饺子皮怎么做 饺子皮怎么做好吃最简单方法！

如何做饺子皮

1、下面跟着我来看看饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）的做法吧：用料 制作步骤步骤1 给盆中依次加入面粉、蛋液、盐、水，用筷子搅拌成絮状。步骤2 用手揉成团，不光滑也没关系。盖上盖子或保鲜膜醒发，每隔15分钟折叠一次，就像叠包袱一样，收口朝下，光滑有张力的一面朝上，然后盖上盖子继续醒发。

2、面粉倒入盘内，边倒水便搅拌成雪花状。用手揉成光滑的面团，用保鲜膜或者锅盖覆盖静置醒发15分钟后，再揉匀一次。将面团滚动搓成均匀长条，分成均匀长短的长条面团后揉圆面团。较后用擀面杖将面团擀成厚薄均匀，边缘圆润的圆面皮，饺子皮就做好了。

3、首先把面粉放入到容器中，面粉的量多少要根据自己包的饺子量而定，开始不用放太多，因为后面也可以加的，然后加入温水用筷子进行搅拌。

4、在储存饺子的时候，可以在饺子皮上撒上比较多的面粉，因为面粉的作用是使饺子皮不会粘连在一起，然后放在通风干燥的位置保存就可以了。可以将擀好的饺子皮用袋子装起来，放在冰箱的保险内保存就可以了，这样的方法也是可以将饺子皮保存很久的。

5、掺水和面时，不要使用凉水，使用93度左右的水来和面，越揉面越劲道，且饺子煮后（或蒸后）皮子是透明的。要使饺子皮筋道且透明，最好的配方为：小麦淀粉、土豆淀粉=（1：3到1：2），滚水和面，加一点盐。做出来晶莹透明，可看到馅的颜色，吃起来软糯可口。

6、将面粉放入盆中，加入冷水和面。这样做出来的饺子皮比较有弹性，也耐煮，不容易破。和面时加点盐，可以使面筋道。（如果是要做蒸饺的话，就要用热水和面，饺子会比较软。如果是煮水饺，就得用凉水。）揉面至少10分钟左右，这样可以可以加强的筋道。

饺子皮懒人做法?

1、下面跟着我来看看饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）的做法吧：用料 制作步骤步骤1 给盆中依次加入面粉、蛋液、盐、水，用筷子搅拌成絮状。步骤2 用手揉成团，不光滑也没关系。盖上盖子或保鲜膜醒发，每隔15分钟折叠一次，就像叠包袱一样，收口朝下，光滑有张力的一面朝上，然后盖上盖子继续醒发。

2、- 步骤1：在盆中加入面粉、蛋液、盐和水，用筷子搅拌成絮状。- 步骤2：用手揉成团，即使不完全光滑也无妨。盖上盖子或保鲜膜醒发，每15分钟折叠一次，确保面团光滑有张力。- 步骤3：重复折叠三次，面团就会变得光滑有韧性。最后一次醒发时不再折叠，直接擀面。- 步骤4：将面团擀至普通饺子皮的厚度。

3、把香葱切碎，切好后装入到碗中，加入一勺食盐调味，质量的13箱，再倒入一勺玉米油，最后再用筷子搅拌均匀放到一旁备用，一次摆放上三张饺子皮，在其中两张饺子皮上面放上葱油，用勺子通过均匀，另外一张不用放。

4、5-8分钟后关火，稍微等1分钟后开盖，取出食用即可。 由于是用饺子皮做的，个体较小，用刀切成两端，孩子一口一个正合适。第二款【饺子皮素馅饼】准备食材：饺子皮适量，黄瓜1根，鸡蛋3个，花生油2汤匙，食盐1/3小勺，生抽半汤匙，蚝油半汤匙，香油适量。

5、上下移动擀面棍，左手不断旋转面团。这样擀出的面皮会更加均匀，且呈圆形。左撇子则需调整握持方式。对于懒人或手部不够灵活的人来说，有一个简便的方法。使用圆形杯子或其他类似工具，将面团擀开并平铺在桌面上。轻轻一压，即可形成一个完美的饺子皮。这种方法简单快捷，适合各种水平的厨师。

饺子皮做法

1、做法：取一张饺子皮，放上豆沙馅，用水沾湿边缘。盖上另一张饺子皮，将边缘捏实，用叉子压痕。热锅加油，放入豆沙饼，煎至两面金黄即可。饺子皮鸡蛋饼 材料：饺子皮、鸡蛋、香油（无馅版）做法：鸡蛋打散，根据口味调味。起锅加油（适量），将饺子皮过蛋液后下锅，中小火煎至两面金黄。

2、做法如下：第1步、所有材料混合，搅拌成絮状。第2步、就靠这台妈妈牌压面机了。刚开始用一档。第3步、这是基本成型的粗糙面胚。下面一张比上面一张多过了一遍。对折一下反复过压面机，成品会越来越细腻。第4步、到这个状态后，静置十几分钟。让面粉充分吸收水分。

3、下面跟着我来看看饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）的做法吧：用料 制作步骤步骤1 给盆中依次加入面粉、蛋液、盐、水，用筷子搅拌成絮状。步骤2 用手揉成团，不光滑也没关系。盖上盖子或保鲜膜醒发，每隔15分钟折叠一次，就像叠包袱一样，收口朝下，光滑有张力的一面朝上，然后盖上盖子继续醒发。

