酸菜水饺怎么调馅好吃 酸菜水饺怎么调馅好吃文字？

巨好吃的酸菜饺子馅,一次就爱上

1、巨好吃的酸菜饺子馅，一次就爱上！ 巨好吃的酸菜馅饺子，鲜嫩入味，酸爽好吃，每次做都要光盘，喜欢吃水饺的宝宝不要错过哦～ 食材：肉馅300g、酸菜200g、 做法： 1 肉馅中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺五香粉，少许盐搅拌均匀。

2、巨好吃的酸菜饺子馅，一次就爱上！这款酸菜馅饺子味道鲜美，酸爽可口，每次制作都备受喜爱，是喜欢水饺的朋友们绝对不能错过的美味。所需食材包括：肉馅300克、酸菜200克。制作步骤如下：1 将肉馅放入碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺五香粉和少许盐，搅拌均匀。

3、酸菜丝泡水里十五分钟左右，喜欢酸口的，酸菜泡水一次即可，不喜欢太酸的就泡两道水。五花肉剁碎，要偏肥的五花肉才好吃，酸菜吸油而且干，只有肥肉多了才好吃。酸菜攥水剁碎，攥水的时候不要挤压的太干，还是要保持湿度的，否则饺子馅会偏干不够润。葱姜剁碎撒进去。喜欢姜的人可放。

4、放入酸菜搅拌均匀。9：面团揉匀，从面团中间扯开。用手搓成圆柱形切开，切割成均匀的面剂子。10：撒适量面粉防粘，用手掌按扁。用擀面杖擀饺子皮。11：取适量馅料放在皮上，两边捏出褶状，包好饺子。12：锅中添适量清水烧开后下饺子。煮约七八分钟后，用笊篱捞出饺子。

5、酸白菜1颗，面粉适量，荤油适量、大豆油适量，毛葱适量、大葱适量，大酱、酱油，盐、味素、十三香适量。先准备1颗酸白菜。将酸白菜切碎！把切碎的酸白菜沥干水分。锅中倒入油。待大豆油热后，在放入三分之一的荤油，将荤油完全融化后，关火，将油放到一边，等完全凉后在使用。

6、准备食材面粉1千克东北大酸菜两颗酱油一小勺小葱5根姜一小块花椒粉13小勺食用盐一小勺食用油一大勺猪肉馅1千克步骤step 2 准备拌馅儿姜切成末葱也切成末一次加入到肉馅儿中，再放入花椒。

酸菜水饺馅的做法

1、将切好的酸菜碎粒、葱碎、姜碎、香菇碎粒，都放在盛肉馅的盆中，然后倒上香油，再顺时针搅拌均匀，即饺子馅就调好了。

2、原料：酸菜、猪肉馅、生抽、十三香、葱、盐、植物油、姜末。酸菜洗净，用碎肉机搅碎。搅碎的酸菜攥去多余的汁液，和肉馅放到一起，菜肉比例大约1：1。加入葱姜末、生抽、十三香、盐、熟豆油。拌匀即为饺子馅，面粉加水，和成稍软的面团，饧面半小时。

3、碗面粉加水活成面团，醒发20分钟。葱姜切沫，酸菜洗净攥干水份剁碎。锅内添油加入大料，花椒，香叶炸香晾凉。肉放到容器里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，葱姜沫和炸好的油。顺着一个方向搅拌肉馅，搅好后加入酸菜。肉和酸菜一起搅拌均匀备用。

4、将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。用面粉和成面团，饧大约10分钟。将面团揉成圆调状。揪成均匀大小的剂子。把面剂子按扁。

酸菜水饺怎么做好吃

先把适量的盐加到面粉里面，倒上适量的清水，和成面团，再切下一半来，放上适量的红曲粉，肉成红面团，把两个面团揉光滑之后用保鲜膜盖起来，发一下面。猪油渣一定要准备好，酸菜喜油，所以做酸菜水饺的时候要放上点猪油渣，这样做出来的酸菜水饺才更香。

猪肉馅1斤、酸菜半斤、葱、姜、香菇各适量、香油、盐、料酒、生抽酱油、味精、五香粉各适量。方法：先将买到的猪肉馅放在一小盆中，然后放一小碗纯净水，将肉馅顺时针搅拌成黏糊状。然后，放盐、料酒、五香粉（或十三香）、生抽酱油、味精，再顺时针继续搅拌均匀。

碗面粉加水活成面团，醒发20分钟。葱姜切沫，酸菜洗净攥干水份剁碎。锅内添油加入大料，花椒，香叶炸香晾凉。肉放到容器里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，葱姜沫和炸好的油。顺着一个方向搅拌肉馅，搅好后加入酸菜。肉和酸菜一起搅拌均匀备用。

原料：酸菜、猪肉馅、生抽、十三香、葱、盐、植物油、姜末。酸菜洗净，用碎肉机搅碎。搅碎的酸菜攥去多余的汁液，和肉馅放到一起，菜肉比例大约1：1。加入葱姜末、生抽、十三香、盐、熟豆油。拌匀即为饺子馅，面粉加水，和成稍软的面团，饧面半小时。

将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。用面粉和成面团，饧大约10分钟。将面团揉成圆调状。揪成均匀大小的剂子。把面剂子按扁。

将处理好的酸菜丝加入肉馅中。根据个人口味加入生抽、老抽（增加颜色）、盐、鸡精或味精、花椒粉等调味料。加入少量香油，增加馅料的香味和滑润度。用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲，变得粘稠。【包饺子】取一张饺子皮，放在手心。用勺子取适量的馅料放在饺子皮中央。

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