家常菜谱名单大全 家常菜谱大全 101 kb？

简单小炒家常菜菜谱大全做法

1、辣椒炒肉 特色：湖南家常菜之首，鲜辣下饭。食材：五花肉、青椒（螺丝椒最佳）、豆豉、蒜片。关键：肉片煸出油脂，辣椒炒至虎皮状。 小炒黄牛肉 特色：肉质滑嫩，辣味浓郁。食材：黄牛肉（里脊或牛霖）、泡椒、小米辣、香菜、姜蒜。关键：牛肉逆纹切薄片，大火快炒锁住嫩度。

2、以下是几款美味小炒菜谱，适合作为家常菜分享： 酸辣土豆丝 原材料：土豆、红辣椒、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、油。 做法：土豆去皮切丝，红辣椒切斜条。热锅放油，油热后加入土豆丝和盐炒至变软，再加入红辣椒和蒜末翻炒。调入醋、白糖、生抽继续翻炒均匀，出锅前再加少量盐调味。

3、梅干菜小炒是一道非常下饭的家常菜，梅干菜的咸香与肉末或蔬菜搭配，味道浓郁。

黄豆做法大全菜谱

将黄豆洗净后浸泡在清水中，泡发8小时以上，使黄豆变软。 将泡发好的黄豆放入沸水中，加入适量的盐，焯水煮5分钟，去除豆腥味。 捞出焯水好的黄豆，沥干水分备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。 倒入焯水好的黄豆，翻炒均匀，让黄豆充分吸收蒜香。

煮锅加水，放入排骨、黄豆、海带、葱姜，大火烧开后转小火炖1-2小时。肉离骨、汤乳白即成。 番茄煮黄豆 准备西红柿2个、黄豆150克、白糖1茶匙、番茄酱1汤匙、植物油2汤匙、细香葱1小段、水适量。黄豆泡发后煮30分钟，煮熟后沥干水分备用。

准备食材：猪蹄、黄豆、食盐、白糖、姜、葱等。 猪蹄焯水去膻味，加入配料炖煮。 加入黄豆继续炖煮，直至汤汁浓郁，口感鲜美。黄豆炖猪蹄做法二（韩式做法） 准备食材：猪蹄、黄豆、姜、葱、料酒等。 猪蹄焯水后，与黄豆、姜、葱等一起放入汤锅，加清水炖煮。

准备主料： 猪蹄一副，洗净并去掉表层毛和指甲，切块后焯水，用凉水冲洗干净待用。 黄豆适量，洗净后泡在清水中约2小时，直到发出香味。 准备辅料： 老姜切片状或者拍散备用。蒜切末备用。 开始炖煮： 将锅置火上，加入适量的水烧开后放入猪蹄块和姜片，用大火煮沸约20分钟，撇去浮沫。

10人家庭聚会家常菜菜谱

人家庭聚会家常菜菜谱如下：红烧肉：经典菜品，五花肉切块，加酱油、料酒、糖等调料慢炖至酥软。鱼香茄子：茄子切条炸制后与鱼香酱炒制，色泽红亮，酸甜适中。蒜蓉西兰花：西兰花焯水后与蒜蓉炒制，保持鲜绿色，口感清脆。麻婆豆腐：嫩豆腐与麻辣酱炖煮，撒上葱花和花椒粉，麻辣鲜香。

红烧肉： 这是一道深受大家喜爱的经典菜品。选用五花肉，切成大小均匀的块，先煸炒至微黄色，然后加入酱油、料酒、糖、姜、蒜等调料，小火慢炖至肉质酥软。 鱼香茄子： 将茄子切成长条，先炸至微黄色，再与特制的鱼香酱（由豆瓣酱、姜、蒜、醋、糖等调制而成）一起炒制。

关于10人家庭聚会的家常菜的菜式是非常多的，第一个菜式是剁椒蒸鸡翅，第二个菜式是滑蛋牛肉，第三个菜式是红烧带鱼，第四个菜式是青瓜炒肉片。下面是关于10人家庭聚会家常菜菜谱的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

做法：猪排拍松，两面撒调料，腌制后裹蛋清，再裹面包糠，油炸至金黄。这些家常菜不仅美味，而且操作简单，无论是日常家庭聚餐还是朋友聚会，都能轻松上手，让您的餐桌更加丰富多彩。

欢迎来到我的美食天地，我是专注美食，让生活更有味的锦绣V山东。今天，我将与大家分享几道简单又美味的家常菜，让你在周末聚会时轻松做出色香味俱全的佳肴。这些菜谱不仅适合家庭聚餐，就算是烹饪新手也能轻松上手。

红烧肉：这是一道经典的中式菜肴，选用五花肉炖煮至软烂，色泽红亮，味道鲜美，是很多家庭的招牌菜。清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，如鲈鱼、鲫鱼等，用葱姜和适量的调料蒸制而成，保留了鱼的原汁原味，清淡健康。家常豆腐：豆腐是一种营养丰富的食材，可以根据个人喜好制作成麻婆豆腐、红烧豆腐等多种口味。

