正宗青团子的做法全过程 青团子做法的小窍门？

简单易做的青团子的做法步骤图,怎么做好吃

步骤1：准备好所有材料。步骤2：若使用青汁，将其加水冲泡，确保搅拌均匀成泥状。若使用菠菜，需将菠菜叶洗净，焯水后放入冷开水中过凉，然后用料理机打成细泥（越细越好），并通过细筛滤除多余汁水，留用菠菜泥。步骤3：将糯米粉与绵白糖混合，加入清水搅成絮状。另将澄粉冲入开水搅成糊状。

在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸，防止青团粘锅。将包好的青团摆放在蒸布上，注意留出适当的间隔，因为青团在蒸制过程中会膨胀。开火将水烧开后，将青团放入蒸锅，中火蒸约10-15分钟，直到青团变得透明且熟透。 出锅享用 蒸好的青团用铲子轻轻取出，放在盘子里稍微冷却。

要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫（或蚊子）：要制作青团，需要以下材料：- 糯米：250克- 蒸锅：1个- 青虫（或蚊子）：适量- 水：适量步骤： 将糯米放在杯子中，加入适量的水，搅拌均匀。 将杯子放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到糯米变得软糯。

制作步骤： 将200克青菜清洗干净后，放入沸水中焯一下。 焯好的青菜立即放入冷水中，这一步非常关键，可以防止青菜变黄，确保青团子的颜色。 将处理好的青菜放入搅拌机中，加入适量水，打成青菜汁，然后过滤出400克青菜汁。

准备材料：将艾草或青菜清洗干净，去掉老茎，只留下嫩叶和嫩茎。然后将嫩叶和嫩茎放入开水中焯水，焯水可以去除草腥味，同时使颜色更加鲜亮。焯水后，迅速放入冷水中浸泡，以保持颜色。榨汁：将焯好水的艾草或青菜捞出，挤干水分，然后用榨汁机或者手工挤压的方式榨出汁液。

青团子的青汁通常使用艾草汁制作。青团是江南地区的一种传统小吃，通常是将艾草汁融入糯米粉中，揉制成团，再加入豆沙等馅料，蒸熟而成。它的口感清淡，味道清香，深受人们喜爱。除了传统的艾草，现在也有使用浆麦草或其他绿色蔬菜汁制作青团的创新方法。 青团的功效包括止咳化痰。

青团怎么做

青团是一种用草汁做成的青团。其方法是将嫩艾草、小蓟木草放入大锅中，加石灰蒸熟，去掉石灰水，揉成糯米粉，制成青团。青团主要由糯米粉和不同植物的汁液制成。因为我国民族多，很多地方都有自己的生产方法，所以还有很多其他的青团辅料，比如麦秸、艾草、马头兰等。青团的馅料可以根据个人口味来调整。

首先准备材料，糯米粉100克大米粉120克。碗中倒入糯米粉、大米粉和糖。倒入凉水和色拉油搅拌均匀，揉搓面团至光滑。面团上锅蒸40分钟。加三分之一清水榨成菠菜汁。加热菠菜汁烧开。倒入菠菜汁，将面团揉成浅绿色。包上芝麻馅，刷油即可。

糯米粉500克绿豆粉100克糖100克油适量热水适量桂叶若干红枣若干步骤：将糯米粉和绿豆粉混合，加入适量的糖和油，搅拌均匀。逐渐加入热水，揉成光滑的面团。将面团分成小块，每个小块揉成圆形。将圆形面团压扁，放入桂叶和红枣，包裹成团。将青团放入沸水中煮熟即可。

正宗青团子的做法全过程窍门

馅料的做法：取红豆沙适量，我用的是自制红豆沙，具体做法请点（红豆沙的做法）。取一小块猪板油或者猪肥膘肉，用刀切成小丁。切好的板油丁里加入少量白糖，搅拌均匀形成糖板油丁。青团子的包制过程：取一个捏好的饼皮放在左手上。

蒸制：水开后放入蒸笼，蒸约10分钟。1 防干处理：出炉后，在青团子表面涂上玉米油，防止干燥变硬。1 保存：将青团子放在保鲜膜上，团子置于角落，保鲜膜对折压扁多余部分，包好存放。常温可保存两天，冷藏可保存五天。如果食用时变硬，可水煮蒸五分钟或微波炉叮几秒钟恢复软度。

准备好材料：糯米粉、糖、抹茶粉、水、红豆沙。将糯米粉、糖和抹茶粉混合在一起。慢慢地加入水，搅拌成面团。将面团分成小块，每个小块搓成圆形。将红豆沙放在圆形面团中央。将面团包裹在红豆沙周围，搓成球形。将球形面团放入沸水中，煮熟。捞出面团，放入冷水中。

、青团子要趁热吃，冷藏保存的直接微波炉加热或者复蒸几分钟即可。

方法一：先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚。把面胚摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

苏州青团子怎么做-青团子的做法

馅料的做法：取红豆沙适量，我用的是自制红豆沙，具体做法请点（红豆沙的做法）。取一小块猪板油或者猪肥膘肉，用刀切成小丁。切好的板油丁里加入少量白糖，搅拌均匀形成糖板油丁。青团子的包制过程：取一个捏好的饼皮放在左手上。

苏州青团子的制作：首先选材，包括糯米、青草汁、糖和豆沙馅。糯米应选用新鲜的本地糯米，青草收割后打成青草汁，不添加色素；豆沙馅适当加入白砂糖，避免过于油腻。然后揉面，将糯米粉中加入水和青草汁揉匀。接着做团子，将面团捏成花苞状，加入豆沙馅后封口。

新鲜艾草洗去泥沙，择去老根老茎，只留下嫩叶。煮锅中注入约1000ml水，放入1茶匙食盐，大火烧开。放入洗净的艾草焯1分钟，捞出沥水。焯水的作用是去除艾草的涩味。将焯过的艾草捞出，放入榨汁机，加入250ml水，榨出青汁。将青汁倒入煮锅中，加入一茶匙食用碱面，大火烧开。

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