猴头菇煲汤的做法大全 头猴菇搭配什么煲汤最好？

猴头菇怎样搭配煲汤

猴头菇鸡肉汤：将鸡肉切块煮熟，加入猴头菇、姜片和适量的水一起煲熟，最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。 猴头菇虫草花汤：将虫草花和猴头菇一同加入煲汤中，可加入鸽子肉或瘦肉等高蛋白的食材，煲熟后加入适量的盐和鸡精调味即可。

鸽子：猴头菇和鸽子搭配煲汤，能够补血养颜，增强体质，延缓衰老。 瘦肉：猴头菇和瘦肉搭配煲汤，具有补中益气、滋补养颜、祛湿除热等功效。 鸡肉：猴头菇和鸡肉搭配煲汤可以滋阴养颜、增加免疫力、清热解毒。 红枣：猴头菇和红枣搭配煲汤，有益气养血、滋肝养肾、止咳化痰的作用。

猴头菇鸡汤。材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。做法：猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

将猴头菇用水泡软后，清洗干净，剪成小朵。瘦肉清洗干净后，用刀切成小块后焯水捞出备用。将猴头菇、瘦肉、姜片，放在炖盅里，在加入适量的水，隔水炖2小时。最后加入适量的盐调味即可。

干猴头菇的做法大全

1、清炒猴头菇：将干猴头菇浸泡30分钟至软化，切成片状。加入蒜末、葱花和生抽，炒匀即可。 猴头菇炖汤：将干猴头菇泡发后切片，与鸡肉或排骨等配料一起炖煮，加入姜片、葱节、料酒、盐等调味料，小火慢炖1小时。 猴头菇炖鸡：将泡发的猴头菇切片，鸡肉切块。

2、干猴头菇炖鸡汤：- 所需材料：干猴头菇，鸡肉，姜片，葱段，鸡蛋清，盐。

3、猴头菇煲汤。材料：鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。做法：猴头菇用清水浸泡2个小时左右。将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。鹧鸪和猪展肉飞水处理。

猴头菇排骨汤的做法

食材用料：干猴头菇 3个、排骨 半斤、红枣 4个、姜 适量、大葱 适量、盐 少许、料酒 适量。干猴头菇浸泡在冷水中，用盘子压住防止上浮，泡发三个小时左右，期间换两三次水，换水时将猴头菇反复冲洗并压挤，水分挤干净再重新泡。

步骤：将猴头菇洗干净，用温水泡软备用；将猪骨放入开水中焯水去血沫；将焯好水的猪骨放入清水中，加入姜片和葱，开大火煮沸；将猴头菇加入猪骨汤中，转小火煮30分钟至猴头菇变软；加入适量盐调味，继续煮5分钟即可。

排骨洗净，在清水中浸泡半小时，干猴头菇洗净后放入清水中浸泡20分钟后切成大块。姜1块切片，红枣3颗对半切开。锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒1勺、姜片、煮至排骨变色后捞出。

做法：⒈将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。⒉将猴头菇用清水泡软后捞出，挤干水，去除根蒂和泥沙，放入开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。⒊炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。

干猴头菇煲汤的做法大全

猴头菇煲汤。材料：鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。做法：猴头菇用清水浸泡2个小时左右。将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。鹧鸪和猪展肉飞水处理。

干猴头菇煲汤的做法大全：猴头菇骨头汤、猴头菇炖猪瘦肉。猴头菇骨头汤。干猴头菇用于熬汤，非常美味，能够与猪排骨一起配搭熬汤，制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇一朵，红萝卜400克，食盐和葱段及其姜片各适当提前准备一些。

先将干猴头菇泡发，泡软后用清水冲洗几遍，备用。 将猪骨洗净，放入锅中，加入足够的水和料酒一同煮沸。 煮沸后，捞出猪骨，放入热水中烫一下，去除血水和杂质，备用。 把猪骨、泡发好的干猴头菇、瘦肉、姜片一同放入煮汤的锅中。

干猴头菇 鸡胸肉或瘦肉，切成块状 干贝或鲍鱼片（可以根据个人口味选择） 干贝和鸡汤或高汤 食用油 大葱 姜片 料酒 盐 鸡精 步骤： 将干猴头菇浸泡在温水中，大约20分钟，直到柔软。然后冲洗干净，待用。

干猴头菇的最佳吃法是猴头菇炖汤。做法如下：主料：排骨800克、猴头菇2个。辅料：香叶2片、红枣2个、料酒1勺、盐1勺、姜适量、八角1个、草果1个。排骨、猴头菇准备好。猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时。

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