淮南牛肉汤图片！淮南哪家牛肉汤最好吃？

淮南市牛肉汤哪家最出名

味鼎天淮南牛肉汤 经营理念：以发扬民族传统美食为己任，坚持“好文化，诚信经营，真材实料，健康营养”的经营理念。产品种类：除了主打的牛肉汤系列外，还推出了牛肉面系列、锅仔系列、特色地方菜系列等多个品种，满足了不同顾客的需求。特色：牛肉汤主打老少皆宜，营养丰富，味道鲜美。

汾渭牛肉羊肉汤：位于淮南市淮河路，口味独特，牛肉鲜嫩，且配料丰富。 武康牛肉汤：位于淮南市田家庵区寿春北路，老字号牛肉汤店，很多本地人都会推荐。 红色村牛肉火锅：位于淮南市田家庵区淮河路，以牛肉火锅为主，牛肉鲜嫩，汤底香浓。

淮南牛肉汤最正宗好吃的有徽兰庭牛肉汤、26号牛肉汤、宋记淮南牛肉汤等。百年老店“徽兰庭牛肉汤”今年连续第四年荣登排行榜榜首。

正宗淮南牛肉汤做法

1、正宗淮南牛肉汤的做法如下：准备食材 主材：牛肉。 配菜：豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜。煮制牛肉汤 将牛肉冷水下锅，加入葱段、姜片、八角、花椒。 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时。 出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉、少许糖调味。准备配菜 牛肉煮好后捞出晾凉，切成薄片。

2、准备配料：将葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。组装牛肉汤：另起锅烧水，水开后放入泡软的红薯粉条烫 2-3 分钟，捞出放入碗中；再放入豆腐丝烫 1-2 分钟，捞出放在红薯粉条上；然后放入切好的牛肉片烫 10-15 秒，至牛肉变色即可捞出放在碗中。

3、准备好所有食材。 将牛肉切成大块，用清水冲洗至肉质发白。 把牛肉放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸5分钟，煮出血水。 将牛肉捞出，放入免火再煮锅内的胆中，加入大料、香叶、桂皮、陈皮、葱姜，再倒入适量清水。 加入白酒。 加入咖喱粉。

4、准备好所有的食材。 将牛肉切成大块，用清水冲洗至颜色发白。 然后在开水中煮上5分钟，煮出血水。 将牛肉放入免火再煮锅内胆，加入适量的清水、大料、香叶、桂皮、陈皮、葱姜。 再加入白酒。 加入咖喱粉。 加盖，大火烧煮20分钟。 然后放入外锅，加盖焖至1个半小时。

求:淮南牛肉汤的做法

准备好所有食材。 将牛肉切成大块，用清水冲洗至肉质发白。 把牛肉放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸5分钟，煮出血水。 将牛肉捞出，放入免火再煮锅内的胆中，加入大料、香叶、桂皮、陈皮、葱姜，再倒入适量清水。 加入白酒。 加入咖喱粉。 加盖，大火煮沸后转中小火煮20分钟。

准备好所有的食材。 将牛肉切成大块，用清水冲洗至颜色发白。 然后在开水中煮上5分钟，煮出血水。 将牛肉放入免火再煮锅内胆，加入适量的清水、大料、香叶、桂皮、陈皮、葱姜。 再加入白酒。 加入咖喱粉。 加盖，大火烧煮20分钟。 然后放入外锅，加盖焖至1个半小时。

首先，将牛肉进行焯水处理，捞出后洗净血沫。随后，将处理好的牛肉加入八角、姜丝以及少许盐进行腌制，以便更好地入味。在腌制牛肉的同时，将粉丝泡软备用。将豆皮切成细丝，牛肉切成薄片，香菜洗净后备用。接下来，将牛肉汤煮沸，加入适量的胡椒粉和鸡精调味。

淮南牛肉汤正宗做法

1、准备好所有食材。 将牛肉切成大块，用清水冲洗至肉质发白。 把牛肉放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸5分钟，煮出血水。 将牛肉捞出，放入免火再煮锅内的胆中，加入大料、香叶、桂皮、陈皮、葱姜，再倒入适量清水。 加入白酒。 加入咖喱粉。 加盖，大火煮沸后转中小火煮20分钟。

