罗宋汤的做法 家庭版罗宋汤的做法？

上海罗宋汤的做法

上海罗宋汤是一种受到俄罗斯红菜汤（Borscht）启发，结合了中国本地食材和口味的汤品。它以甜菜根为主要食材，颜色鲜艳，口味独特。

上海罗宋汤是一道以蔬菜为主料的传统上海菜，主要材料有胡萝卜、白萝卜、豆皮、番茄和火腿等。

调味加入：在汤中加入切片的西红柿、大蒜、生姜，以及适量的盐和黑胡椒粉。继续炖煮：将所有材料一起炖煮，直到牛肉和蔬菜都变得柔软，汤汁浓郁。最后加入卷心菜：当汤快熟的时候，加入切好的卷心菜，继续煮至卷心菜变软。出锅装盘：将炖好的罗宋汤盛出，撒上切碎的香菜或莳萝作为点缀。

最后调整：根据个人口味进行最后的调整，可以适当加入一些番茄块增加鲜味。出锅装盘：将煮好的罗宋汤盛出，撒上切碎的香菜作为点缀。注意事项：肉类选择牛尾或牛肉块，因为这两种部位的肉质较为适合炖汤，能够使汤底更加鲜美。蔬菜的切法要保持一致，这样不仅美观，也有利于烹饪时的均匀受热。

请问一下罗宋汤的家常做法?

罗宋汤材料：蕃茄，土豆，西芹，洋葱，洋白菜，胡萝卜，瘦牛肉，番茄酱，鸡精，盐，牛奶，黄油。做法：将所有的蔬菜都一一洗净备用。胡萝卜与土豆全部用滚刀切，就是转着切，这样的切法可以保有它们的原味。西芹在处理的时候，叶子不需要全部摘除掉，留些叶子，味道会更加香美。

加一碗面粉水勾芡盐巴调味 （ 四） 懒人罗宋汤 洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。加盖以小火煮20到30分钟，完成。

加100克番茄酱和盐调味增色，炒一小会儿后，把牛腩汤倒入锅内，将剩余的番茄块一起倒入锅内煮，煮到土豆熟透。炖煮30分钟待锅内汤汁变得浓稠一点，放入2克黑胡椒碎搅匀即可出锅装盘。

罗宋汤的做法

1、经典罗宋汤做法 食材准备：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量。制作步骤： 所有材料皆切小块，蒜头需拍碎。将肉块用热水烫去血水。 炒锅中放入两匙沙拉油，加入蒜头爆香，再加入肉块和洋葱略炒。

2、准备材料：牛肉150克、胡萝卜1个、洋葱半个、西红柿1个、番茄酱2大勺、食盐1小勺、高汤2大碗、黄油20克、香叶1片、水适量、蒜2瓣 步骤：准备所需材料。番茄洗净，划上十字刀。锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。然后捞起去皮，再切成丁。

3、罗宋汤的做法 食材：牛腩300克、番茄2个、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、番茄酱1勺、黄油50克、牛奶150克、胡椒粉2克 步骤：牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。

4、罗宋汤做法 材料准备 牛肉约300克，切成块状。 土豆、胡萝卜、洋葱各适量，切块或切片。 西红柿一个，切块。 番茄酱、盐、糖、黑胡椒、香叶适量。 水或高汤适量。烹饪步骤 步骤一：材料预处理 先将肉类在冷水中浸泡一段时间，以去除血水。

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