早菜谱家常菜做法大全

1、以下是一些常见的早餐家常菜做法：清炒土豆丝 所需食材 土豆（中等大小）2 - 3个 青椒1个 红椒1个 姜1块 蒜3 - 4瓣 盐适量 醋少许 食用油适量 步骤 土豆去皮洗净，切成细丝。把切好的土豆丝放入清水中浸泡，洗去表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加脆爽。

2、煎蛋三明治 材料：面包片、鸡蛋、火腿片、黄油、盐、黑胡椒粉、生菜叶 做法：1）在平底锅中加热一勺黄油，待黄油融化后，放入一片面包片，稍微煎至金黄。2）将生菜叶、火腿片放在面包片上，然后用锅铲将面包片翻过来，使其火腿片朝下。

3、蒜薹炒肉末 材料：蒜薹、猪肉、生抽、老抽、盐、葱花姜末。做法：第一步：蒜薹洗净切碎，猪肉打成肉碎。第二步：锅中热油，爆香葱花姜末，加入肉碎煸炒至变色。第三步：放入蒜薹，加入盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀就好啦！茄汁菜花 材料：菜花、番茄、番茄沙司、姜蒜、葱、糖。

4、做法：大头菜切丝，面筋切块；锅中热油爆香蒜末，加入大头菜丝翻炒至软，再加入面筋块继续翻炒，加盐、生抽调味。特色：口感筋道，味道鲜美，是一道常见的春季家常菜。凉拌土豆丝 材料：土豆、盐、醋、生抽、蒜末、香油等。做法：土豆切丝，焯水后过凉水；将所有调料混合均匀，浇在土豆丝上拌匀即可。

5、道超级简单的菜 炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意： 醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。

6、以下是几款家常菜谱好吃又简单的做法： 西芹炒虾仁 用料：西芹一棵、虾仁一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末。 做法： 将西芹切段并焯水。 锅里放油，爆香葱姜后放入虾仁翻炒。 等虾仁五分熟时放入西芹。 加入蚝油、盐和糖，翻炒均匀即可。

家常菜食谱大全:25个方便简单的健康菜谱

1、以下是25个方便简单的健康家常菜菜谱：酸辣土豆丝 食材：土豆、红椒、青椒、葱姜、醋、盐、糖、生抽、香油。做法：土豆切丝，红椒青椒切丝，爆香葱姜后加入土豆丝翻炒，再加入红椒青椒和调味料炒匀。海鲜豆腐汤 食材：鲜虾、鱿鱼、豆腐、胡萝卜、香菇、青菜、姜、盐、料酒。

2、酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土豆丝翻炒。 倒入红椒和青椒，翻炒均匀。

3、荤菜 红烧排骨：软烂入味，酱香浓郁。番茄炖牛腩：酸甜开胃，汤汁拌饭绝配。宫保鸡丁：微辣鲜香，花生脆爽。 素菜 蒜蓉空心菜（或菠菜/油麦菜）：快手清炒，保留蔬菜原味。虎皮青椒：香辣下饭，成本低廉。家常豆腐：煎香后炖煮，吸饱汤汁。 汤/羹 紫菜蛋花汤：5分钟速成，清淡鲜美。

4、撒上葱花提香即可。土豆炖牛腩 图片：做法：牛腩焯水后与番茄一起炖煮5小时，再加入土豆和胡萝卜炖20分钟，用秋沙肉粉勾芡即可。麻辣羊肉卷 图片：做法：羊肉片腌渍后煸炒至变色，加入豆瓣酱和辣椒末翻炒，煮至汤汁收干即可。这些午餐家常菜菜谱简单易学，营养丰富，适合家庭日常烹饪。

5、菜谱简介：肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的美味家常菜。材料 材料：里脊肉、300克、青椒5个、黑木耳适量。调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。

6、材料：菜花1棵、番茄4个（小）、番茄沙司 3汤匙、、姜蒜 适量、葱 适量、糖2茶匙。（2）菜花撕成小朵清洗干净，番茄去皮后切成小块。（3）锅内放入适量水。水开后倒入菜花煮2分钟，捞起沥水备用。（4）炒锅内放入适量油，放入番茄翻炒出汁。

家常小炒菜谱1000大全

1、以下是几款美味小炒菜谱，适合作为家常菜分享： 酸辣土豆丝 原材料：土豆、红辣椒、蒜末、盐、醋、白糖、生抽、油。 做法：土豆去皮切丝，红辣椒切斜条。热锅放油，油热后加入土豆丝和盐炒至变软，再加入红辣椒和蒜末翻炒。调入醋、白糖、生抽继续翻炒均匀，出锅前再加少量盐调味。

2、以下是一些家常小炒菜谱： 麻辣豆腐 材料：豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、醋、生抽、水淀粉。

3、以下是一些简单小炒家常菜菜谱大全做法：酸辣土豆丝 食材准备 土豆（中等大小）2 - 3个 尖椒2个 葱1段 姜1块 蒜3瓣 花椒适量 醋3 - 4汤匙 盐适量 糖1/2汤匙 食用油适量 做法步骤 土豆去皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入清水中浸泡，洗去淀粉。

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