白鲢鱼怎么做最好吃 白鲢鱼应该怎么做？

大白鲢鱼怎么做好吃

1、原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等。白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块。鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制20分钟。锅中倒入适量的菜籽油和猪油，猪油炒化后，倒入姜末、葱末、蒜末、泡椒、泡姜，炒出香味。

2、材料：白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒各适量。先把鱼洗干净去鳞、去鳃，然会剁成块，用料酒和盐腌制一下，放一边备用。在锅里倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒，有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。

3、白鲢鱼简单又好吃的做法：清蒸白鲢鱼 材料 白鲢鱼一条、葱姜蒜适量、红椒丝适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量 做法 白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两侧各划几刀。鱼身抹盐、料酒，腹中填葱段、姜丝。盘子上铺上葱段，将鱼放上去，鱼身淋料酒，撒上葱姜。

4、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。从中间切开后又截成段，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热时放入沾了面粉的鱼。葱姜蒜改刀切小块。

白鲢鱼的做法简单又好吃

白鲢鱼简单又好吃的做法：清蒸白鲢鱼 材料 白鲢鱼一条、葱姜蒜适量、红椒丝适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量 做法 白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两侧各划几刀。鱼身抹盐、料酒，腹中填葱段、姜丝。盘子上铺上葱段，将鱼放上去，鱼身淋料酒，撒上葱姜。

购买的白鲢鱼需清洗干净（通常市场卖鱼者会根据顾客需求宰杀好），用料酒腌制大约10分钟以去除腥味。之后，使用调味的盐、胡椒粉等将鱼身涂抹均匀，并将鱼片和鱼排分开放置备用。将葱叶和藿香切碎备用。热锅后加入菜籽油，放入预先准备好的水煮鱼调料，翻炒至香味释放。

食材：小香葱 适量，白鲢鱼 适量，油 适量，食盐 适量，鸡精 适量，五香粉 适量。把一条白鲢鱼去除干净，洗净的白鲢鱼切成块。在洗净的白鲢鱼块上，用菜刀各切了2条口，为了好熟和入味。锅中放适量的油，等油6成热时，转小火，放入白鲢鱼块，慢慢的用油轻微的过一下油。

清蒸白鲢鱼：将白鲢鱼处理干净后，放入葱姜水中浸泡一段时间，然后取出沥干水分。在鱼身上切几道斜刀口，撒上盐和胡椒粉腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，加入少量料酒和清水，大火蒸约15分钟即可。食用时可以淋上一些酱油或者醋提味。红烧白鲢鱼：将白鲢鱼处理干净后切成块状，用料酒、姜片、葱段等腌制片刻。

原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等。白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块。鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制20分钟。锅中倒入适量的菜籽油和猪油，猪油炒化后，倒入姜末、葱末、蒜末、泡椒、泡姜，炒出香味。

做法一：清炖白鲢鱼 首先，准备好白鲢鱼、盐、醋、葱姜蒜、胡椒、料酒和香菜。其次，将白鲢鱼直接处理后洗好切块了，葱姜直接切段放入碗中加料酒腌制15分钟。然后，备好锅加油直接烧热了，将姜蒜直接下锅，加花椒爆香了。把鱼块放入锅中加盐料酒和醋。

白鲢鱼怎么烹饪最好吃?

1、清蒸白鲢鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。首先，将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。

2、清蒸白鲢：这是最常见的烹饪方法，能够最大程度地保留白鲢的原汁原味。将白鲢清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐和姜片，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的白鲢鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，可以直接食用，也可以淋上热油和酱油，增加风味。

3、清蒸白鲢鱼：1）将白鲢鱼洗净，切成片状。2）将鱼片放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末、盐和适量的料酒。3）大火蒸10分钟至鱼肉变白。4）蒸熟后将蒸煮出的汤汁入锅烧开，加入酱油、糖和醋进行调味。5）将调好味的汤汁浇在蒸煮好的鱼片上即可。 红烧白鲢鱼：1）将白鲢鱼切块，用盐和料酒腌制30分钟。

白鲢鱼怎么做最好吃

1、原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等。白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块。鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制20分钟。锅中倒入适量的菜籽油和猪油，猪油炒化后，倒入姜末、葱末、蒜末、泡椒、泡姜，炒出香味。

2、清蒸白鲢鱼 做法： 将白鲢鱼处理干净，去除内脏和鳞片，洗净后切段。 盘中铺姜片，将鱼段放置其上，加入葱段、少许料酒。 入蒸锅蒸15-20分钟，至鱼肉熟透。 取出后倒掉盘中汤汁，撒上香菜、蒜末，浇上热油即可。

3、材料：白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒各适量。先把鱼洗干净去鳞、去鳃，然会剁成块，用料酒和盐腌制一下，放一边备用。在锅里倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒，有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。

4、白鲢鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两侧各划几刀。鱼身抹盐、料酒，腹中填葱段、姜丝。盘子上铺上葱段，将鱼放上去，鱼身淋料酒，撒上葱姜。锅中水开后将鱼放入蒸笼，大火7-8分钟。蒸好后取出，倒去盘中多余的水。热锅冷油，将适量的醋、白糖、生抽混合倒入锅中，煮开。

5、清蒸白鲢鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

6、清蒸白鲢鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的烹饪方法。首先，将白鲢鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。

炒白鲢鱼怎么做最好吃

1、材料：白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒各适量。先把鱼洗干净去鳞、去鳃，然会剁成块，用料酒和盐腌制一下，放一边备用。在锅里倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒，有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。

2、炒白鲢鱼最好吃的做法如下：所需材料： 白鲢鱼一条 姜丝适量 葱花适量 酱油、料酒、盐和胡椒粉适量 生粉适量 食用油适量 制作步骤： 鱼去鳞，洗净后切成大块，块状的大小要差不多。撒上盐和胡椒粉，加入一勺料酒腌制 热锅凉油，加入姜丝和葱花煸炒出香味。

3、准备用料：白鲢鱼1条、油、盐、葱、老抽、白糖、醋、姜。

4、原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等。白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块。鱼块中放入葱、姜、胡椒粉、料酒，抓匀，腌制20分钟。锅中倒入适量的菜籽油和猪油，猪油炒化后，倒入姜末、葱末、蒜末、泡椒、泡姜，炒出香味。

5、选择新鲜白鲢鱼一条，清洗干净，去除鳞和鳃，然后将鱼剁成适当大小的块，用料酒和盐腌制片刻，备用。在锅中加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜和干辣椒，爆炒出香味，随后加入豆瓣酱翻炒均匀。接着，将腌制好的鱼块加入锅中，进行翻炒，随后加入少量清水，再加入生抽、料酒、盐、少许醋，进行调味。

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