小白菜汤家常做法！小白菜汤的做法？

小白菜豆腐汤的做法

小白菜豆腐汤的做法如下：食材：小白菜豆腐100g、虾皮适量、蒜2瓣、盐适量、生抽1勺、香油少许。小白菜洗净切小段，豆腐切块。砂锅烧油，下入蒜末，爆香。下入小白菜，翻炒。小白菜炒翠绿色，下入豆腐、生抽翻炒。加入水，小火烧开。水开再煮5分钟左右，关火加少许盐、虾皮、点几滴香油就可以出锅了。

准备食材：将小白菜洗净切成块状，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。 热锅冷油：热锅中加入适量食用油，待油热后加入姜蒜炒香（可选）。如果不喜欢姜蒜味道，可以省略这一步。 煮汤：将高汤或清水倒入锅中，加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。

白菜洗干净。嫩豆腐切丁、虾仁去虾线切小丁、小白菜和葱切末。油热六成，放葱花炒出香味，倒入清水，再放入豆腐丁。这时候准备勾芡用的淀粉，取淀粉放入碗内倒入少许清水和匀备用。水开煮五六分钟后，放入虾仁和菜末，煮一二分钟倒入和好的淀粉水，边到边搅拌水开放入盐。

首先，准备所需材料：小白菜、豆腐以及少许花生油、葱花、姜末和黄豆芽汤。接着，将小白菜去黄叶，洗净后切成段。同时，豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出后用凉水冲凉，以去除豆腐的异味并使其口感更佳，最后沥干水分备用。

小白菜排骨汤的做法

排骨准备：将排骨洗净，放入热水中焯水煮煮片刻，捞出沥干备用。 入味：将焯水后的排骨放入容器中，加入适量的料酒和姜块，腌制片刻入味。 准备小白菜：小白菜洗净，切段备用。 开锅：烧开一锅清水，放入腌制好的排骨，大火煮沸去浮沫。

小白菜排骨汤的做法如下：准备食材，包括排骨、小白菜、葱姜、花椒八角等香料，以及盐、料酒、鸡精等调味料。将排骨洗净后冷水下锅，煮开后焯去血水，捞出过凉水备用。这样可以去除排骨的腥味和血水。重新换一锅冷水，将排骨放入锅中，加入葱段、姜片、花椒八角等香料，等待水开。

材料：排骨400克、小白菜200克、花椒、姜、盐、鸡精、胡椒面。排骨沸水后放入砂锅或其它锅里，放入花椒，姜片。一同煲大概四十分钟后放入盐在煲十分钟左右即可。临出锅前放入小白菜，少许鸡精出锅就好。

小白菜丸子汤的家常做法

1、处理小白菜 小白菜洗净，切去根部，掰成小段（菜梗和菜叶分开备用）。锅中烧开水，加少许盐和油，先焯烫菜梗10秒，再放入菜叶焯5秒捞出，过凉水保持翠绿（此步可省略，直接煮更省事）。

2、原料：小白菜、肉馅、油、蚝油、酱油、老抽、鸡精、鸡蛋、葱、姜、香油、十三香。适量肉馅，酱油，蚝油，鸡精，老抽，香油，十三香，顺一个方向搅拌。鸡蛋一个，顺一个方向搅拌好，加适量油，顺一个方向搅拌，最后放入葱姜，顺一个方向搅拌好。馅料调好备用。

3、主料：猪肉馅200g、小白菜1把、葱适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蛋清适量、蚝油适量、酱油适量、香油适量、枸杞适量、鸡精适量、盐适量。小白菜洗干净，切段，焯水。猪肉馅放一个蛋清、葱、姜、蚝油、白胡椒粉、五香粉。搅拌均匀，用手肉成团。锅中放水，水温放入肉丸。

小白菜做汤怎么做好吃

放入小白菜（先梗后叶），煮1-2分钟至菜叶变软。加盐、胡椒粉调味，滴几滴香油增香，撒葱花即可关火。小贴士 丸子不散的秘诀：肉馅要搅拌上劲，水不要沸腾时下丸子。 汤底升级：可以用骨汤或加一小块浓汤宝提鲜。 减脂版：用鸡胸肉代替猪肉，丸子会更紧实但略柴。 搭配变化：可加入粉丝、豆腐或木耳丰富口感。

