家常炖牛尾骨的做法 如何炖牛尾骨！

牛尾骨汤的家常做法

将牛尾切成5厘米长的段，用冷水浸泡去掉血水。大葱，蒜头，洋葱洗净，大葱切长条，洋葱切粗条，调料准备好。锅内加10杯水，再依序放入牛尾、蒜头、切好的大葱、洋葱，用武火加热。开始排气后改为小火煮25分钟，关火、焖约15分钟，排掉压力，开盖。

牛尾骨汤的做法如下：牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水。将牛尾和水（水要多加一些，尽量一次加够），香叶，八角，葱段和姜片一起放入砂锅中，大火烧开，转中小火炖2个小时左右。

首先将牛尾骨清洗干净，放入沸水中焯水，以去除血水和杂质。焯水后用冷水冲洗干净，备用。 将姜和葱切片备用。将牛尾骨放入锅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖，煮约1小时以去除骚味。 为了增加汤的鲜美，可选择加入鹅肉或鸡肉。

原料：牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗。

牛尾骨汤做法如下：准备食材：牛尾骨：1根 番茄：3个 生姜：1块 大葱白：1段 盐：1小汤匙 料酒：2汤匙 草果：1个 八角：1个 桂皮：1段 香叶：3片 制作步骤：买牛尾骨的时候直接让店家帮忙剁成小块，这个力气活还是找人帮忙做比较好。番茄最好选择有机番茄，汁甜味道好。

牛尾骨汤的家常做法如下：主料：牛尾骨适量、土豆适量、胡萝卜适量、番茄适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、糖适量、番茄酱适量、料酒适量、花椒适量。准备好食材。将牛尾骨焯熟，用清水洗净。锅内放油、糖、牛尾翻炒，然后放酱油炒一会。

牛尾骨怎样炖教程窍门

1、混合炖煮：将炒好的番茄连同汤汁一起倒入炖锅中，加入焯好水的牛尾骨，再加入适量的热水，大火烧开后转小火慢炖5小时左右。调味出锅：最后根据个人口味加入适量盐调味，撒上一些香菜作为装饰即可。番茄富含番茄红素、维生素C等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力等作用。

2、牛尾骨洗净后焯水去血水，捞出备用。 姜、葱、蒜切末备用。 热锅凉油，放入姜葱蒜末爆香。 放入牛尾骨煸炒至表面微焦。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒翻炒均匀。 加入足量清水，加盖炖煮20分钟。

3、将牛尾骨焯水后捞出备用。姜片、葱段放入锅中爆香。加入焯水后的牛尾骨，加入料酒煸炒均匀。加入清水，水量要没过牛尾骨，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，大火烧开后转小火炖煮2小时。加入盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮1小时。最后根据个人口味调整味道即可。

牛尾骨的做法

1、牛尾骨洗净，开水焯水去血沫。将牛尾骨放入高压锅中，加入足够的水。加入切块的胡萝卜、洋葱和西芹。加盖，大火煮沸后转小火煮40分钟。释放压力后打开盖子，捞出牛尾骨，剔下肉备用。汤汁过滤掉杂质，再次加热，加入盐和黑胡椒粉调味。将牛尾骨肉放回汤中，撒上香菜即可。

2、家炖牛尾骨的做法 材料：牛尾骨500克姜片适量葱段适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量八角适量桂皮适量香叶适量干辣椒适量花椒适量清水适量步骤：将牛尾骨焯水后捞出备用。姜片、葱段放入锅中爆香。加入焯水后的牛尾骨，加入料酒煸炒均匀。

3、高压锅炖牛尾骨的做法 牛尾骨洗净后焯水去血水，捞出备用。 姜、葱、蒜切末备用。 热锅凉油，放入姜葱蒜末爆香。 放入牛尾骨煸炒至表面微焦。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒翻炒均匀。 加入足量清水，加盖炖煮20分钟。

4、步骤： 牛尾骨洗净，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒均匀。 加入清水，放入焯水后的牛尾骨，加入盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒，烧开后转小火慢慢炖煮，至牛尾骨软烂入味即可。 出锅前撒上葱花即可。

5、步骤 牛尾骨洗净，焯水捞出。锅中留水煮开，放入牛尾骨和姜片、料酒，煮沸后转小火煮约1小时。锅中热油，加入蒜头煸香，加入牛尾骨和生抽、老抽、盐、冰糖，翻炒均匀收汁。汁收完后，关火，撒上葱花即可。

6、处理牛尾，先焯水，洗净，加清水煮熟牛尾，牛尾汤备用。处理番茄，洗净，用热水烫番茄皮，皮皱后捞出放入凉水，凉后去皮。准备食材（番茄、土豆、洋葱、葱及姜），辅料全部冲洗干净，用刀把番茄切成块、土豆切成块、洋葱切片和姜切片。处理番茄酱，热锅，加油加番茄酱，下洋葱，增香。

宝宝牛尾骨怎么炖更有营养

1、做炖牛尾的时候，不需要加调色的调料，而是保持汤汁清澈，这样味道醇厚，没有调料的味道，只有牛尾骨汤的鲜味。牛的尾骨筋多，肥而不腻，味道鲜美。砂锅番茄炖牛尾 材料：牛尾300克、西红柿两个、八角两个、大葱20克、生姜10克、精盐3克、味精1克、酱油10克。

2、如果你想增加汤的鲜美度，可以在煮的过程中加入一些鹅肉或鸡肉，或者加入一些胡萝卜和洋葱等蔬菜。 煮的时间过后，将汤中的沫和杂质捞出，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。 继续用小火炖煮2至3小时，直到牛尾骨炖煮至骨髓溶解，出现浓郁的汤汁。 最后，将汤过滤一遍，倒入碗中即可享用。

3、牛尾骨放水里。加入料专酒。煮属出血。然后清洗干净加入锅。加入一锅水。加入葱姜片大火煮开。然后转小炖锅里炖5个小时。白萝卜去皮切刀。5个小时后把白萝卜加入在炖3个小时。炖萝卜入味加入盐。1成品图。

4、宝宝喝的山药牛尾骨汤 食材： 牛尾骨，玉米，白萝卜，番茄，山药。 牛尾骨剁成大块，加入面粉洗净，加入生姜片焯水。焯水后捞出洗净，放入砂锅中加入生姜片葱段，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖5小时。炖5小时后加入玉米和胡萝卜块炖熟。

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