肉丸子汤怎么做好吃 豆腐和肉丸子汤怎么做好吃？

肉丸子汤怎么做好吃

准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。

冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀。汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

将猪肉清洗干净后，剁成肉馅，然后加入5克的淀粉、3克的盐、切碎的大葱、切末的姜以及少量的清水，搅拌均匀至肉馅上劲。 黄瓜和西红柿洗净，切成小片状。 把汤锅放在火上，倒入1000克的清水，然后将肉丸子逐个放入锅中。

准备瘦猪肉，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克 豆腐切小块，白菜洗净，横切小块。冬菇泡软切块备用。

大葱10克、姜5克、淀粉、豌豆各5克。猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。盛入汤碗内，淋上香油即成。

放入碗中，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、玉米淀粉、胡椒粉和黄酒，搅拌均匀，形成肉馅，然后挤成小肉丸子。将适量清水倒入锅中，加热至沸腾。首先放入准备好的小肉丸子，随后加入香菇块、白菜块和豆腐块。最后，加入适量的黄酒调味，调整好口味，待汤重新沸腾后即可完成美味的肉丸子汤。

肉丸汤怎么做好吃

冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀。汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

用料 主料：猪肉馅500克 辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量 准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。

准备所需材料：小白菜150克、瘦肉末150克、胡萝卜20克、香菜1棵、姜4片、盐适量、郑念调和油适量。 在肉末中加入一片姜末和适量盐，拌均匀后搅拌上劲。 将小白菜洗净切段。 胡萝卜去皮切丝；香菜切段；姜切丝。 将肉末捏成肉丸。 将肉丸放入沸水中焯水约10秒。 捞出肉丸。

主料：选择200克的猪肉，肥瘦搭配。 辅料：提前用水泡发的木耳20克，新鲜黄瓜50克，成熟的番茄75克。 调料：准备10克的香油，3克的盐，2克的味精，10克的大葱和5克的姜，以及各5克的淀粉和豌豆。

准备材料：肉丸子、冬瓜200克、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。 将肉丸子放入冷水中，大火煮开。 冬瓜去皮去瓤后，切成厚片。 将冬瓜片和足量清水加入锅中，大火煮开，根据个人口味加入适量食盐和鸡汁调味，避免过咸。

肉丸子配什么菜汤好吃[丸子汤的家常做法]

1、肉丸煮白菜汤。原料：肉丸适量、白菜适量、鸡蛋黄适量、虾适量、食盐4克、葱5克、姜5克、白胡椒适量 做法：准备好材料；锅中浇开水，倒入葱姜煮开；倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。肉丸胡萝卜菜汤。

2、番茄肉丸汤：选用瘦肉剁成肉末，加入调料如盐、胡椒粉、料酒、生抽和鸡蛋，再加入干淀粉搅拌均匀。将西红柿和木耳炒出汁水，加入清水煮沸，用虎口挤出肉丸，煮至熟透后调味，加入陈醋和水淀粉，最后撒上香菜，淋上芝麻油，酸甜可口。

3、紫菜肉丸汤：材料：猪肉馅、紫菜、淀粉、葱、姜、盐、鸡蛋等。做法：将猪肉馅、淀粉、葱、姜、盐、鸡蛋等一起拌匀，搓成适口大小的丸子。将丸子放入开水中焯水，捞出备用。将水烧开，放入焯好的丸子和紫菜，煮至丸子熟烂，紫菜煮熟即可。

4、菠菜肉丸汤 材料：猪肉馅、菠菜、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、淀粉、鸡精或鸡汤。步骤：菠菜洗净切段，葱姜切末备用。猪肉馅按上述方法调制，挤成丸子煮熟备用。锅中加水或鸡汤，放入菠菜段煮至变软。加入煮熟的丸子，加盐、酱油调味，煮沸后撒上葱花即可。

肉丸子汤怎么做好吃又嫩

1、首先准备瘦猪肉、北豆腐、白菜、鲜香菇、鸡蛋、大葱、酱油、姜汁、盐、玉米淀粉、胡椒粉和黄酒等食材。将豆腐切成小块，白菜清洗干净后，横向切块备用。将香菇泡软后切成块状，以备后用。

2、准备瘦猪肉，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克 豆腐切小块，白菜洗净，横切小块。冬菇泡软切块备用。

3、冬瓜500克、木耳适量、肉末500克、鸡蛋2个、葱可放可不放、鸡精少许、盐适量、生抽少许、淀粉一个鸡蛋的体积、姜少许、十三香适量、香油适量。木耳适量泡发。鸡蛋两个。淀粉一个鸡蛋那么大的体积，我用的是豌豆粉。

4、准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。

肉丸子汤怎么做好吃又嫩肉丸子汤做法

首先准备瘦猪肉、北豆腐、白菜、鲜香菇、鸡蛋、大葱、酱油、姜汁、盐、玉米淀粉、胡椒粉和黄酒等食材。将豆腐切成小块，白菜清洗干净后，横向切块备用。将香菇泡软后切成块状，以备后用。

准备瘦猪肉，北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克 豆腐切小块，白菜洗净，横切小块。冬菇泡软切块备用。

步骤： 将猪肉末和虾仁剁成泥状。 加入鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、食盐、鸡精、胡椒粉和白胡椒粉搅拌均匀，制成肉馅。 将洋葱、胡萝卜和香菇切成小丁。 锅中加入适量油烧热，加入洋葱、胡萝卜和香菇炒至香味出来。 加入高汤，煮开。 将肉馅搓成小丸子，放入锅中煮熟。

把水烧至微沸，放入丸子煮。丸子颜色变白，稍微有弹性即可。制作步骤 4 撇出浮沫，放入小白菜煮至断生。加盐、撒葱花。

取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。

肉丸子汤又滑又嫩的做法：主料：牛肉200克、猪肉100克、小白菜少许。辅料：盐适量、小葱1根、高汤1小碗、蚝油1勺、原汁酱油1勺、米醋1勺、姜粉少许、胡椒粉少许。步骤：准备好全部食材。把牛肉、猪肉切成小块后放入绞肉机。

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