小白菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。 锅中加水，放入姜片煮沸。 加入腌制好的肉片，煮至肉片变色。 加入小白菜，煮至小白菜变软（约1-2分钟）。 加入适量盐调味，淋上几滴香油即可。特点：肉片嫩滑，汤味鲜美。

白菜做汤好吃的秘诀来啦，快来学学吧！洗净白菜切好姜：先把小白菜洗得干干净净的，再把姜切成可爱的小片片哦。烧水煮汤加姜片：接着呢，把铝锅放到大火上，加入滚烫的开水，等水烧开了，就把姜片和小白菜一起丢进去煮煮煮。

将小白菜仔细洗净，择去不需要的部分。将葱切成葱花，备用。爆炒鸡杂：在热锅中加入两汤匙油，油温升至七成热时，放入切好的鸡胗、鸡肝和姜片。用高温短时间的爆炒方式，直到鸡杂变色并释放出香味。煮汤底：加入高汤和适量的水，一起煮沸。

首先，将小白菜仔细清洗，接着下水快速焯一下，然后迅速沥干水分，最后将其切成小段。同样地，豆腐也被切成小方块。生姜和大蒜被细致地切成末，以备后用。接下来，在锅中倒入适量的油，待油热后，放入姜末和蒜片进行爆香。此时，加入火腿粒和一把虾皮，随后放入豆腐，然后加入适量的水。

小白菜柳叶汤是怎么做的?

煮汤：在另一个锅中加入适量的清水，大火烧开后，将焯好水的小白菜和柳叶放入锅中，转中小火煮制。调味：在煮制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精进行调味。煮至入味：继续煮制，直到小白菜和柳叶完全熟透，汤汁也变得鲜美。出锅：最后，可以根据个人喜好加入少许香油和胡椒粉提香，然后将汤倒入汤碗中，即可上桌享用。

另起一锅，加入足量的水烧开，放入柳叶面。煮面时要注意用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。按照面条包装上的时间煮熟即可，一般柳叶面煮3 - 5分钟左右。如果加入了配菜，如青菜，可在面条快煮熟时放入一起焯熟。组装与装饰 将煮好的柳叶面捞出，沥干水分放入碗中。

主料：粉肠、猪肝、血旺和瘦肉辅料：干黄花、小木耳、莲白（又称小白菜）和葱花另外，筒子骨和老母鸡用于吊汤，为汤底增添丰富口感调料方面，我们需要盐、味精、姜末以及胡椒面来提升汤的风味。制作步骤如下：将粉肠洗净后切成段，猪肝切成柳叶片，猪血煮熟备用。

做法：准备好食材。肉切丝，榨菜切丝。将料酒倒入切好的肉丝里面，加盐用手抓匀，腌制10分钟。将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟。加入生抽，翻炒均匀即可出锅。锅里加水煮开。倒入干拉面，大火煮10分钟，捞出面条，将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用。

清淡小白菜汤的做法

鸡蛋打散，热油炒至凝固后划散，加水烧开。 放入小白菜煮软，加盐调味，淋香油。变式：可加木耳或胡萝卜丝增加口感。 小白菜海鲜汤（鲜美进阶）材料：小白菜、鲜虾/蛤蜊、蒜片、白胡椒粉 做法： 虾去壳留尾（或蛤蜊吐沙洗净），蒜片爆香。 加水烧开，放入海鲜煮至变色，下小白菜煮熟。

小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。小白菜，冻豆腐，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。

放入小白菜（先梗后叶），煮1-2分钟至菜叶变软。加盐、胡椒粉调味，滴几滴香油增香，撒葱花即可关火。小贴士 丸子不散的秘诀：肉馅要搅拌上劲，水不要沸腾时下丸子。 汤底升级：可以用骨汤或加一小块浓汤宝提鲜。 减脂版：用鸡胸肉代替猪肉，丸子会更紧实但略柴。

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