2、准备配料：将葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。组装牛肉汤：另起锅烧水，水开后放入泡软的红薯粉条烫 2-3 分钟，捞出放入碗中；再放入豆腐丝烫 1-2 分钟，捞出放在红薯粉条上；然后放入切好的牛肉片烫 10-15 秒，至牛肉变色即可捞出放在碗中。

3、正宗淮南牛肉汤的做法如下：准备食材 主材：牛肉。 配菜：豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜。煮制牛肉汤 将牛肉冷水下锅，加入葱段、姜片、八角、花椒。 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时。 出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉、少许糖调味。准备配菜 牛肉煮好后捞出晾凉，切成薄片。

4、准备好所有的食材。 将牛肉切成大块，用清水冲洗至颜色发白。 然后在开水中煮上5分钟，煮出血水。 将牛肉放入免火再煮锅内胆，加入适量的清水、大料、香叶、桂皮、陈皮、葱姜。 再加入白酒。 加入咖喱粉。 加盖，大火烧煮20分钟。 然后放入外锅，加盖焖至1个半小时。

5、炖煮牛肉时火候要控制好，先用大火烧开，再用小火慢炖，以免牛肉炖得太老。药材的选择和用量可以根据个人口味和身体状况适当调整，但不宜过多，以免药味过重影响口感。炖煮过程中要定期撇去浮沫，保持汤清澈。通过以上步骤，一锅香气四溢、营养丰富的正宗淮南牛肉汤就制作完成了。

淮南哪里牛肉汤最够味?

田区广场南路基地菜市内的陈家牛肉汤；八区蔡新北路“八公山”汽车站的老字号牛肉汤；八区毕家岗原电影院旁的红鼻子牛肉汤。八公山区孔集老李家牛肉汤，位于素有“中州咽喉，江南屏障”之称的淮南。

淮南的牛肉汤是当地的一绝，各家店铺都有自己独特的风味和特色。例如，杨家牛肉汤以其鲜烫的牛肉汤和牛肉烧饼受到食客们的喜爱，汤底浓郁，分量足够。宋记淮南牛肉汤则价格亲民，使用了美团券后更加实惠，虽然汤香程度略逊一筹，但总体口感还是不错的。

淮南宜生食品有限公司的牛肉汤，选用上等牛骨和优质牛肉作为主要原料，再配以多种香料，经过长时间的熬制，汤色清澈，味道浓郁。他们还注重调味，使得汤的味道鲜美而不腻。这家公司的牛肉汤不仅在本地享有盛誉，也吸引了许多外地食客慕名而来。

淮南牛肉汤的做法

准备好所有食材。 将牛肉切成大块，用清水冲洗至肉质发白。 把牛肉放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸5分钟，煮出血水。 将牛肉捞出，放入免火再煮锅内的胆中，加入大料、香叶、桂皮、陈皮、葱姜，再倒入适量清水。 加入白酒。 加入咖喱粉。 加盖，大火煮沸后转中小火煮20分钟。

准备好所有的食材。 将牛肉切成大块，用清水冲洗至颜色发白。 然后在开水中煮上5分钟，煮出血水。 将牛肉放入免火再煮锅内胆，加入适量的清水、大料、香叶、桂皮、陈皮、葱姜。 再加入白酒。 加入咖喱粉。 加盖，大火烧煮20分钟。 然后放入外锅，加盖焖至1个半小时。

准备配料：将香菜和青蒜切碎备用。出锅：将炖好的牛肉捞出，切成薄片或小块，放入碗中。将炖肉的汤过滤去掉调料渣滓，倒入装有牛肉的碗中。点缀：在牛肉汤上撒上切好的香菜和青蒜，根据个人喜好加入红辣椒油增加风味。享用：一碗热腾腾、香气四溢的淮南牛肉汤就完成了，可以立即享用。

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