魔芋烧鸭子的做法 魔芋烧鸭子的做法高压锅？

魔芋烧鸭子的做法

1、魔芋烧鸭的做法： 准备材料：鸭子一只，魔芋适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。 将魔芋洗净后切成片状，用开水焯一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至变色。

2、主料：鸭子700克、魔芋500克。辅料：泡椒6粒、野山椒5粒、豆瓣酱1勺、酱油1勺、姜3片、蒜3瓣、泡菜1块、料酒1勺。锅中油热炒鸭子肉。加姜蒜辣椒泡菜料酒炒香。加酱油豆瓣酱炒，炒出香味。加1碗水烧出香味。加入魔芋烧入味即可装盘。

3、鸭子半只、魔芋豆腐、大蒜3瓣、泡姜1小块、泡椒3个左右、油2汤匙、开水适量 做法：将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。鸭子斩成两指宽的块，魔芋切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。

4、准备材料：鸭子一只，魔芋一袋。调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。

5、魔芋烧鸭子的做法 将鸭肉剁成块，然后放入清水中浸泡10分钟。魔芋切小块，姜切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段。锅中倒适量清水，大火烧开，魔芋放进去煮3分钟左右，捞出。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放豆瓣酱炒出红油，加入鸭肉块煸炒2分钟。

6、将鸭肉放入清水中浸泡10分钟出血水，魔芋切小块。姜块切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段；锅中放入适量清水，大火烧开，放入魔芋煮3分钟，捞出待用；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油，鸭肉块煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒匀。

魔芋烧鸭肉

1、加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀。 加入足够的温水，淹没鸭肉和魔芋，盖上锅盖用小火炖煮约30分钟至鸭肉熟烂，魔芋软糯。期间可以根据个人口味进行调味。 最后，根据个人喜好，可以根据需要适当加入一些其他配料，如冬菇、红枣等。 炖煮好后，魔芋烧鸭肉即可装盘享用。

2、下入魔芋块、精盐略烧入味，撒上葱花，香菜，装盘即大功告成。做法三，魔芋烧鸭肉 材料 鸭子半只、魔芋豆腐、大蒜3瓣、泡姜1小块、泡椒3个左右、油2汤匙、开水适量 做法 将鸭子和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。

3、将嫩肥鸭治净，取其净肉，切成同魔芋条相同的鸭条，入油锅炒至呈浅黄色时取出。炒锅烧热，先下花椒粒和豆瓣酱，炒出香味，加肉汤煮沸，捞出花椒与豆瓣渣，再加绍酒、用盐、酱油、味精、嫩姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜片，烧至汁浓鸭酥时，加青蒜苗段、味精，用湿淀粉勾薄芡推匀即成。

4、大火烧开，转小火烧至熟烂。待鸭肉熟烂后，将煮好的魔芋块放入锅中，再放入红辣椒、精盐、味精、胡椒粉及浓汤汁。用湿淀粉勾芡，撒上青蒜片，装盘即可。这道魔芋烧鸭肉质鲜嫩，魔芋爽滑，汤汁浓郁，香气扑鼻，是家常餐桌上的美味佳肴。

鸭子烧魔芋的做法

魔芋烧鸭的做法： 准备材料：鸭子一只，魔芋适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。 将魔芋洗净后切成片状，用开水焯一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至变色。

锅中油热炒鸭子肉。加姜蒜辣椒泡菜料酒炒香。加酱油豆瓣酱炒，炒出香味。加1碗水烧出香味。加入魔芋烧入味即可装盘。

准备材料：鸭子一只，魔芋一袋。调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。

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