炸茄盒怎么做 炸茄盒子的家常做法？

炸茄盒怎么做呀

炸茄盒的做法： 将茄子切成长条状，用盐腌制20分钟，使其出水，去除苦味。 准备面糊，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和适量的水混合均匀，调成适中的稠度。 将腌制好的茄子均匀地裹上面糊。 热锅凉油，将裹好面糊的茄子放入锅中炸至金黄色。 捞出沥干油，装盘即可。

茄子适量、肉馅适量、淀粉适量、面粉适量、泡打粉适量、吉士粉适量、鸡蛋适量、食用油适量。选择粗一点的茄子，去皮，切茄夹。茄子夹上调好的肉馅。碗里放一勺淀粉，两勺面粉，适量的泡打粉、吉士粉（没有也可以不放），打入一个鸡蛋。加入适量的水，搅拌均匀，搅成面糊状。

东北炸茄盒的做法： 将茄子洗净去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。 将腌制好的肉末放入锅中煸炒至变色，加入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀。

家常炸茄盒怎么做好吃

1、、准备一小锅油，大火烧到大概150度。1将茄盒在蛋糊中蘸匀。1下入油锅，改成小火。1炸至两面金黄捞出。1沥油装盘即可。

2、茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。做法：把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。

3、首先，要准备好食材。茄子、五花肉末、姜蒜末、豆腐干末、淀粉等。接下来，我们可以先将茄子去皮切成条状，再用盐腌制30分钟左右，这样可去除茄子的涩味，并且能让茄子更加入味。腌制过程中，可以准备其他材料。其次，要注意火候和时间。

4、把50克面粉倒在容器中，打入鸡蛋，加入少许盐和适量清水，用打蛋器搅拌至无颗粒状态。起锅热花生油，待油八成热时把酿好的茄盒放进面糊中滚一下，使整个茄盒均匀沾满面糊，放进锅中，小火炸10分钟左右，看到两面呈金黄色即可出锅，把香菜洗干净沥干水分，放在盘子作为装饰即可。

5、炸茄盒是一道传统的家常菜，也是一道非常美味的素食菜品。

秘制炸茄盒怎么做

秘制炸茄盒的制作方法如下：准备材料：主料：选上好的长嫩茄子250克，再来点新鲜的肉馅100克。配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。处理茄子：把茄子去蒂洗净，再给它脱个皮，然后切成漂亮的夹刀片，就像给茄子做了个夹心饼干模具一样。

茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。（3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。

把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸。呈金黄色时即可捞出。做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃。 茄盒馅，如同饺子馅，多种多样。可以按自己之喜好调制。

油炸茄盒怎么做法

食材。长茄子2个，鸡蛋2个，肉馅200克，面粉500克，盐、十三香适量。拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。将馅料酿入茄盒中。用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。

材料：茄子，猪肉馅，韭菜，鸡蛋，面粉，淀粉，葱，姜，花椒粉，盐，鸡精，酱油，花生油，香油。

炸茄盒的做法 材料：茄子肉末葱姜蒜盐鸡蛋淀粉面包糠油步骤：茄子洗净去皮，切成小块，加盐腌制10分钟，去掉水分。肉末加葱姜蒜末炒熟，加入茄子翻炒均匀。将茄子肉末混合物装入盒子中，放入冰箱冷冻30分钟。将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀。将冷冻好的茄子盒子沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。

把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用。在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再放适量的盐和鸡精，打两个鸡蛋，香葱末和姜末也放进去，分次加入清水，搅拌成粘稠状。把腌制好的茄子放入搅拌好的面粉里粘裹。

食用油适量。选择粗一点的茄子，去皮，切茄夹。茄子夹上调好的肉馅。碗里放一勺淀粉，两勺面粉，适量的泡打粉、吉士粉（没有也可以不放），打入一个鸡蛋。加入适量的水，搅拌均匀，搅成面糊状。茄子裹上面糊，油温五成热下锅炸。炸至金黄熟透，捞出控油，即可食用。

炸茄盒的做法

1、、准备一小锅油，大火烧到大概150度。1将茄盒在蛋糊中蘸匀。1下入油锅，改成小火。1炸至两面金黄捞出。1沥油装盘即可。

2、东北炸茄盒的做法： 将茄子洗净去皮，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。 将腌制好的肉末放入锅中煸炒至变色，加入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、红椒翻炒均匀。

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