柿的做法 准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、干辣椒。 牛肉切块，用开水焯水去血水。 西红柿切块，洋葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。 放入牛肉煸炒至变色。

3、主料：牛腩800克。辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。焯过水的牛肉捞出。锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

4、首先我们需要准备好食材，牛肉，西红柿，葱姜，大料，白糖，番茄酱，生抽，老抽，盐。将所有的食材准备好之后，我们就可以将买回来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块。然后将牛肉放在锅里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。

5、做法如下：步骤将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤5个小时，中途要是水少要填水。

6、步骤1 准备食材：牛肉200克、西红柿100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙。步骤2 牛肉洗净切块。步骤3 西红柿洗净切块。步骤4 小葱切葱花。步骤5 姜切片。步骤6 蒜切片。

西红柿炖牛肉怎么炖好吃又嫩

1、第1步、准备瘦牛肉一块，西红柿一个，土豆半个，葱姜少许。第2步、牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮切碎。第3步、锅中放适量的清水，牛肉丁凉水下锅，放葱段，姜片，料酒一勺去腥。第4步、水开后煮2分钟去除牛肉的杂质和血沫。

2、牛肉提前焯水去血水，洗净备用。 西红柿用开水烫一下，去皮备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 放入焯水后的牛肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀。

3、牛肉室温解冻后浸泡10分钟，切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

西红柿炖牛肉的做法

最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。

西红柿炖牛肉的做法： 准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。 牛肉切块，焯水后捞出备用。 西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至微黄。 加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至酒气蒸发。

炖牛肉西红柿的做法 准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、干辣椒。 牛肉切块，用开水焯水去血水。 西红柿切块，洋葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。 放入牛肉煸炒至变色。

番茄炖牛肉的做法

1、食材：牛肉300g、西红柿50g、香菜未5g、姜片5g、鸡精5g、料酒5g、番茄酱3g、盐5g。牛肉洗净浸泡半小时。起锅烧水，放入牛肉。锅内放入姜片和料酒，焯水捞出。起锅烧油。倒入西红柿，翻炒、放入切片的牛肉。翻炒，煮一会。煮开后，加入鸡精、盐。

2、炖牛肉西红柿的做法 准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、干辣椒。 牛肉切块，用开水焯水去血水。 西红柿切块，洋葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。 放入牛肉煸炒至变色。

3、牛腿肉清洗干净后，浸泡一个半小时以去除血水。 牛肉切成块，切忌太小，以免炖煮时过度收缩。 锅中加水煮沸，放入牛肉焯水，去除浮沫，捞出备用。 热油锅，放入葱段炒香，加入桂皮、八角、花椒、干山楂片和生姜。 香料炒香后，放入牛肉翻炒。

4、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出；锅中留底油放入炸过的牛肉，放水，加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；将番茄放入开水中浸泡片刻捞出，剥去皮切成块，放入锅中，用小火烧60分钟即可出锅。

5、西红柿炖牛肉的做法 步骤step 1 我所用的是已经煮熟的酱牛肉（过年的时候自己酱的），省去了处理生牛肉的过程，大大地缩短了烹饪时间，没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦。

6、牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克。做法：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒，放入八角，放入适量的生抽。适量的料酒，适量的盐，足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫。

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