银耳莲子粥，银耳莲子粥怎么煮！？

银耳莲子粥怎么煮

1、如银耳莲子粥用的是干莲子，其质地坚硬，煮的时间要久一些，一般要1-2小时左右才能炖软，而新鲜的莲子本身质地脆爽，相对容易煮熟，通常煮20-30分钟即可软烂。如果莲子不易煮烂的话，可以将干莲子放入锅内，加入足量的开水，加盖焖10分钟，再上火烧10分钟，最后离火焖10分钟即可软烂，或者用高压锅煮莲子，不仅速度快，还容易煮烂。

2、火候控制：全程小火慢炖，避免大火滚煮，以充分释放食材的营养和风味。水量掌握：一次性加足水，避免中途加水影响口感。食材处理：银耳需撕成小朵，莲子去芯，红枣洗净，以确保口感和营养的最佳状态。完成：炖煮完成后，关火稍凉即可食用。银耳莲子粥口感软糯香甜，营养丰富，适合各年龄段人群食用。

3、步骤：将银耳泡发至膨胀，用水洗净；莲子泡发1小时，去掉莲子心。将糯米洗净泡水1至2小时，再将所有材料放入电饭煲内，加入足够的水。加入冰糖，按煮粥功能煮至熟。等待粥的旁边自然冷却至适口温度，然后享用。小贴士：煮银耳莲子粥时，水量要加多一些，不容易糊底，也能保证稠度。

银耳莲子粥怎么熬

1、银耳莲子粥的熬制方法如下：准备食材：银耳：适量，提前泡发，一般需浸泡3小时或更长时间，泡发后摘除根部连结部分，撕成小朵。莲子：适量，提前浸泡半小时到5小时不等，以无芯莲子为佳。红枣：适量，洗净备用。枸杞：少许，用于最后提味。冰糖：适量，根据个人口味调整。

2、莲子、白木耳放到盆子里泡水8小时。银耳泡发后去掉硬硬的根部，撕成小朵，放入锅中。锅中加入适量的水。莲子泡好后摘掉莲心。将莲子放入锅中。锅里放入冰糖。大火煮开，转小火炖煮一个小时至软烂 放入枸杞即可 煮好装碗，冰糖莲子银耳粥就可以食用了。

3、将红枣洗净后切片。煮粥：在砂锅中加入大米、浸泡好的莲子、撕成小朵的银耳，并加入适量的水。大火烧开后转小火煲30分钟。加入红枣：30分钟后，加入切好的红枣片，继续煲10分钟。加入冰糖：最后放入冰糖，小火熬至冰糖完全融化即可。按照以上步骤操作，你就可以制作出一碗美味可口的银耳莲子粥了。

银耳红枣莲子粥的功效

红枣莲子银耳羹的功效主要包括以下几点：补脾开胃：红枣和银耳都具有润肺养虚的作用，食用红枣莲子银耳羹可以补脾开胃，对肠胃也有一定保护作用。清热去火：红枣莲子银耳羹中的莲子能够利咽止咳，具有清热去火的功效。尤其在天气炎热时，食用此羹有助于改善口干舌燥、口角溃烂、咽喉肿痛等不良症状。

银耳莲子红枣汤的功效主要包括以下几点：清热降火：银耳作为清热食材，能有效降低体温，特别适合夏季饮用，帮助身体保持凉爽状态。滋润养颜：银耳莲子红枣汤富含蛋白质和胶质，能够滋润肌肤，增强肌肤弹性，防止肌肤干燥，达到养颜效果。

银耳是一种营养丰富的食材，它能够滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心，不仅适合各个年龄段的人群，特别适宜病后体虚者。它还具有很好的嫩肤美容功效，对女性尤为有益。莲子则有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。它能够帮助改善心悸、失眠等症状，对肾虚引起的腰膝酸软、遗精也有很好的调理作用。

银耳莲子粥的做法

1、银耳莲子粥的做法如下：泡发银耳：先把干银耳放在水里泡上2个小时，就像给它泡个温泉澡一样。泡好后，把银耳的老蒂和杂质去掉，再撕成小朵小朵的，这样银耳就能更好地释放它的美味啦。然后把银耳加水4杯放入蒸笼里，蒸上半个小时，取出备用。准备百合：新鲜百合可是个好东西，得把它拔开洗净，去掉老蒂，让它白白净净的。

2、材料；干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克。

3、主料银耳半朵莲子15粒 辅料大米50克小米20克大枣2个 银耳莲子粥的做法 将银耳泡发。 无芯莲子侵泡5小时以上。 小米、大米洗净，大枣洗净。 将银耳撕成小块，大枣切块。 将所有食材放入电饭煲中。 添加适量的水。 按键煮粥开始。

4、银耳莲子粥的做法如下：主要材料： 银耳 莲子 红枣 冰糖 制作过程： 泡发银耳：将银耳泡发并清洗干净，去掉根部，将整个银耳撕成小片备用。 泡发莲子：将莲子洗净后浸泡在清水中，泡发34小时。可以在泡发莲子时加入少许盐，以去除莲子的苦味。

5、洗净备用。糯米淘洗干净，加入适量水浸泡30分钟。将浸泡好的茯苓、莲子、百合、银耳加入适量水中，大火煮沸后转小火煮30分钟。将浸泡好的糯米加入锅中，继续小火煮30分钟。加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化即可。茯苓莲子百合银耳粥煮好后，可以根据个人口味加入适量牛奶或椰浆，增加口感。

6、银耳莲子粥的做法如下：准备材料：主料：银耳10克，莲子10颗。辅助材料：适量的大米、糯米和小米，枸杞和冰糖若干。预处理材料：将银耳和莲子提前用适量的水浸泡，以便更好地释放其营养成分。去除莲子的芯，清洗泡发的银耳，去除黄色的根部，并将其撕成小片。

银耳莲子粥的功效是什么

银耳莲子汤是一种滋补身体的佳品，富含多种营养成分，包括蛋白质、磷、钾、镁等，还含有人体所需的维生素和氨基酸，以及具有保健功能的天然多糖。这些成分共同作用，可以促进人体组织细胞的再生与代谢，提高身体免疫力，补充能量，缓解体虚。银耳莲子汤还能起到滋阴润肺的作用。

银耳莲子汤的主要作用包括清热健胃、美容养颜以及增强机体抗肿瘤的免疫力。清热健胃：银耳莲子汤作为一道甜品，其性质温和，有助于清热解暑，同时银耳和莲子都具有养胃的功效，对于改善胃肠道功能有一定的帮助。

滋阴润肺：从中医食疗的角度看，银耳莲子粥性平、味甘，入肺经。对于肺阴虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血等症状，银耳莲子粥有很好的滋阴润肺效果。益胃生津：银耳莲子粥有助于改善脾胃虚弱导致的恶心呕吐、食欲不振等症状。同时，它还能缓解因津伤导致的口渴口干，具有很好的益胃生津功效。

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