红焖羊肉的家常做法红焖羊排的做法 红焖羊排烹饪方法？

用压力锅怎么做红焖羊排

准备食材带皮羊排、胡萝卜、土豆、京葱、姜、葱、香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒；羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开。

红焖羊排（压力锅版）步骤： 羊排切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开（开着盖子）后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。 炒锅烧热放一汤匙油，爆香爆香京葱和姜片，接着倒入羊排煸炒出香味。

将炖肉香料一小包，蒜4粒。盐一汤匙，蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。

将电高压锅的压力选择设为高压，时间设定为25分钟。盖紧盖子并装上泄压阀，开始烹饪。在羊排炖煮的同时，准备土豆和胡萝卜。将土豆和胡萝卜去皮后切成滚刀块。将炒锅烧热，用茶匙放入色拉油，小火煸炒土豆和胡萝卜块两分钟，然后关火备用。

方法/步骤 1红焖羊排 原料：羊排5斤，葱6段，姜8片，蒜头10头，花椒15粒，小茴香5g，陈皮5g，干辣椒3个，胡椒少许。老抽20ml，料酒30ml，泡椒碎，盐适量。做法：将羊排用水焯去血腥，羊排及各种调味料放入电压力锅，加150ml开水。按电压力锅烹调说明确定时间，待电压力锅进入保温，卸压后起锅。

正宗红焖羊肉的详细步骤是什么?

1、取羊排和羊肉，各2斤，将它们改刀成5厘米见方的块，然后放入盆中，加入清水浸泡，去除血水。 起锅，倒入足够的水，加入清洗干净的羊肉和羊骨，大火煮沸后焯水，煮至血水完全排出，期间不断撇去浮沫。之后捞出羊肉，控干水分，备用。

2、红焖羊肉的做法 最正宗的做：材料：羊肉块500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块花椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量红油豆瓣酱适量步骤：羊肉块洗净，焯水去腥。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入羊肉块煸炒至变色。

3、红焖羊肉的做法 材料：羊肉块500克葱姜蒜适量八角、桂皮、香叶、花椒适量料酒、生抽、老抽、盐、糖适量清水适量步骤：将羊肉块焯水捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入焯水后的羊肉块煸炒至表面金黄。加入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖适量翻炒均匀。

4、红焖羊肉是一道传统的中国菜肴，主要原料是羊肉和各种调料。以下是制作红焖羊肉的步骤：准备羊肉和调料。羊肉最好选用羊腿肉或者羊肩肉，切成块状。调料包括生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水等。将羊肉块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

小豆花红焖羊肉怎么样

1、前身是桂林路的小豆花，口碑很不错的。搬了店址之后改项专营特色火锅，主打红焖羊排火锅、红焖羊蝎子火锅、铜锅手切鲜羊肉。去过之后是惊艳的感觉，羊蝎子火锅有在北京吃的味道，比长春的所谓分店强很多。而且超级便宜，一份火锅48元，包括一大盆的肉和两种蔬菜，三个人都能吃很饱。

红焖羊肉的家常做法红焖羊排的做法

1、红焖羊肉的做法：胡萝卜切滚刀块。羊排浸泡1小时，中途换水。锅内热水，放入羊排，大火烧开去浮皮。捞出羊排。锅内热油，放入各种料（葱姜蒜八角花椒等）炝锅，加一点儿糖。放入羊排，倒入葡萄酒炒一下，加热水烧开。

2、红焖羊肉的做法如下：主料：羊排、胡萝卜、蒜苗。辅料：姜块、蒜瓣、八角、花椒、小茴香。选羊排时建议配几块脆骨，即羊月牙骨，清水浸泡半小时以上。香料煸出香味放入豆瓣酱和老干妈豆豉辣酱炒出香味，注意不要粘锅。倒入洗净的羊排翻炒变色出香味，放老抽上色。

3、姜葱是不可或缺的调料，将它们切片，葱段备好，葱花和蒜瓣切成薄片，胡萝卜则切成精致的丁。 羊肉的选择至关重要，将它切成大小适中的块状。在锅中加入冷水，再放入少许料酒、一部分姜片和葱段，煮沸后，捞出羊肉，用清水洗净以去血水。

4、做法： 羊肉，胡萝卜，洋葱切核桃块，烧热油锅下洋葱煸香，倒入羊肉略炒，下西红柿再炒，加少量水，以没过主料为准，将胡萝卜，芹菜段，盐，糖加入，大火烧开，小火焖烧至汁浓，即可食用。

红焖羊肉正宗的做法

准备材料：羊腿肉700g，胡萝卜2根，大葱半根，小葱少许，生姜切片，香菜少许，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，豆蔻适量，盐少许，鸡精少许。胡萝卜切滚刀块，羊腿肉（带骨）切块焯水备用。

红焖羊肉的做法 最正宗的做：材料：羊肉块500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块花椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量红油豆瓣酱适量步骤：羊肉块洗净，焯水去腥。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入羊肉块煸炒至变色。

材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

标签： 红焖羊肉的家常做法红焖羊排的做法