闷猪脚的做法，闷猪脚的做法,八角,陈皮！？

闷猪脚怎么做

焖猪脚的做法如下：准备材料 主材料：猪脚、花生。调味料：葱姜蒜、酱油、料酒、香料、糖。处理猪脚 将猪脚洗净，放入有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用。炒制猪脚 热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄。放下猪脚翻炒，使猪脚裹上糖色。

黄焖猪脚的制作方法如下： 准备材料： 猪蹄 黄豆 生姜 干尖椒 桂皮 八角 油 老抽 豆瓣酱 处理猪蹄： 将猪蹄去毛刮干净，并切成块状。 生姜切片，干尖椒剪好备用。 焯水： 将一锅水烧开，下入猪蹄焯至断生，以去除血水和杂质。 捞出猪蹄，用冷水冲洗干净，以去除表面的浮沫。

焖猪脚的制作步骤如下：准备材料：将花生米浸泡一段时间，以便其更容易煮熟并吸收味道。焯水去腥：将猪蹄下锅，放入姜片和清水。水煮沸后，去除浮沫，这一步是为了去除猪蹄的腥味和杂质，然后捞出猪蹄备用。炒制上色：在锅里放入适量的油和冰糖，进行炒制，直到冰糖融化并呈现焦糖色。

焖猪脚的制作方法如下：准备食材：花生米：提前浸泡一段时间，以便更好地煮熟和入味。猪蹄：清洗干净，去除杂质。姜片：适量，用于去腥增香。焯水去腥：将猪蹄放入锅中，加入姜片和足够的清水。水煮沸后，去除浮沫，这是为了去除猪蹄中的血水和杂质，减少腥味。捞出猪蹄，沥干水分备用。

焖猪蹄的做法

焖一整个猪蹄的做法如下：准备阶段 主料准备：选择新鲜的整个猪蹄，确保其表皮干净无杂质，肉质紧实有弹性。配料准备：香叶几片、大料（八角）两颗、葱一根切段、姜一块切片、冰糖适量（根据口味调整）、料酒适量、酱油适量（生抽或老抽均可，用于上色和调味）、盐适量。

焖一整个猪蹄的做法如下： 准备工作 猪蹄处理：将猪蹄洗净，确保去除表面的杂质和毛发。 焯水 焯去杂质：将洗净的猪蹄放入凉水中，大火加热，焯去猪蹄中的血水和杂质，直至水沸腾，猪蹄表面变色。

焖猪蹄好吃的做法如下： 准备食材： 主料：猪蹄2斤，需用热水彻底洗净并处理干净。 辅料：油、盐、生抽、白糖、黄豆酱、葱、姜、大蒜、干辣椒、小米椒、青椒、料酒、陈醋等适量。其中，葱切段，姜蒜切片，干辣椒、小米椒和青椒根据口味调整数量并切段。

焖一整个猪蹄的做法如下： 准备主料和配料 主料：猪蹄。 配料：香叶、大料、葱、姜、冰糖、料酒、酱油、盐。 焯水去杂质 将猪蹄洗净，然后凉水下锅，用大火焯水，以去除猪蹄中的杂质和血水。 高压锅炖煮 焯好水后，将猪蹄捞出，放入锅中。 加入葱、姜、酱油、大料、香叶、盐和料酒。

焖猪蹄的做法 所需材料 猪蹄：适量。 调料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。操作步骤 准备猪蹄 先将猪蹄清洗干净，斩成适当大小的块状。然后用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。

焖一整个猪蹄的做法如下：主料：猪蹄 配料：香叶、大料、葱、姜、冰糖、料酒、酱油、盐 具体步骤：焯水：将猪蹄洗净后，放入凉水中，大火烧开后撇去浮沫，焯去杂质和血水，捞出沥干备用。炖煮：在高压锅中放入焯好的猪蹄，加入葱、姜、酱油、大料、香叶、盐和料酒，清水要没过猪蹄。

猪脚怎么弄好吃焖猪脚的做法

1、焖猪脚的做法如下：准备材料 主材料：猪脚、花生。调味料：葱姜蒜、酱油、料酒、香料、糖。处理猪脚 将猪脚洗净，放入有姜片和葱段的开水里焯一下，以去掉血水和异味，捞起待用。炒制猪脚 热锅，放入一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄。放下猪脚翻炒，使猪脚裹上糖色。再放入蒜蓉、姜丝、葱段炒香。

