水面筋的家常做法 水面筋的家常做法视频？

水面筋的家常做法

步骤：将水面筋切成适当大小的块状，用开水浸泡片刻，捞出沥干备用。热锅加入适量的油，将姜葱爆炒出香味后加入水面筋翻炒片刻。加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠即可。 水面筋麻辣拌：材料：水面筋、花椒粉、辣椒面、生姜、葱、大蒜、香菜。

水面筋拌凉菜 将水面筋切成丝或片，用开水焯烫后冷却备用。准备黄瓜、胡萝卜等蔬菜，切成丝。将水面筋和蔬菜丝放入大碗中，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调味料拌匀即可。

清蒸水面筋：a. 将水面筋切成块状，放入蒸锅中蒸熟；b. 另起一锅，加入适量清水、盐、葱姜蒜等调味料；c. 将蒸熟的水面筋放入调料汤中浸泡片刻，即可食用。

水面筋的家常做法是：把面粉水盐揉成光滑的面团，醒1小时以上，把面团放入盆里洗面。洗的过程是这样的，继续洗，把里面还有面粉的洗出来，边洗边把碎面筋尽量团在一起。一直洗到水基本清了就好了。这个是已经洗好了放在清水里浸泡。

水煮水面筋：将水面筋切成块状，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。锅中加油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒等调料，翻炒均匀，最后加入水面筋，翻炒至入味即可。总之，水面筋的做法丰富多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。

加入配菜：在面筋快熟的时候，可以加入青菜、胡萝卜等配菜，继续炖煮至熟透。最后调整口味，加入适量的盐，翻炒均匀即可。出锅装盘：将炖好的水面筋连同汤汁一起倒入盘中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。水面筋的口感劲道，味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

水面筋有哪些不同的吃法?如何做比较好吃?

1、凉拌水面筋 不少朋友对于凉拌菜也是比较喜欢的，水面筋也是可以用来做成凉拌菜的，把水面筋做成凉拌水面筋非常的清爽可口，首先要准备适量的新鲜水，面筋洗干净后放入开水中煮大概5分钟后捞起来，再将其切成片状，放入盘子里面，倒入一些麻油，醋以及少量的味精，食用盐，搅拌均匀后就可以吃了。

2、水面筋凉拌也是一种非常受欢迎的吃法。将水面筋煮熟后切成条状，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，拌入蒜泥、醋、酱油、辣椒油等调料，拌匀后冷藏一会儿，即可作为凉菜享用。烤制 水面筋还可以烤着吃。将水面筋切片或切块，涂上适量的调味料，如烧烤酱、辣椒酱等，然后放在烤架上烤至两面金黄。

3、卤水面筋：将水面筋放入卤水中煮制，使其充分吸收卤水的味道。这种做法的水面筋味道浓郁，是很多人喜欢的小吃。凉拌水面筋：将煮熟的水面筋切成条或块，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，拌入蒜泥、醋、辣椒油等调料，清凉解腻。

4、面筋的吃法大全家常如下：糖醋面筋。做法：将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。

5、水面筋炒辣椒的做法： 面筋切丝，放入盘内待用； 红辣椒、玉兰片分别洗净切丝； 炒勺置旺火上，注油，烧至七成热时，下水面筋丝，煸炒片刻； 放入辣椒丝、玉兰片丝，煽炒几下，加姜末、葱丝、辣面酱、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、淀粉炒匀即可。

水面筋的做法大全

红烧水面筋：材料：水面筋、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐。步骤：将水面筋切成适当大小的块状，用开水浸泡片刻，捞出沥干备用。热锅加入适量的油，将姜葱爆炒出香味后加入水面筋翻炒片刻。加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠即可。

清蒸水面筋：a. 将水面筋切成块状，放入蒸锅中蒸熟；b. 另起一锅，加入适量清水、盐、葱姜蒜等调味料；c. 将蒸熟的水面筋放入调料汤中浸泡片刻，即可食用。

红烧水面筋：将水面筋切成块状，用油煎至两面金黄，然后加入葱、姜、蒜、八角、桂皮等香料炒香，再加入适量的酱油、糖、料酒、水，炖煮至汤汁浓稠，水面筋入味即可。

红烧水面筋：这是最常见的做法之一，将水面筋切成块状，用油煎至两面金黄，然后加入葱、姜、蒜、八角等香料，以及酱油、糖、料酒等调味料，加水炖煮至入味。这种做法的水面筋色泽红亮，味道鲜美。

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