凉拌龙须菜的家常做法 凉拌龙须菜的家常做法图片？

龙须菜的正确凉拌法

焯烫好的龙须菜清洗干净，然后控干水份。把控净水份的龙须菜切成段状备用。切成段得龙须菜加入适量的白糖。再加入适量的米醋拌匀，腌制一会儿。大蒜去皮，剁成蒜末。大蒜末中加入适量清水、生抽、鸡精、香油。1大蒜末中所有调料拌匀做成蒜酱。1把蒜酱倒入腌制好的龙须菜中。

步骤1 食材：龙须菜150克，胡萝卜半根，香菜2根，小葱2根，小米椒3根，大蒜3瓣、生抽1汤匙，辣椒油半汤匙，白糖半茶匙，盐1茶匙。步骤2 胡萝卜切丝。步骤3 红辣椒切圈。步骤4 香菜切碎。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切葱花。步骤7 龙须菜用冷水清洗干净，再用凉开水清洗一次。

龙须菜用凉白开泡发，洗净，沥干水分备用。小米辣切圈，香菜切寸断，蒜去皮去蒂。把蒜放入蒜臼中，捣成蒜泥。把蒜泥，小米辣圈，香菜梗，白芝麻放入碗中，起锅烧油，带油温9成热后，浇在配料上，激发出香味。再加入1勺生抽，3勺蚝油，2勺米醋，搅拌均匀成凉拌汁。

龙须菜凉拌不需要焯水，具体做法如下：主要材料：龙须菜1把，黄瓜1条，大蒜3瓣，生抽适量，盐少许，醋适量，香油或者辣椒油适量。龙须菜用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态。将龙须菜分成小段，利于夹取。择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好。

主料：龙须菜干适量、大蒜几瓣、腊八蒜几瓣、腊八醋10克、食盐1克、生抽5克、白糖小许、香油3克、香菜小许、鸡精1克。辅料：红椒小许。取龙须菜，泡发，洗净。香菜洗净，切段。大蒜处理干净。红椒洗净。腊八蒜，红椒，大蒜切末。所有食材放容器内，倒腊八醋。

主料：干龙须菜60克、胡萝卜20克、红辣椒3克、葱10克。配料：盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙。制作步骤：- 干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。- 胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。

龙须菜凉拌需要焯水吗

1、龙须菜不焯水能吃。热炒的龙须菜不需要焯水，只需要清洗干净，然后将其炒熟透即可食用。凉拌的龙须菜需要焯水，因为菜上可能残留不干净物质，焯水后凉拌更卫生健康。

2、比较常见的食用方式是凉拌、炒制等。凉拌龙须菜需要焯水，一般龙须菜变色就可以立即捞出了，以免影响口感，焯水后添加泡红椒、蒜泥、生抽、香醋、香油等调料并搅拌均匀即可使用。如果是干的龙须菜，需要用冷水泡发，一般泡发30分钟左右即可。

3、结论：龙须菜的食用方式取决于烹饪方法。对于热炒的龙须菜，不需焯水，只需简单清洗后进行烹饪即可，确保食物熟透后即可安全食用。然而，凉拌的龙须菜则建议先焯水处理，以去除可能残留的不干净物质，确保食物的卫生和健康。

龙须菜怎么凉拌好吃

1、焯烫好的龙须菜清洗干净，然后控干水份。把控净水份的龙须菜切成段状备用。切成段得龙须菜加入适量的白糖。再加入适量的米醋拌匀，腌制一会儿。大蒜去皮，剁成蒜末。大蒜末中加入适量清水、生抽、鸡精、香油。1大蒜末中所有调料拌匀做成蒜酱。1把蒜酱倒入腌制好的龙须菜中。

2、主料：龙须菜干适量、大蒜几瓣、腊八蒜几瓣、腊八醋10克、食盐1克、生抽5克、白糖小许、香油3克、香菜小许、鸡精1克。辅料：红椒小许。取龙须菜，泡发，洗净。香菜洗净，切段。大蒜处理干净。红椒洗净。腊八蒜，红椒，大蒜切末。所有食材放容器内，倒腊八醋。

3、凉拌龙须菜是夏季清爽解暑的佳品，适合素食者食用。 经典醋拌龙须菜的制作方法如下：泡发龙须菜，洗净后焯水，调制醋汁（酱油、香醋、芝麻油、糖和盐），将醋汁拌入龙须菜中，冷藏半小时后即可食用。

4、葱10克。配料：盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙。制作步骤：- 干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。- 胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。- 将龙须菜和胡萝卜丝、红辣椒片放入大碗中，加入盐、白糖、米醋、生抽、味精、香油拌匀即可。

5、淋少许香油或者辣椒油，冷藏腌制一会儿再食用，口感更加爽脆。特点说明 凉拌的过程中，要先把龙须菜放入凉水中泡两个小时，一是把它充分泡足泡开，二是把盐分泡掉点。小米辣去蒂以后切辣椒圈放入碗中。再把蒜子压扁斩成蒜末放入碗中。胡萝卜、黄瓜同样切丝。洗干净的香菜切小段，一起放入盘中备用。

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