烤肉串的做法及配方烧烤全程教学 烤肉串的做法及配方烧烤全程教学视频？

烤箱烤肉串的做法

烤箱烤肉串的做法：选择嫩点的猪肉，最好带点肥的，或者梅花肉，切小块，准备腌制。肉里加入辣椒面，孜然粉，酱油，料酒，盐，一点点淀粉，腌制两小时。腌好后把肉串穿起来，刷油，此时烤箱180度，预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东西一起烤。

准备食材：烤肉串可以用牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等肉类制作。在选择肉类时，要选择肉质鲜嫩、肉色鲜红、不带筋膜的肉。将肉切成均匀大小的小块，放入碗中加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜粉、孜然粉等调味料，腌制20分钟。

- 在烤盘上铺上一层锡纸。- 将穿好的肉串放入烤盘。- 再次覆盖一张锡纸，以防止肉串表面过度干燥。 烤制过程：- 将烤盘放入已预热的烤箱中。- 烤制8至10分钟，期间可翻面以确保均匀受热。- 烤制完成后，取出肉串，撒上葱花增添风味（可选）。

孜然烤肉串的做法

切好的羊肉片需要串成串，每串通常是7到8片。接下来，我们将进入调味的环节。要把所有的调料盐、酱油、孜然粉、辣椒粉进行均匀混合搅拌。这些调料不仅要与羊肉充分接触，还要确保每一片羊肉都能均匀入味。烤制前的准备 在烤制之前，烤箱的预热是必不可少的步骤。

这块肉有点薄，而且它最好在前面有一点肌肉。2将肥肉切成薄片，瘦肉切成方块。三将切好的肉用盐腌几个小时。中午腌的，下午烤的。四竹子洗净后，它it’抹点油更容易。五把烤肉串一串一串地串起来。戴的时候注意不要刺伤手。六在烤肉串上撒孜然粉。

烤肉串，适量 步骤： 鸡胸肉洗净切成块状，放入容器中。 在鸡肉块中加入葱姜蒜末，白胡椒粉，食盐，生抽和一些食用油，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。 将腌制好的鸡肉串穿在烤肉串上。 在一个大碗中，加入孜然粉，辣椒粉和适量的食盐，搅拌均匀。

材料：澳洲牛肉250g，研磨胡椒3g，辣椒面3g，孜然5g，盐5g，橄榄油15ml，黄油1小块 做法：牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。

食材：羊后腿肉1000g、食盐适量辣椒碎适量、孜然粒适量、辣椒面适量。羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点。

烤肉串怎么做-烤肉串的做法

干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。羊肉一斤洗好。猪肉一斤洗好去皮。羊肉、猪肉切片。串好。油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料。

食材用料：红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉、豆瓣酱、梅花肉、鸡精、盐、白洋葱、麦芽糖、清水。制作叉烧酱，将红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉以及豆瓣酱放入一个小碗中，然后搅拌均匀备用。把梅花肉切成块状，然后加入食盐、味精料酒调味，搅拌均匀之后放入叉烧酱，然后腌制半小时以上。

儿童美食烤肉串的做法：将肉洗净，切成4平方厘米左右的薄片。用刀背将肉片拍松后与调料混合拌匀，腌5分钟。将肉片用竹签串起，淋上色拉油，置于盘中，用高火烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。

烤箱烤肉串的做法：选择嫩点的猪肉，最好带点肥的，或者梅花肉，切小块，准备腌制。肉里加入辣椒面，孜然粉，酱油，料酒，盐，一点点淀粉，腌制两小时。腌好后把肉串穿起来，刷油，此时烤箱180度，预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东西一起烤。

洋葱切碎，倒入肉粒中抓匀，加入花椒水，少量多次的加，加至每次完全吸收再加下一次。倒入豆油，抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时，竹签子用沸水浸泡半个小时。穿上肉串，烤盘放锡纸，摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分，撒上孜然粒，辣椒粉，芝麻，再烤10分。以上就是烤肉串制作方法。

烤肉串的做法和配方窍门

食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒适量、西红柿1个、孜然粉适量、老抽适量、烧烤料一袋、洋葱1个；五花肉洗净，切成肉丁，肥肉小些，瘦肉大些。煮花椒水，西红柿去皮切碎，洋葱切碎，倒入肉粒中抓匀，加入花椒水，少量多次的加，加至每次完全吸收再加下一次。

干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。羊肉一斤洗好。猪肉一斤洗好去皮。羊肉、猪肉切片。串好。油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料。

准备材料：羊肉切成约2厘米见方的肉块；洋葱切末。 腌制：将切好的羊肉块与洋葱末、盐、孜然粉混合，腌制30分钟至1小时。 串烤：将腌制好的羊肉块串在烤肉串上，放置烤炉或烤架上。 烤制：用中火烤制，期间不断翻动，确保均匀受热。 调味：根据口味撒上辣椒粉或其他调料。

烤肉串的做法

1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。羊肉一斤洗好。猪肉一斤洗好去皮。羊肉、猪肉切片。串好。油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料。

2、第一步将猪肉切丁，放入碗中。加入五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油，用手拌匀腌制半小时。腌制好后串在竹签上。放在烤架上，刷油。放入烤箱，200度，烤10分钟。然后取出，这样烤肉串就做好了。

3、食材用料：红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉、豆瓣酱、梅花肉、鸡精、盐、白洋葱、麦芽糖、清水。制作叉烧酱，将红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉以及豆瓣酱放入一个小碗中，然后搅拌均匀备用。把梅花肉切成块状，然后加入食盐、味精料酒调味，搅拌均匀之后放入叉烧酱，然后腌制半小时以上。

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