2、焖猪脚的做法如下： 准备食材： 猪脚900公克 姜片15公克 葱段15公克 花椒粒1公克 白胡椒粒1公克 米酒30㏄ 水1500㏄ 盐少许 猪脚处理： 将猪脚去毛后洗净，这一步是确保猪脚干净无杂质，影响口感。 把洗净的猪脚放入滚水中氽烫约5分钟，这一步是为了去除猪脚的血水和腥味。

3、准备姜蒜，切片或拍扁。 将猪脚剁成块，放入开水中焯水后捞起备用。 在锅中加入适量油，放入猪脚和姜葱蒜，进行翻炒。 炒至猪脚变色并逼出油分，加入适量料酒，少许盐、糖和老抽，继续翻炒上色。 加入大量水，盖上锅盖，大火煮滚。

4、焖猪脚最简单的做法如下： 准备食材 主要食材：猪脚。 调料：姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮。 猪脚处理 将猪脚洗净切块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。 爆香调料 热锅凉油，放入切好的姜和葱，爆香。 煸炒猪脚 加入焯水后的猪脚，煸炒至表面微黄。

5、做法 先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉。 将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用。 热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香。

6、以下是几种简单又好吃的猪脚焖制方法：黄豆焖猪脚 材料准备 猪脚1只、黄豆1把、姜1块、蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、清水适量。制作步骤 处理食材 猪脚洗净，剁成大小均匀的块状，冷水下锅，加入1勺料酒和几片姜片，焯水去腥，捞出沥干水分。

焖甜酸猪脚的做法

焖甜酸猪脚的做法如下：材料： 猪脚500克 姜片适量 葱段适量 料酒适量 清水适量 红枣适量 桂皮适量 八角适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 步骤： 准备猪脚：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。这一步可以去除猪脚的血水和杂质，使猪脚更加干净，同时也有助于去除腥味。

广西甜酸猪脚的做法如下： 准备猪脚： 将猪脚去毛并洗干净，剁成块状。 焯水，焯水时加入生姜和料酒，以去除猪脚肉的腥味。 准备配料： 生姜切成丝，准备好大蒜、八角、香叶和干辣椒。 炒制猪脚： 热锅放油，加入准备好的配料爆香。 放入猪脚翻炒，炒至猪皮呈现焦黄状。

先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪脚肉腥味的效果。将配料准备好，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒。热锅放油，加入配料爆香，然后放入猪脚翻炒，炒至猪皮呈现焦黄状。

首先将猪脚过水焯一下，去除血水和杂质。然后在锅中加入油、姜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角等调料，放入猪脚，加一点水，调好味道。接着将猪脚放入高压锅中煮，待高压锅发出响声后，关小火焖煮10分钟，最后取出猪脚，如果汤汁较多，可以再放到炒锅中收汁。

也可以用砂锅慢焖10分钟左右也是可以的哟）这里还要注意一个小点就是猪蹄放完之后不需要加水的，加水就会把原味的味道冲淡了，用腌制的汤汁就可以。焖好的酸甜猪蹄开盖的那一刻是真的叫一个香啊，肚子都让看饿了。这样做出来的猪蹄酸甜开胃，表皮炖得Q弹柔软，吃起来香而不腻。

准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。姜切片备用。再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。然后取出猪蹄。热锅冷油，加入白糖，炒糖色。

焖猪脚的做法

1、焖猪脚的做法如下：准备材料 主材料：猪脚、花生。调味料：葱姜蒜、酱油、料酒、香料、糖。处理猪脚 将猪脚洗净，放入有姜片和葱段的开水里焯一下，以去掉血水和异味，捞起待用。炒制猪脚 热锅，放入一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄。放下猪脚翻炒，使猪脚裹上糖色。再放入蒜蓉、姜丝、葱段炒香。

2、焖猪脚最正宗的做法如下： 准备食材： 猪脚2只 黄豆适量 小葱2颗 大料包1个 老抽适量 生抽适量 白糖适量 姜片适量 处理猪脚： 将猪脚剁成小块，便于食用和入味。 锅中加水，放入猪脚和姜片，水开后捞出猪脚，冲洗掉血沫备用。

3、步骤： 准备猪脚：将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。这一步可以去除猪脚的血水和杂质，使猪脚更加干净，同时也有助于去除腥味。 爆香调料：热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。这一步的目的是利用姜片和葱段的香味来提升整道菜的风味。 煸炒猪脚：加入猪脚煸炒，加入料酒煮至无味。

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