河南卤面 河南卤面做法视频？

河南卤面的正宗做法

主料：面条500克。辅料：五花肉250克、黄豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。调料：盐、鸡精、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽。

河南卤面是一道具有浓郁地方特色的传统面食，以其独特的卤汁和丰富的配料深受人们喜爱。

河南卤面是一种非常受欢迎的传统小吃，以其独特的香味和口感而著称。

主料：面条500克。辅料：五花肉250克、黄豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。调料：盐、鸡精、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽。面条宜选择细且扁平的鲜面条，最好是略带湿润的，比如使用启昌机器压制的湿挂面。

卤面什么意思

广东潮汕地区方言，“卤面”一词还用于形容人很讨厌。作形容词用。“卤”表示令人憎恶，“面”即长相。 芗城卤面，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁，是芗城城乡人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。

卤面，以其独特的香甜、滑润和浓郁口味而著称，是一种地方传统风味小吃。它主要分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面和福州卤面等类型。随着时间的发展，卤面已经成为了饮食行业中一项备受推崇的名点。河南卤面，又称炉面或河南蒸面，是北方地区特有的色香味俱佳的地方名点，属于豫菜系。

闽南话卤面是福建省内一种传统美食，因其独特的风味而闻名。制作这种面时，首先将猪肉切成小块，经过卤水烹煮，再加入五香粉、八角、桂皮、花椒等多种香料，使其入味。接着，将煮好的肉块放入由鲜肉汤、虾皮、干贝、葱、姜等熬制的面汤中浸泡，这样不仅使得面条吸满了丰富的肉香，也让汤汁更加鲜美。

河南卤面的做法

1、主料：面条500克。辅料：五花肉250克、黄豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。调料：盐、鸡精、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽。

2、河南卤面是一种非常受欢迎的传统小吃，以其独特的香味和口感而著称。

3、河南卤面的做法需先把扁豆洗净斜着切成小段，在锅中倒入适量油，油热放入调料爆香，放入肉丝炒至变色，放入扁豆、黄豆芽煸炒，干面条放入锅中加水蒸15分钟，放入菜中拌匀即可。

4、河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是北方特有的一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，卤面的家常做法如下：主料：面条500克。辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许。

5、河南卤面是一道具有浓郁地方特色的传统面食，以其独特的卤汁和丰富的配料深受人们喜爱。

6、河南卤面的制作工艺独特，选材讲究，步骤清晰，下面详述具体做法。首先，面条的选择至关重要。选用三细的鲜面条，保证面条的口感，切勿使用挂面，也不宜过于湿润，最好是自己用压的面条，这样面条的口感更佳。接着，准备蒸制的器具和原料。

河南卤面做法

主料：面条500克。辅料：五花肉250克、黄豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。调料：盐、鸡精、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽。

河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是北方特有的一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，卤面的家常做法如下：主料：面条500克。辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许。

河南卤面是一种非常受欢迎的传统小吃，以其独特的香味和口感而著称。

河南卤面的做法需先把扁豆洗净斜着切成小段，在锅中倒入适量油，油热放入调料爆香，放入肉丝炒至变色，放入扁豆、黄豆芽煸炒，干面条放入锅中加水蒸15分钟，放入菜中拌匀即可。

盐和鸡精，搅拌均匀，加水至菜的3/4处，烧开后关火。将面条倒入锅内，用筷子快速拌匀，确保面条与菜充分融合，避免水分过多。完成拌面后，再次放入笼屉，待水烧开后继续蒸15分钟，使面条入味且菜熟。最后，食用时加入生蒜，增加风味。河南卤面以其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱。

主料：面条500克。辅料：五花肉250克、黄豆芽150克、豆角150克、姜10克、芹菜100克。调料：盐、鸡精、葱、蒜、八角、干辣椒、老抽。面条宜选择细且扁平的鲜面条，最好是略带湿润的，比如使用启昌机器压制的湿挂面。

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