绿豆芽的做法矿泉水瓶生绿豆芽的做法？

beiqi 美食菜谱 2025-01-26 02:00:23 62

绿豆芽的十种家常做法

醋溜豆芽食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。做法：- 绿豆芽焯水后浸泡，控干水分。- 青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。- 花椒油烧热，葱段炝锅，加入绿豆芽翻炒。- 调入精盐、白糖、醋，快速炒制。- 加入青椒、蒜，翻炒后加味精，出锅。

海兔炒绿豆芽海兔用温水浸泡半小时；绿豆芽和韭菜摘洗干净；葱切碎，姜切丝，小米椒切丁，韭菜切段；起锅烧油，油温六成热放入葱姜爆香后加入海兔、小米椒翻炒均匀；加入绿豆芽和韭菜段继续大火翻炒片刻；加入适量的盐、味精，大火翻炒均匀即可。

醋溜豆芽食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。做法：- 绿豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。- 青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。- 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。- 放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

清炒绿豆芽：这是最简单也是最常见的做法。将绿豆芽洗净沥干水分，热锅凉油，下蒜末爆香，加入绿豆芽快速翻炒，调入适量盐、糖、醋调味，炒至豆芽断生即可出锅。此法能最大程度保留绿豆芽的鲜美口感和营养成分。酸辣绿豆芽：在清炒的基础上，增加剁椒酱或泡椒碎，以及适量白醋，炒制出酸辣适口的风味。

生绿豆芽的做法和配方

首先准备好绿豆。绿豆加水（没过绿豆就可以），泡8个小时。泡好的绿豆洗一下，然后倒在饭盒里，把水滤掉。盖上布，然后盖上一个盘子。发豆芽的过程中不能透光（透光会发苦），另外，想让豆芽粗一些，可以在上面压重物。

清洗绿豆，挑出坏豆子，用水浸泡12小时。待绿豆吸水膨胀，芽尖已初步形成。准备一盆清水，将泡发后的绿豆铺在盆中，密度适中，覆盖湿润的纱布。上方用黑布遮盖，确保避光，放置于适宜的房间内。夏季高温，需多次浇水保持湿润，布面干燥即需补水。冬季每天早晚各一次。

准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。放在避光的地方泡一夜。这是第二天早上绿豆芽的状态，已经开始有一点点的小芽出现了。在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。

自家生绿豆芽的做法如下：食材：绿豆300g 辅料：水300ml 步骤：将绿豆洗净，放入碗中，加入适量水。浸泡至绿豆破皮。倒入淘米的盆中，用这个发绿豆芽滤水时很方便。将水通过滤水的孔滤出去。将干净的吸水的纱布浸入水中，不完全挤干水分，再盖在绿豆上。

材料：绿豆 1000g，清水适量。首先我们准备一些绿豆，放在清水中浸泡12个小时以上，在挑选绿豆的时候，我们一定要注意较好用当年的豆子，不要有坏的豆子，以免出现腐烂的状况。

清炒绿豆芽的家常做法

1、食材明细：绿豆芽一斤，大葱一段，豆油适量，鸡精适量，盐适量，生抽适量。绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。放入绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软。放入适量的鸡精，盐，生抽。再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。原汁原味，出锅。

2、首先把绿豆芽用水泡洗干净，捞上篮子沥干水份，蒜米、香葱、姜丝准备好。开火下油，放蒜米、姜进去爆香。然后绿豆芽下锅，加适量的盐大火翻炒2分钟左右。【绿豆芽不要炒得太熟，太熟就不脆口】然后下香葱进去，加几粒味精翻炒翻炒均匀，熄火。清甜好吃的绿豆芽就做好了。

3、绿豆芽250克、盐1勺、油50克、鸡精1勺、生抽2勺。清炒小豆芽的做法：把绿豆芽清洗干净。热锅热油，放入绿豆芽。翻炒2分钟。加入盐。加入生抽。翻炒3分钟。加入鸡精。翻炒2分钟就可以出锅了。最后把清炒小豆芽装盘。

绿豆芽的做法矿泉水瓶生绿豆芽的做法？

十种家常做法:绿豆芽

绿豆芽炖豆腐：将绿豆芽与豆腐块一同放入砂锅中，加入适量清水，调入盐、鸡精、胡椒粉等调料，小火慢炖至豆腐入味，豆芽软烂。此汤清淡鲜美，富含植物蛋白和多种维生素。韩式拌绿豆芽：绿豆芽焯水后过冷水，沥干水分。

炒绿豆芽：将绿豆芽焯水后捞起沥干水分。锅中放油，油热后加入葱末和姜片，炒出香味后加入绿豆芽，翻炒均匀，再加些盐和胡椒粉调味即可。绿豆芽汤：将洗净的绿豆芽放入开水锅中焯水，捞出沥干水分备用。锅中倒入清水，放入火腿、枸杞、姜片等调料，煮开后放入绿豆芽，煮约10分钟即可。

绿豆芽的十种家常做法：醋溜豆芽食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。做法：豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。

绿豆芽怎么做比较好吃?

1、绿豆芽炒香干：此菜肴融合了绿豆芽的清脆口感与香干的豆香，口感丰富，制作简便。首先将香干切成细丝，用热水焯一下，然后与绿豆芽一起快速炒熟即可。绿豆芽肉丝炒面：这款菜品结合了绿豆芽、肉丝和面条，不仅营养均衡，而且味道鲜美。

2、生姜丝，翻炒2分钟。放入绿豆芽，大火翻炒3分钟。加入盐。加入生抽、醋，翻炒2分钟就可以出锅了。最后把清炒绿豆芽装盘。清炒绿豆芽的小窍门：绿豆芽要选择带根部的，不要选择过于肥大的。我们炒绿豆芽要用大火，只要断生就可以了，这样做出来的清炒绿豆芽比较好吃。

3、绿豆芽好吃的做法做法：原料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。

4、要炒出好吃的绿豆芽，需遵循以下步骤：准备：将绿豆芽彻底清洗干净，去除根部，并沥干水分备用。可选步骤：洗净后浸泡于冷水中，以增加豆芽的脆嫩度。配料：根据个人口味，可添加蒜末和葱末作为经典搭配。也可以加入胡萝卜丝、香菇等蔬菜，或是肉丝、虾仁等肉类，丰富口感和味道。