排骨家常做法 红烧排骨家常做法？

家常排骨怎么做好吃?

1、准备材料：排骨、生姜、盐、白糖、料酒、生抽等。首先将生姜切成薄片，然后将排骨洗净，切成小块，在锅中加水，开火后将切好的生姜以及排骨一并倒进去。焯水片刻，等排骨泛白之后捞起，放在碗里备用。在锅中倒入油，将排骨倒进去煸炒。

2、食材：排骨600克、盐适量、油适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量、大料2个。首先准备排骨洗净。锅内烧水，放料酒，放入排骨焯水。热锅凉油，放入冰糖，炒好糖色。倒入排骨翻炒。放老抽和生抽翻炒均匀。

3、冰糖融化冒出油泡，倒排骨，保持小火，翻炒上色，上色后关火，盛出备用。锅中倒油，加热后，倒香料，翻炒出香味。排骨倒入，排骨和香料一起翻炒。倒生抽、老抽、料酒和啤酒炒均匀。锅中倒开水，没过排骨，大火烧开，放入食盐。烧开后5分钟关火。排骨移至高压锅内。

4、六种家常排骨的做法红烧排骨主料：500g排骨。辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。做法步骤将葱切成段，姜切成片。

5、家常红烧排骨怎么做啊？ 做法一 【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】 锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒， 等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水， 大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

6、吃起来鲜香浓郁，好吃！秒光！做法： 排骨焯水后捞出冲净沥干，加生姜丝、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐腌制1小时。鲜笋、鲜蘑菇、火腿切片，将它们都铺在盘底。 码入排骨，腌渍排骨的汁水浇在上面，冷水上锅蒸30分钟。 蒸好的排骨滤出汤汁，汤汁加水淀粉勾芡浇在排骨上即可。

家常排骨的做法

排骨焯水：排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥后捞出沥干。炒制排骨：锅中放少许油，放入排骨煎至两面微黄，盛出备用。香料炒香：锅中留底油，放入姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

排骨洗净冷水下锅，煮沸，撇去浮沫，捞出。温水中洗净，沥干备用。准备香料。冷锅中倒油，开最小火，倒冰糖，缓慢加热，铲子搅动，直至冰糖融化。冰糖融化冒出油泡，倒排骨，保持小火，翻炒上色，上色后关火，盛出备用。锅中倒油，加热后，倒香料，翻炒出香味。排骨倒入，排骨和香料一起翻炒。

清炖排骨 材料：排骨500g，姜片适量，水适量，食盐适量，料酒适量。做法：先将排骨洗净用开水焯一下，去掉血水和杂质，沥干备用。姜片切成薄片备用。取一只砂锅，将排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮约30分钟。加入适量的食盐调味，再煮5分钟即可。

去除血沫：把肋排斩段，放入净锅中，加水淹没，烧开，把血沫去除干净。煮排骨：捞出排骨用温水洗净，再次放入锅中，加入姜片、八角、花椒、料酒、大葱，煮开后转小火煮40分钟，让排骨熟透入味。裹淀粉：煮好的排骨捞出控水，放入干淀粉盆中，裹上一层薄薄的干淀粉，这样炸的时候更酥脆。

步骤1 食材：排骨400克、土豆200克、姜3克、大葱10克、大蒜5瓣、八角1个、小葱1根。调味料：食用油10克、料酒2克、盐2克、生抽2克、白糖2克、干辣椒3个、鸡精2克。步骤2 排骨放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。步骤3 土豆去皮、切块。步骤4 姜切片。步骤5 大葱切段。

排骨有哪些家常的做法?

1、土豆炖排骨 食材准备：排骨500克、土豆2个、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片。制作步骤 排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。土豆去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化。

2、土豆烧排骨 食材准备 排骨500克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、大葱1根、生姜1块、大蒜3瓣、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、白糖少许、食用油适量。做法步骤 排骨预处理：排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥后捞出沥干。

3、土豆炖排骨 食材准备 排骨500克、土豆2 - 3个（约400 - 500克）、大葱1根、姜1块、蒜3 - 4瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖适量、食用油适量。

4、炖排骨是中式菜肴中的经典家常菜，因其做法简便、营养丰富而广受欢迎。 红烧排骨是众多炖排骨做法中的一款。先将排骨焯水去除血沫，再用油炒香葱姜蒜，加入排骨和调色调味料（如老抽、生抽、料酒、冰糖、八角）及水，慢炖至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。

5、炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，简单美味。下面介绍几种常见的炖排骨的家常做法：红烧排骨 材料：排骨、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮。做法：a. 将排骨洗净，切成适口大小的块，用开水焯水去血沫。b. 锅中放少量油，加入糖，小火炒至糖色变红。

6、做法：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

烧排骨的做法家常

1、排骨焯水：排骨洗净切段，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥后捞出沥干。炒制排骨：锅中放少许油，放入排骨煎至两面微黄，盛出备用。香料炒香：锅中留底油，放入姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

2、将排骨洗净，切成4-5厘米的小段，焯水待用；（2） 姜葱切末，入油锅爆香后加入排骨炒至微黄；（3） 加入料酒焯去血水，再加入糖、盐、生抽和老抽翻炒均匀；（4） 加入清水，没过排骨，大火煮开转小火慢慢炖40分钟；（5） 将汤汁收浓至稠状即可。

3、排骨剁成小块，洗净。把排骨冷水下锅，放料酒、花椒焯水，烧开用勺子撇去浮沫。将焯水的排骨用漏勺捞起、洗净备用。锅内放油，倒入香料炒香，放入冰糖，用锅铲翻炒一会。然后倒入排骨翻炒均匀，再放生抽、米醋、老抽翻炒上色。再将炒过的排骨倒入砂锅，加入适量开水。

4、做法一：原料包括肋排或小排，生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精。先将排骨煎至变色，加入调料和水，小火炖煮至熟透，最后大火收汁。做法二：使用排骨、姜、葱、香料（八角、茴香等），先炒糖色，再加入排骨、姜片、花椒和香料，上色后加水和调料，小火慢炖至软烂。

5、家常红烧排骨最正宗做法：用料：排骨1000g、葱1根、姜4片、花椒15粒、八角4粒个、油适量汤匙、盐适量克、料酒2勺。步骤：排骨洗净备用。冷水下锅焯去血末，用温水清洗干净血末杂志。热锅冷油，油热入葱段，姜片，花椒，八角炒香。倒入排骨淋入生抽，老抽，翻炒。

6、做法：锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水。炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块、香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋。大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽，放进几个煮鸡蛋。

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