焖锅的做法 鸡爪焖锅的做法？

三汁焖锅家常做法

加蔬菜：再加入剩余蔬菜翻炒均匀，转中小火。 铺食材：然后铺一层洋葱，再把鸡翅、大虾、鱿鱼片和丸子、鱼豆腐放在上面。 倒酱汁：将准备好的酱汁均匀倒入锅内，盖上锅盖，用文火慢炖20分钟。 翻拌出锅：炖过后，将其均匀地翻过来，撒上葱花和芝麻即可食用。

食材：鸡翅根6个、鸡翅中6个、鸡爪12个、虾10个、胡萝卜1个、玉米1个、圆葱半个、红椒1个、芹菜1棵、荷兰豆50克、番茄酱1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖15克、葱1棵、姜5片、蒜1头。准备一些蔬菜。新鲜玉米入菜，切小段，再一分为二。

三汁焖锅的做法：准备材料。将红薯、土豆、红萝卜分别切滚刀块。西芹切段，洋葱切丝，杏鲍菇切片，大蒜洗净去皮。将鲜虾清洗干净，去除虾线，加料酒、姜丝腌制10分钟。取一只碗加入蚝油、番茄酱、甜面酱比例为2：2：1，加入少量蜂蜜搅拌均匀。锅里放油，小火煸香洋葱、大蒜。

洋葱，辣椒，土豆洗净切小块待用，蒜大量。用辣椒面，白胡椒，植物油拌匀。鸡翅排骨用生抽、老抽1勺，白胡椒粉、料酒，腌半个小时。先把配菜放在锅底，然后倒入鸡和排骨，最后少倒植物油。

所有蔬菜清洗干净切块，不容易熟的胡萝卜，土豆，红薯放一起，彩椒，青椒，莴笋放一起，除过洋葱以外的菜分别加一勺辣椒粉少许盐拌均匀。再提前准备好焖锅用的酱汁（2勺料酒 2勺生抽 2勺蚝油 2勺番茄酱 2勺黄豆酱 1勺老抽 1勺甜面酱 1勺豆瓣酱 半勺白糖 1勺淀粉 少半碗水）。

怎样做出来的焖锅好吃简单?

1、准备去皮和清洗的原料。你也可以根据自己的口味添加配料。土豆胡萝卜茭白切成块，洋葱和辣椒切成片。准备鲜虾和鸡翅 各种蔬菜都被过度涂油，油炸成半熟的状态，表面有点泛黄即可。准备焖锅，我用电热锅，用油刷锅底，防止锅糊。

2、使用铸铁锅或塔吉锅来制作焖锅，没有额外加水，酱汁的稠度适中，用硅胶刷子可以轻松铺酱汁。根据自家锅子和炉灶火力的具体情况适当调整加热时间和火力。不建议使用绿叶类的青菜作为底菜，上面的肉类食物可以换成自己喜欢的食材，但不要选用不易成熟或需长时间炖煮的食材。

3、收汁：待土豆和胡萝卜熟透后，打开锅盖，转大火收汁，让汤汁浓稠，食材更加入味。出锅：汤汁收至浓稠，食材熟透后即可出锅装盘。小贴士：焖锅时，食材的切割大小要尽量一致，这样烹煮的时间会更均匀。焖煮过程中，注意观察水量，防止烧干。

4、加入蒜片炒香。- 加入配菜，铺平后放入鸡翅和虾，均匀涂抹酱料，盖上盖子焖煮20分钟。焖熟后，打开盖子，撒上香菜和熟芝麻即可。【烹饪小贴士】：- 酱料本身较咸，故烹饪时无需额外加盐。- 配菜和主菜的选择可以根据个人喜好进行，三汁焖锅不仅限于焖鸡翅和虾，还可以焖制排骨、鱼类等食材。

5、在家做焖锅其实也是非常的简单并且很好吃的，我们现在就来跟大家分享一下我平常在生活当中经常做的一种方法。首先我们准备好材料，我准备的都是一些我喜欢吃的，如果大家有其他喜欢吃的，可以替换一下。准备好鸡翅，姜片，蒜，胡萝卜，青椒，红薯，小土豆，红椒，西芹，黄油，洋葱。

6、把鸡翅铺在上面，加点水小火焖10分钟。打开锅盖放入海虾，抹上调制好的酱汁，再盖上锅盖焖10分钟。

焖锅的做法

1、焖锅的做法如下：工具／原料：牛腩适量、胡萝卜适量、葱姜适量、黄焖酱适量、料酒适量、啤酒适量、清水适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量、桂皮适量、碗、勺、砂锅。准备好食材，牛腩洗净切块，大葱切段，胡萝卜去皮切块，一罐啤酒。

2、海鲜酱油，黄豆酱，盐，鸡精，淀粉，蚝油，番茄酱，香菜，鸡翅，基围虾，胡萝卜，土豆，青红椒，洋葱，生姜。将鸡中翅切小口，放入姜丝，盐巴，料酒搅拌均匀后腌制片刻。准备好胡萝卜块，土豆块，青红椒块和洋葱块。加入盐，油，辣椒粉搅拌均匀。

3、锅内少许油，放入菜。将鸡翅放入锅里，淋上酱汁和水，焖15分钟，焖锅即可完成。

4、焖锅是一种常见的烹饪方法，特别适合制作家常菜肴。它的特点是在密封的环境中慢慢炖煮食物，使食材的味道充分融合，口感鲜美。以下是一些常见的家常焖锅做法：红烧肉焖锅：将五花肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

5、做法：调入生抽料酒盐腌制大虾。腌制鸡翅调制酱汁，料酒或者米酒2勺，豆瓣酱5勺，黄豆酱5勺，甜面酱5勺，蕃茄酱8g，生抽2勺，蚝油5勺，白糖12勺，清水40ml。搅拌均匀，莲菜切厚片，胡萝卜土豆切厚条蔬菜中加盐胡椒粉生姜粉拌匀。

6、土豆，芹菜，圆葱，大辣椒洗净，土豆，胡萝卜切条，圆葱切块，蒜头扒好，芹菜切段，辣椒切块。翅中正反面用刀切一下，煨料更容易入味，焖也更好焖。放入适量盐，楼主家放了1勺盐，口味重一些的可以再多放一些。料酒放了10毫升左右。姜片少许。黑胡椒粉适量。

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