4、冷水面团饺子皮 材料：中筋面粉、盐、水。做法：将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的清水和眼不断地搅拌，直至搅拌成光滑的面团。揉好的面团用湿毛巾包起来，放在一旁醒15分钟，然后取出面团继续的揉。揉好的面团再继续揉成细长的面条。再将细长面团分成大小均匀的小剂子。

5、东北饺子皮的做法： 准备面粉和水，按照2：1的比例加入面粉和水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。 将擀好的饺子皮放在干燥的面粉上，避免粘连。 饺子皮可以直接使用，也可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存。

饺子皮怎么做好吃

1、蒸饺子皮：将剩下的饺子皮切成小块，蒸熟后作为小食品。可以搭配各种蘸料，如酱油、香醋、花生酱等。 炸饺子皮：将剩下的饺子皮切成条状或者小块，用油炸至金黄酥脆。可以撒上盐、五香粉或者其他调料提味。

2、饺子皮煎饺：将剩下的饺子皮包入肉末、蔬菜等馅料，捏成小饺子的形状，放入锅中煎至底部金黄酥脆，即可食用。饺子皮薄饼夹心：将饺子皮擀薄，煎至两面微黄，中间夹入炒好的肉末、蔬菜等，对折后再次煎至表面金黄，外酥里嫩。

3、炸饺子皮：将饺子皮切成条状或者小块，放入油锅中炸至金黄酥脆，撒上糖粉或搭配蘸料食用，可以作为小吃或甜点。饺子皮披萨：在饺子皮上涂抹番茄酱，撒上奶酪、火腿、蔬菜等你喜欢的披萨配料，放入预热的烤箱中烤至奶酪融化，简单快捷的家庭版小披萨就做好了。

4、饺皮剩下的好吃的做法有：胡萝卜葱油饼、凉拌饺子皮、饺子皮版油泼面等等。胡萝卜葱油饼 剩下的饺子皮可以用来做胡萝卜葱油饼。将胡萝卜切成细丝，和香葱一起炒熟，再加入适量的盐和十三香调味，搅拌均匀成馅料。将馅料包入饺子皮中，捏紧收口，再煎至两面金黄即可。

饺子皮怎么做才好吃?

蒸饺子皮：将剩下的饺子皮切成小块，蒸熟后作为小食品。可以搭配各种蘸料，如酱油、香醋、花生酱等。 炸饺子皮：将剩下的饺子皮切成条状或者小块，用油炸至金黄酥脆。可以撒上盐、五香粉或者其他调料提味。

原料：饺子皮250克，肉末300克，葱叶适量，鸡蛋1个。准备250克的饺子皮，300克的肉末；饺子皮直接去外面买更简单方便，肉末是用五花肉剁成肉末，也可以用绞肉机打成肉末，然后把葱切去葱白，留下葱叶切葱花。

饺皮剩下的好吃的做法有：胡萝卜葱油饼、凉拌饺子皮、饺子皮版油泼面等等。胡萝卜葱油饼 剩下的饺子皮可以用来做胡萝卜葱油饼。将胡萝卜切成细丝，和香葱一起炒熟，再加入适量的盐和十三香调味，搅拌均匀成馅料。将馅料包入饺子皮中，捏紧收口，再煎至两面金黄即可。

剩下的饺子皮可以制作麻将面皮、油泼面和韭菜盒子。 麻酱面皮 将饺子皮用擀面杖擀薄煮熟，然后加入调好的麻酱，搅拌均匀即可。 油泼面 把饺子皮切成3条，用手把饺子皮条抻长、抻薄，在锅里煮熟，然后加入生抽、辣椒面、盐和葱花，烧热油一浇即可。

擀饺子皮，第一是要用冷水和面，和好的面团更硬实，不会软塌塌的，才筋道爽滑。第二是不能只用面粉，还要加食盐和鸡蛋，更香更营养，口感也更好，也不易破皮。第三是和面时加一些淀粉，饺子皮更透亮，并且不易煮破。第四是面团和好后不要马上就擀皮，盖上保鲜膜松弛半小时，擀的皮儿最好。

饺子皮怎么做又薄又劲道

掺水和面时，不要使用凉水，使用93度左右的水来和面，越揉面越劲道，且饺子煮后（或蒸后）皮子是透明的。要使饺子皮筋道且透明，最好的配方为：小麦淀粉、土豆淀粉=（1：3到1：2），滚水和面，加一点盐。做出来晶莹透明，可看到馅的颜色，吃起来软糯可口。

和面时揉面很重要，不能少于10分钟。和面时加点盐，擀出的饺子皮又薄又韧，煮时还不易破皮。将揉好的面团放入盆子包上保鲜膜或蒸布，再盖上盖子，静置大约15-20分钟，使面筋得到松弛，延伸性增大，同时面团的黏性下降，表面光滑，既方便下一步操作，也可使做出的饺子皮又软又劲道。

软而不粘，有劲道的饺子皮做法如下：准备材料：普通面粉、橄榄油、盐、开水。300克面粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状。加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团。盖保鲜膜一边醒20分钟左右。案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑。搓成长条。

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